A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 9 tojás 9 evőkanál liszt 9 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál sütőpor A piskótatekercsek töltéséhez: 40 dkg baracklekvár A gyümölcskocsonyához: 4 dl víz 20 g zselatin 1 teáskanál citromlé cukor (ízlés szerint) Továbbá: 410 g vegyes gyümölcs befőtt A krémhez: 2,5 dl tejszínhab 1 kisebb citrom leve 1 evőkanál cukor 300 g natúr joghurt zselatin ( a gyümölcskocsonyánál írt…
Piskótatekercs: 6 tojás 6 evőkanál xilit vagy cukor 6 evőkanál liszt kb. 25 – 30 dkg lekvár ( nálam áfonya ) Krém : 5 dl tej 8 dkg xilit vagy cukor 1 teáskanál vaníliakivonat 3 tojássárgája 4 evőkanál liszt 10 dkg étcsokoládé 2 dl tejszín ( Hulala ) 1 csomag expressz zselatin 1 evőkanál rum – elhagyható A sütőt 200…
Házi krémes kicsit átvariálva, hiszen a krém között ott lapul egy pihe – puha piskótaréteg. Olaszországban kóstoltam ilyet, azzal a különbséggel, hogy ott az egyik krémréteg csokoládés. A recept is olasz, de most csak vaníliás krémmel készítettem. Piskóta: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj Krém: 3 tojássárgája 3-4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)…
Brownie: 155 g étcsokoládé (legalább 74 %-os. Én diétásat használtam) 155 g vaj 100 g kristálycukor (gyümölcscukor) 2 tojás 85 g finomliszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só Mascarponés réteg: 450 g mascarpone 100 g cukor (gyümölcscukor) 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só Málnás réteg: 400 ml habtejszín 50 g porcukor (gyümölcscukor…
Tésztához: 4 dkg cukrozatlan kakaópor 12 dkg kókuszzsír 10 dkg gyümölcscukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 2 dl tej 15 dkg liszt 5 dkg étkezési keményítő 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor 6 evőkanál gyümölcscukor 9 dl tej 1 teáskanál szódabikarbóna Krémhez: 30 dkg szeder 0.5 kg túró 1 citrom (héja) 25 dkg…
A tésztához: 5 tojás 20 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg vaj 2 dl víz pici só 1 evőkanál gyümölcscukor (darálva) A krémhez: 30 dkg eper 15 dkg gyümölcscukor (darálva) 3 csomag vaníliás cukor 20 dkg mascarpone 5 dl habtejszín fél evőkanál étkezési zselatin A 2 dl vizet felforraljuk a sóval, cukorral és a zsiradékokkal.Akkor jó,…
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor 1 kiskanál sütőpor Krém: 15 dkg csokoládé 25 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál kristály cukor 7 dl habtejszín ½ dl víz 20 gramm zselatin 30 ml rumaroma 1 üveg magozott meggybefőtt Teteje és az oldala: 20 dkg csokoládé 2 étolaj A lisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük….
A mák és a meggy nagyon jó páros, a könnyed meggyhab pedig szinte a nyarat idézi ebben a komor, zimankós hideg időben. Próbáljátok ki, nagyon finom és könnyen elkészíthető. Tészta: 20 dkg liszt 3 dkg porcukor csipetnyi só 1 kiskanál sütőpor 12 dkg vaj 1 tojás 1-2 evőkanál hideg víz Töltelék: 20 dkg darált mák…
A kakaós tésztához: 2×6 tojás 2×12 dkg porcukor 2×2 evőkanál víz 2×2 evőkanál étolaj 2×10 dkg liszt 2×4 dkg kakaópor 2×6 g sütőpor A tekercsekhez: 7 tojás 7 evőkanál liszt 7 evőkanál cukor 1 csipet só fél csomag sütőpor ribizlilekvár A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 20 dkg teavaj 20 dkg margarin 20 dkg…
Tésztához: 250 g liszt 3 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 150 g cukor 2,5 dl tej 0,6 dl olaj Krémhez: 25 dkg eper +a díszítéshez 10 dkg porcukor (ízlés szerint) 2 csomag vaníliás cukor 1/2 evőkanál étkezési zselatin 15 dkg mascarpone 2 dl Milli habtejszin Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Szitáljuk át a lisztet,…
500 ml tejföl 1 dl tejszín 10 g zselatin 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál vaníliakivonat kb. 8 dkg porcukor babapiskóta 25 dkg eper + a díszítéshez Egy püspökkenyér formát béleljünk ki foplackkal. Az epret miután megmostuk, csepegtessük le és vágjuk apróbb darabokra. A tejfölt keverjük csomómentesre a cukorral, ízesítsük vaníliával és reszelt citromhéjjal. A zselatint…
A tésztához: 4 tojás 18 dkg cukor 14 dkg liszt 10 dkg margarin A díszítéshez: 2 dl habtejszín A forma kikenéséhez: 1 kiskanál margarin Továbbá: 1 csomag vanília ízű pudingpor 4 dl tej 3 evőkanál cukor eper szeletek 1 csomag színtelen tortazselé 2 evőkanál kristálycukor 1 teáskanál citromlé Kemény habbá verjük a tojások fehérjét a cukorral, majd a tojások…
