A házi sütemények szerelmeseinek
30 dkg rizs 1 liter tej 2 dl víz 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor 1 vegyszermentes citrom reszelt héja 8 dkg vaj 2 csapott evőkanál liszt 5 tojás A meggymártáshoz: 1 üveg cukrozott meggy (házilag tettem el) vagy meggybefőtt ízlés szerint cukor 1 evőkanál liszt Szükséges még: kuglófforma vajjal kikenve, morzsával meghintve A…
A tésztához: 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 15 dkg vaj 20 dkg porcukor A krémhez: 25 dkg mascarpone 4,5 dl habtejszín 60 g vaníliás pudingpor 3 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál porcukor 30 dkg magozott meggy A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 2/3 részét egy 24 × 39 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk. 170°C-os…
Első tészta: 22 dkg margarin 20 dkg porcukor 22 dkg darált dió 11 dkg rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 6 tojásfehérje Második réteg: 20 dkg porcukor 6 tojássárgája Krém: 11 dkg margarin 7 dkg porcukor 10 dkg darált dió másfél csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej Tetejére: 7-10 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor (Bourbon…
Tészta: 6 tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 25 dkg darált mogyoró (natúr) 1 púpozott evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor Krém: 5 dl habtejszín 1 csomag tejszínízű pudingpor 2, 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg cukor 10 dkg reszelt csokoládé Díszítés: mogyoró A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá…
A linzertésztához: 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 tojás A rátéthez: 6 tojás 10 dkg porcukor 8 dkg vaj 15 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg Nutella 1 üveg magozott meggy (friss esetében 40 dkg) A linzertészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük fél órára. A…
Tészta (1 tekercs): 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál sütőpor Lekváros: sárgabaracklekvár (nem túl folyós) tetejére porcukor Vaníliakrém: 25 dkg margarin (szobahőmérsékletű) 5 dl tej 5 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás főzős pudingpor Egy egyszerű piskótatésztát készítünk, 30 × 33 cm-es tepsiben. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral…
A tésztához: 4 tojásfehérje 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 6 dkg finomliszt 1 mokkáskanál sütőpor 1 csipet só A tetejére: 5 dkg mazsola 5 dkg durvára vágott dió 1 dl tej 1 fiola rumaroma A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 3 evőkanál cukor 4 dl Meggle cukrászhab A tésztához a tejet a…
Tészta: 2 × 5 tojás 2 × 5 evőkanál cukor 2 × 5 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 4 csomag vaníliás pudingpor 1,2 liter tej ízlés szerint cukor (kb. 12-15 evőkanálnyi) 1 csomag zselatin fél dl baracklé 1 liter habtejszín 4 üveg barackbefőtt 2 × 5 tojásból 2 db sárga piskótalapot sütünk…
Az alaptészta: 25 dkg darált keksz 2 csomag gesztenyemassza 7 dkg vaj ízlés szerint rum A krém: 7 dl tej 2 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 5 dkg csokireszelék A tetejére: 6 dl habtejszín 5 dkg porcukor 1 csomag habfixáló reszelt gesztenyemassza A darált kekszet a gesztenyemasszával, a rummal és a vajjal összedolgozom, majd egy magasabb falú, kb….
3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál Schàr B liszt késhegynyi szódabikarbóna 2 evőkanál natúr kakaópor 4 dl Alpro mandulás-kókuszos tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor fél doboz Meggle decor növènyi hab 2 evőkanál natúr kakaópor rumaroma darált dió A tésztához a tojássárgáját a cukorral kikeverjük, rakunk bele egy késhegynyi szódabikarbónát és a Schär B…
A tésztához: 7 dkg porcukor 7 dkg darált héjas mandula 14 dkg liszt 14 dkg margarin 1 tojássárgája 1 bio citrom reszelt héja A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 15 dkg cukor 15 dkg darált dió ízlés szerint rum 2-3 evőkanál tejszínhab (a habhoz felvertből) A habhoz: 3 dl habtejszín 1 csomag…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dl tejföl 1 tojássárgája 10 dkg porcukor 8 dkg házi zsír 1 csomag sütőpor A barna krémhez: 4 dl tej 1 csomag kakaós pudingpor 1 evőkanál holland kakaópor fél doboz mascarpone sajtkrém 2 dl tejszínhab A sárga krém ugyanígy készül, csak kakaós helyett vaníliás pudinggal, és kakaópor nélkül A tetejére: 2 dl tejszínhab 3 dkg porcukor…
