A házi sütemények szerelmeseinek
5 tojás 4 evőkanál édesítő (vagy ízlés szerint cukor) 4 evőkanál olaj 1 csomag sütőpor 5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt / vagy sima 2 evőkanál kakaópor 1 liter habtejszín ízlés szerint, édesítő (esetleg cukor) kb. 15 dkg 2-3 db banán 5-6 db mandarin A lisztet, sütőport, kakaóport összekevertem. A tojások fehérjét egy csipet sóval, a…
15 dkg keksz, ami könnyen törhető (nálam cukormentes linzertészta) 1-1 csomag vaníliás és csokoládés pudingpor összesen kb. 20 dkg porcukor (nálam xilit-eritritol-sztevia keverék) 1 liter habtejszín (nálam növényi natúr) kb. 5 dkg búzacsíra (a dióhoz hasonló az íze) 4-5 evőkanál meggylekvár (nálam diétás) kb. 5 dkg reszelt csokoládé a tetejére A pudingokat külön-külön 3-3 dl…
A tésztához: 4 tojás fél csomag sütőpör 4 evőkanál tejföl 2 evőkanál cukor 4 db alma kevés fahéj 3 evőkanál méz 2 kanál vaj 7 kanál liszt kevés tejszín A tetejére: 1 kis dobozos (2 dl) Hulala habtejszín 2 kiskanál fahéj zselatin A tojásokat kikeverjük a vajjal. A liszthez adjuk fahéjat és a sütőport, a…
A tésztához sütök két piskótalapot, mindkettő nagy gáztepsi méretű, 30 × 40 cm-es. Egy piskótalaphoz: 6 tojás 12 dkg porcukor 14 dkg finomliszt 6 g sütőpor 2 evőkanál víz csipetnyi só a tojásfehérjébe A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral és a vízzel, majd hozzáadom az átszitált lisztet, a sütőport és a tojásfehérje keményre vert habját….
Tészta: 9 tojás 9 evőkanál liszt 9 evőkanál cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1/2 csomag sütőpor Krém: 3 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 20 dkg cukor 1 dl víz 1 csomag mazsola (elhagyható) 3 dl Hulala habtejszín (vagy cukrászhab) 2 teáskanál zselatin (Dr. Oetker) 1/2 narancs leve + reszelt héja Díszítés: 3 dl Hulala habtejszín…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 dl olaj 6 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 50 dkg gesztenyepüré 20 dkg vaj 20 dkg cukor 1/2 fiola rum aroma (vagy ízlés szerint rum) A tetejére: 5 dl habtejszín vaníliás cukor 1 evőkanál csokiforgács…
A tésztához: 6 tojás 12 dkg porcukor 12 dkg liszt 3 dkg kakaópor 3 evőkanál olaj 3 evőkanál víz 6 g sütőpor A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral, az olajjal, a vízzel, majd hozzákeverem az átszitált lisztet, a sütőport, a kakaóport és a tojások fehérjének keményre vert habját. Pici sót szoktam beletenni. 30 × 40…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 7 tojásból kakaós piskótát sütünk. A tojásfehérjét 7 evőkanál cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a sárgáját, 5 evőkanál lisztet és 1 evőkanál jó minőségű kakaót. Óvatosan összekeverjük, és egy 26 cm-es tortaformában 180°C-on 20 percig sütjük. Amikor kihűlt, 3 lapra vágjuk. (Amikor kanállal…
A tésztához: 8 tojás 16 dkg cukor 16 dkg liszt 5 evőkanál darált dió Az krémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál cukor 15 evőkanál darált dió 50 dkg vaj 20 dkg porcukor 0,5 dl rum 4 dl habtejszín A díszítéshez: fél diószemek A tésztához a tojások sárgáját a cukorral és a…
Csokiszalámi: 50 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 2 dl tej 1 evőkanál liszt 25 dkg margarin 50 dkg háztartási keksz 10 dkg darabolt aszalt füge, cukrozott narancshéj, zselécukor, dió, mogyoró, stb. rum, pálinka A porcukrot, a kakaóport és a tejet gőz fölött 15 percig főzzük. Főzés közben 1 evőkanál lisztet keverünk bele. A tűről levéve…
5 dl tej 1 csomag csokoládés pudingpor 1 evőkanál barna cukor 10 dkg főző- vagy étcsokoládé 2 dl tejföl 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: cukrozott habtejszín babapiskóták A tejet beleöntjük az edénybe, hozzáadjuk a darabokra tördelt csokoládét, a barna cukrot, a pudingport, és sűrű krémmé főzzük. Ezalatt kikeverjük a tejfölt a vaníliás cukorral. Üvegpoharakba…
Piskóta: 15 tojás 15 evőkanál cukor 15 evőkanál liszt 3 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Töltelék: 2 csomag vaníliás pudingpor 2 nagy üveg magozott meggybefőtt fahéj Krém: 3 csomag eperízű pudingpor 8 dl tej 3 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 12,5 dkg margarin (fél kocka) 2 dl + 5 dl cukrászhab Bevonat: 5 dl…
