A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 8 tojásból kerek kakaós piskóta Krém: 8 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg cukor 1 narancs 8 dkg csokoládé 1 csomag zselatin 3 dl habtejszín Készítünk 8 tojásból egy kakaós piskótát hagyományos módon, kerek tortaformában. Miután kihűlt, kettévágjuk és megtöltjük. A krémhez a tejből, a cukorral és a pudingokkal sűrű krémet főzünk….
A tésztához: csipet só 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 5 dkg porcukor 5 dkg langyos, olvasztott vaj 2 tojássárgája 2 dl tej 3 cl rum A sütéshez: olaj Kevés langyos tejjel, liszttel, cukorral és élesztővel kovászt készítünk. A többi porcukorral a tojássárgákat habosra keverjük, hozzáöntjük a tejet, a rumot, és jól kidolgozzuk. Az olvasztott…
Egy tortalaphoz: 4 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg finomliszt pici sütőpor A krémhez: 50 dkg fagyasztott erdei gyümölcskeverék (szeder, ribizli, eper, stb.) 40 g zselain 40 dkg epres joghurt 25 dkg krémtúró 3 dl habtejszín porcukor ízlés szerint Szükséges még: friss eper 2 db tortalapot sütünk 27 cm-es kerek tortaformában. Én szeretem inkább külön…
A tésztához: 10 tojás 20 dkg kristálycukor 20 dkg liszt A krémhez: 1 liter tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg kókuszreszelék 3 dl habtejszín A tésztához a tojásfehérjét a cukorral felverjük, közben a tojássárgát is hozzáadjuk. Ezután a lisztet óvatosan hozzákeverjük. Az így kapott masszát egy kb. 29…
A tésztához: 8 tojás 16 dkg cukor 20 dkg liszt 5 dkg darált dió A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 5 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 5 ml rum 20 dkg felvert tejszínhab A mázhoz: fehér és barna csokoládé A 8 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sárgáját, a…
A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg vaj 1 tojás 15 dkg cukor 3-4 evőkanál tej A töltelékhez: 5 tojás 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg túró 10 dkg cukor 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 5 dkg mazsola A tetejére: 1 felvert tojás A szóráshoz: porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd…
A tésztához: 25 dkg margarin, vagy vaj 12 dkg cukor 1 tojássárgája (+ 1 sárgája a kenéshez) 40 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1/2 csomag sütőpor 1-2 evőkanál tejföl (20 %-os) 1 csomag vaníliás cukor csipet só 1-2 evőkanál kekszmorzsa, vagy zsemlemorzsa A töltelékhez: 1,5 kg alma 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor…
50 dkg liszt 30 dkg cukor 14 dkg margarin 4 tojás 4 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor A margarint és a cukrot jól kikeverjük. Beleütjük a tojássárgáját, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a vaníliás cukrot, majd fokozatosan adagoljuk a tejet és a kakaóval összekevert lisztet. Jól kikeverjük. A végén a…
Tészta: 2 × 3 tojás 2 × 3 evőkanál cukor 2 × 3 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Diós krém: 15 dkg darált dió 2 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor Csokis krém: 2 tojás 12,5 dkg cukor 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál liszt 1,5 dl tej 10…
A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 40 dkg vaj 2 tojás 16 dkg őrölt mandula, vagy dió A megforgatáshoz: 4 csomag vaníliás cukor 30-35 dkg porcukor A lisztet és a sütőport egy nagy tálban jól elvegyítem, majd hozzáadom a cukrot, a vaníliás cukrot és a darált…
A piskótához: 5 tojás 1-2 evőkanál kakaópor 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg darált háztartási keksz 25 dkg meggy 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A mázhoz: 100 g tortabevonó csokoládé A piskóta hozzávalóból barna piskótát sütünk….
Tészta: 2 × 3 tojás 2 × 3 evőkanál cukor 2 × 3 evőkanál liszt Puncsos töltelék: 5 tojásból piskóta 15 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor 3 citrom reszelt héja 1 rum aroma 2-3 evőkanál lekvár 3 evőkanál kakaópor 20 dkg kristálycukor 1,5 dl víz Cukorfondant: 1 evőkanál étkezési zselatin 6 evőkanál víz…
