A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 20 dkg liszt 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor 2 tojás 15 dkg lágy vaj, vagy margarin 1 citrom reszelt héja 1/2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 1-2 evőkanál rum-vagy aroma 1 teáskanál szódabikarbóna 1 dl tejföl Tetejére: 1 tojásfehérje 1/2 citrom leve kb. 12-15 dkg porcukor A sütőt 180 °C – ra előmelegítjük, egy…
Alap: 20 dkg zabkeksz 8 dkg olvasztott vaj 15 dkg lágy mogyoróvaj Töltelék: 25 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 1 teáskanál vaníliakivonat 1 narancs reszelt héja Tetejére: 1 kispoharas tejföl ( 175 g ) 2 evőkanál porckor földimogyoró A kekszet késes aprítóval morzsásra aprítjuk, majd összekeverjük az olvasztott vajjal és a mogyoróvajjal. A masszát egy…
Tészta hozzávalói: 50 dkg liszt 25 dkg margarin (szoba hőmérsékletű) 20 dkg porcukor 5 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor csipet só Krém hozzávalói: 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 csomag csokoládé ízű pudingpor 8 evőkanál kristálycukor 5 dl tej 5 tojásfehérje 2 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás cukor fél üvegcse rumaroma Szóráshoz: porcukor…
A tésztához: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 1 dl tejföl 1 tojás 1 evőkanál porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 csipetnyi só A töltelékhez: 50 dkg túró 20 dkg darált mák 1 üveg meggybefőtt 2 tasak vaníliás cukor 2 tojás 1 dl tejföl 10 dkg porcukor kevés tej A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral,…
50 dkg liszt 20 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2, 5 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl 1 dl tej 2 tojás sárgája csipet só mogyorókrém kb 20 dkg 1 tojás a kenéshez Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval bedagasztjuk (a nutella és kenéshez szükséges tojás nélkül)….
Többféle receptet is használok. A jól bevált, rögtön süthető “saját” receptet. Abból puszedlik is készíthetőek. Nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető és kellemes a tésztával dolgozni. Tészta: 4 tojássárgája 15 dkg porcukor 25 dkg langyos méz 5 dkg zsír 1 cs. mézes fűszerkeverék 4 evőkanál tejföl 75 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna Máz: kb. 20 dkg porcukor…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 1,5 dl tejföl 3 tojássárgája 1/2 csomag élesztő só hideg víz sajt köménymag szezámmag A lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk mindent, és hideg vízzel megfelelő keménységűre gyúrjuk. Kinyújtjuk 2 cm vastagságúra, és pár órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük. A jól lehűtött tésztát felvágjuk, megkenjük tojással, és megszórjuk…
Tészta: 20 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 5 dkg margarin (hideg) 5 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál kakaópor (cukrozatlan) 1 db tojás + 1 tojássárgája 3 teáskanál méz 1 teáskanál tejföl 1 teáskanál citrom leve Cukormáz: 1 db tojásfehérje 10 dkg porcukor 1 teáskanál citrom…
Hozzávalók (2 kalácshoz): 1 kg liszt 0,5 csomag törött szegfűszeg (nem őrölt!) 15 dkg cukor 2 csapott teás kanál só 1 vaníliás cukor 12,5 dkg olvasztott margarin 0,5 l liter tej 0,5 csomag élesztő 1 pohár tejföl (175 g) 1 felvert tojás (a végén megkenéshez) Miután kisült: • 1 csomag vaníliás cukor • 1 teáskanál…
1,20 kg liszt 1,5 kg burgonya 1 nagy tejföl 5 dkg élesztő ízlés szerint só ( kb. 2 evőkanál) 1 egész tojás (a tészta megkenéséhez), kevés langyos víz kapor ízlés szerint A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen meghámozzuk, áttörjük. kb. 40 dkg áttört krumplit kiveszünk belőle, a többit félretesszük. Az élesztőt langyos vízben feloldjuk –…
Tészta: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 dl tej 2 tojás 1 evőkanál cukor 1 nagy evőkanál tejföl 1 dl étolaj A kenéshez: langyosra melegített zsír vagy étolaj kb. 10 dkg sajt A tetejére: szezámmag (ízlés szerint) köménymag ( ízlés szerint) reszelt sajt (ízlés szerint) A tojásokat felverjük, keveset félreteszünk a kenéshez. Az élesztőt…
Tészta hozzávalói: 25 dkg liszt 10 dkg porcukor 13 dkg vaj 1 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál tejföl 1 citrom reszelt héja Hab hozzávalói: 3 tojásfehérje 10 dkg cukor 1 csapott evőkanál étkezési keményítő És még: baracklekvár cukrozott darált dió A tészta hozzávalóit összegyúrtam, hűtőben 1-2 órát pihentettem. Majd kinyújtottam, megkentem baracklekvárral és…
