A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 20 dkg zsír 50 dkg liszt 1, 5 dl tej 2, 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2-3 teáskanál só 2 evőkanál tejföl 2 tojássárgája Töltelék: 50 dkg túró 2 evőkanál tejföl 2 tojássárgája 2 teáskanál só 4+1 tojásfehérje Tetejére: 1 tojássárgája len- és szezámmag reszelt sajt /pár dkg, de elhagyható/ A tejben a…
Tészta: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 6 dkg sütőpor Krém: 250 dkg mascarpone 250 dkg kikavart túró 15 dkg porcukor 15 dkg kókusz liszt Tetejére: kókuszliszt A tojásokat a cukorral habosra keverjük és hozzáadjuk a többi anyagot majd óvatosan összedolgozzuk és kivajazott lisztezett tepsibe öntjük. Körülbelül 20 percig sütjük 180 °C-on. Mikor…
A tésztához: 3 tojás 2 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1/2 teáskanál sütőpor 2 evőkanál porcukor A töltelékhez: 250 g krémesre kevert túró 2 evőkanál porcukor vanília aroma 1 csomag Dr. Oetker express zselatinfix 2, 5 dl tejszín A töltelékhez a túrót a cukorral a vaníliával és a zselatinfix-szel kikeverjük s óvatosan hozzáforgatjuk a felvert…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg cukor mokkáskanál szódabikarbóna 15 dkg margarin 1 tojás 1-2 kanál tejföl 2 kanál kakaó Töltelék: 60 dkg túró 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 3 tojássárgája Zsírosabb túróhoz: 4 evőkanál grízt A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, két részre osztjuk, kinyújtjuk, a tepsibe tesszük. A zsírosabb túróhoz adhatunk 4 evőkanál…
Tészta : 3 tojás 10 dkg cukor 1 dl étolaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor Almás töltelék : 1 kg alma kb. 3 evőkanál cukor ( ízlés szerint ) 1 kiskanál őrölt fahéj 1, 5 tasak vaníliás pudingpor 1 / 2 citrom leve 3 dl víz Túróhab : 25 dkg túró…
5 tojás 16 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 12 dkg búzadara 50 dkg tehéntúró 1 citrom reszelt héja vaj a forma kikenéséhez liszt a formához 10 dkg csokoládé A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a túrót, a búzadarát, a sütőport, valamint a citrom reszelt héját, jól…
A lapokhoz: 30 dkg liszt 15 dkg cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 15 dkg margarin 1 tojás 2 evőkanál kakaó A töltelékhez: 75 dkg túró 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom lereszelt héja 3 tojás 5 evőkanál gríz 1 csipet só A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj A lapokhoz való lisztet,…
Tészta : 40 dkg finomliszt 1/2 kiskanál só 2 dl tej 6 dkg porcukor 2, 5 dkg élesztő 8 dkg vaj 1 egész tojás Töltelék : 25 dkg tehéntúró 1-2 evőkanál cukor 1 vaníliás cukor 1 tojás sárgája 1 teáskanál búzadara Kb 5 dkg aszalt vörösáfonya Az élesztőt a langyos tejben, 1 ek cukorral felfuttatom….
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 2 evőkanál kakaópor 4 evőkanál liszt ½ csomag sütőpor 1 dl étolaj Krém: 25 dkg puha vaj 20 dkg porcukor 50 dkg tehéntúró 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja Tetejére: 2 csomag vanília ízű pudingpor 7 dl Fanta szénsavas üdítő 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor…
500 g túró 250 g liszt 4 db tojás 100 g porcukor 1 csomag sütőpor vaníliás cukor ízlés szerint 1 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja /elhagyható/ 1 csipet só A túrót, a porcukrot, vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját jól kikeverjük, majd alaposan összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Nedves kézzel tetszőleges /nálam diónyi/ golyókat…
Prekmurska gibanica egy hagyományos, szlovén süteménykülönlegesség, amit meg is kóstoltam egy szlovéniai cukrászdában a nyáron. Tulajdonképpen a flódnihoz nagyon hasonlít, azzal a különbséggel, hogy még egy réteggel ( túró ) gazdagabb a töltelék és a töltelékek mindegyike duplán kerül a süteménybe. Viszont csak akkor nevezhetjük ezt a süteményt prekmurska gibanicának, ha a készítése során betartjuk védettségi követelményeket….
Alap: 20 dkg teljes kiőrlésű keksz (diétás) 8 dkg margarin (olvasztott) Töltelék: 50 dkg tehéntúró (zsírszegény) 25 dkg mascarpone (zsírszegény) 200 ml habtejszín (10%-os) Édesítőszer (ízlés szerinti mennyiség) 3 db közepes méretű citrom 1 tasak zselatin fix 1 tasak tortazselé por 1 kávéskanálnyi ételszínezék (sárga) A kekszet daráljuk le, majd keverjük össze az olvasztott vajjal….
