A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 60 dkg finomliszt 1 tojàs 1 dkg élesztő 1 kiskanál cukor 2,5 dl tej 1 teáskanál só 1 dl olaj A krémhez: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg túró pici só 1 tojás A tetejére: 1 felvert tojás szezámmag, reszelt sajt ízlés szerint Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük…
3 tojás 5 evőkanál cukor 1/4 kg túró 2 kis kefir 2 dl tejföl 5 evőkanál liszt 2 evőkanál búzadara 2 evőkanál olaj 1 dl tejföl és az olaj kivételével a hozzávalókat kézi habverővel összekeverjük. Zsírozott, lisztezett tepsibe (24 x 36 cm) öntjük és a tetejét meglocsoljuk a maradék tejföl és az olaj keverékével. 20-25 percig sütjük 200 °C-on. Az…
Tészta: 25 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 1/2 sütőpor 2 evőkanál tejföl Összegyúrjuk, kinyújtjuk, vajazott, lisztezett gáztepsibe fektetjük. Töltelék: 1/2 kg túró 4 tojássárga 2 vaníliás cukor 2 dl tejföl 20 dkg porcukor 1/2 l tej 10 dkg liszt A túrót a cukorral botmixerrel pépesítjük, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót. Nem…
10 dkg finomliszt 20 dkg rétesliszt 1/2 sütőpor 1/2 citrom reszelt héja 22 dkg porcukor 1/2 kg túró 2 vaníliás cukor 10 dkg vaj (vagy margarin) 5 dl tej 3 tojás meggybefőtt vagy mazsola Alaposan elkeverjük a liszteket, sütőport, cukrot, citromhéjat. A felét zsírozott, lisztezett tepsibe (22×36) szórjuk. Elosztjuk rajta a túrót, rászórjuk a vaníliás…
Tészta: 75 dkg finomliszt 1 mokkáskanál só 90 g cukor 1 tojás 2 tojás sárgája 2,5 dl 30%-os habtejszin 1,5 dl zsíros tej 3 dkg friss élesztő Lekenéshez: 1 tojás 1. Almás töltelék 4-5 db alma nagyobb cukor, fahéj, citrom reszelt héja (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 2. Túrós töltelé 40 dkg túró 2 tojássárgája…
1. réteg: 50 dkg darált keksz 10 dkg margarin 10 dkg porcukor kevés tej (én kb. 2 dl-t öntöttem hozzá apránként) 2. réteg: 25 dkg túró ízlés szerint cukor 2 dl tejszín 1 vaníliás cukor 3. réteg: 2 csomag vaníliás puding (hidegen kikeverhető) 5 dl tej 1 vaníliás cukor 4. réteg: 2-3 dl tejszín (növényi, pl….
Tészta: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 tojás 1 teáskanál sütőpor csipet só Krém: 75 dkg túró 4 dl tejföl 2 tojás 20 dkg porcukor 1,5 dl olaj 1 csomag vaníliaízű pudingpor fél citrom leve 2 evőkanál kakaópor A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk…
Tészta: ízlés szerint piskóta Közepe: 5 dl tej 1 csomag zselatin 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg vaj vagy margarin 2 tojás sárgája és fehérje 25 dkg porcukor Teteje: 30-40 dkg gyümölcs (tetszés szerint) 3 dl befőttlé 2 evőkanál zselatin Tejet forráspontig melegítjük, elkeverjük benne a zselatint. A túrót, ha darabos krumplinyomón átnyomjuk. A…
A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 25 dkg túró 2 kiskanál só A tetejére: 1 felvert tojás 15 dkg reszelt sajt, vagy magvak A hozzávalókat összegyúrjuk, folpacba csomagoljuk és egy éjszakán át a hűtőben tároljuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, felvert tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és tetszés szerinti szaggatóval kiszúrjuk. Rudakat is…
A fűszeres linzertésztához: 10 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 25 dkg finomliszt késhegnyi (1 gramm) őrölt fahéj két késhegynyi (2 gramm) őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál (3 gramm) szódabikarbóna 1 tojás 0.5 dl tejföl fél citrom leve 0.3 dl rum Az almatöltelékhez: 1 kg alma 15 dkg kristálycukor 8 dkg keksz- vagy piskótamorzsa…
Piskóta: 4 tojás 12 dkg cukor 10 dkg liszt 2 dkg kakaópor 1 evőkanál víz 1 evőkanál olaj 1/2 csomag sütőpor csipet só Krém: 7.5 dl tej 1,5 csomag zselatin (30 g) 75 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 30 dkg vaj vagy margarin 3 tojás sárgája és fehérje 35 dkg porcukor 1 üveg vagy…
A tészta hozzávalói: 25 dkg liszt 1 dl szódavíz 5 dl tej csipet só 2 evőkanál holland kakaópor 1 dl olaj kicsit felmelegítve A töltelék hozzávalói: 250 g tehéntúró 1 kis doboz krémsajt kókuszreszelék ízlés szerint 2 evőkanál cukor A tészta hozzávalóit összekeverem, hozzáadva a langyos olajat is. A masszát csomómentesre kikeverem és a palacsintákat egyenként…
