A házi sütemények szerelmeseinek
6 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál víz 3 teáskanál kakaópor 25 dkg ribizli A tojássárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd a tojásfehérjét habosra felverjük, és a sütőporos liszttel felváltva óvatosan beleforgatjuk a tojássárgába. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a massza felét, a…
15 dkg rizs 1 tábla jó minőségű csokoládé 2 dl tejszín valamilyen zselatin 2 tojás 4 dkg liszt 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 20 dkg málna 20 dkg ribizli 6 dl tej 1 vaníliarúd vagy 1 csomag vaníliás cukor pár csepp Calvados vagy Amaretto 1,5 dl víz 1. A gyümölcsöket megmossuk és félretesszük….
30 dkg mirelit bogyós gyümölcs (eper, vagy erdei mix, fekete szeder, málna, meggy, ribizli) 1 egész jégkockatartóban lefagyasztott 1,5%-os tej (kb. 30-35 dkg) 6-7 evőkanál barna cukor 1 kisdoboz natúr joghurt 1/2-1 db citrom leve A bogyós, fagyasztott gyümölcsöt beöntjük egy keverőedénybe, rádobjuk a jégkockatartóból a lefagyasztott tejkockákat (-gömböket), rá a cukor és a joghurt,…
A tésztához a mérce a 175 ml-es joghurtos pohár: 1 pohár natúr joghurt 2 pohár liszt 1 és 1/4 pohár cukor 1/2 pohár étolaj 1/2 csomag sütőpor 3 tojás pici só 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 15 g zselatin 5 tojássárgája 15 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje 1/2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl…
25 dkg vaj 10 dkg cukor 4 tojás 25 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál sütőpor 30-35 dkg vegyes gyümölcs, mazsola, dió, stb. 2 evőkanál citrom- vagy narancslé 25 dkg vajat 10 dkg kristálycukorral habosra kikeverünk. Keverés közben egyenként hozzádolgozunk 4 tojást. Egy másik tálban összekeverünk 25 dkg lisztet, egy csipet sót, 1 kávéskanál sütőport…
5 tojásból piskóta (5 tojás, 5 evőkanál cukor, 7 evőkanál liszt, csipetnyi só) – vagy készen vett, nagyobbacska peremes gyümölcstortalap 25 dkg tehéntúró 3 dl habtejszín 40 dkg ribizli (vagy málna, szeder, vegyes erdei gyümölcs – lehet fagyasztott is) kb. 10 dkg cukor a krémhez 1 csomag piros tortazselépor 2 csomag habfixálópor 1 csomag vaníliás…
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 2 evőkanál olaj 2 evőkanál tej 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Krém: 6 dl tej 10 dkg búzadara 5-6 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 50 dkg ribizli 15 dkg margarin Máz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál citromlé 2 evőkanál málnaszörp 2 evőkanál olvasztott…
A tésztához: 10 dkg liszt 4 tojás 10 dkg kristálycukor só 1 citrom A töltelékhez: 5 dl tej 1 rúd vanília 1 tojás 2 tojássárgája 8 dkg kristálycukor 4 dkg liszt 20 dkg eper porcukor tetszés szerint A piskótatésztához habosra keverjük a tojássárgákat a cukorral és késhegynyi sóval. Habot verünk a fehérjéből, és a liszttel…
20 dkg liszt 12 dkg vaj vagy margarin 6 dkg porcukor 1 tojás egy fél citrom reszelt héja 3 tojássárgája 10 dkg kristálycukor 3 dkg étkezési keményítő 2,5 dl száraz fehérbor 30 dkg ribizli porcukor a díszítéshez A lisztet a vajjal, a porcukorral, a tojással és a citromhéjjal kemény tésztává dolgozzuk, ezt nedves ruhába göngyöljük,…
1 db piskóta tortalap 2 tasak jobb minőségű tejszínízű habpor fél tasak főzés nélküli vaníliaízű pudingpor 5 dl tej 4-5 evőkanál közepes keménységű sárgabaracklekvár gyümölcs (pl. 20 dkg darabolt konzerv ananász, barack, ribizli, stb – lényeg, hogy ne legyen túl édes) egy kupaknyi sütőrum A krémhez a tejszínízű habporokból elkészítjük a kemény tejszínhabot, vigyázva, hogy…
kb. 10 dkg babapiskóta (annyi, amennyi jó szorosan beteríti egy átlag-tepsi alját) kb. 1/2 kg vegyes gyümölcs (pl. nyári alma, őszibarack, körte, ribizli, nektarin, sárgabarack) pár csepp citromlé kevés fahéj szegfűszeg 1 teáskanál cukor 25 dkg túró 1,5 dl tejföl 12,5 dkg mascarpone 1 csésze víz 1 kávéskanál csokis cappuccino por 3 evőkanál mandulalikőr 2-3…
1 kg cseresznye 50-50 dkg meggy és egres 25-25 dkg eper, málna és ribizli 1 kg kristálycukor 2 dl víz kevés tartósítószer A gyümölcsöket – a málna kivételével – megmossuk. A cseresznyét, meggyet kimagozzuk, az egrest, epret, málnát lecsumázzuk, a ribizlit leszemezzük. A cukorból 2 dl vízzel sűrű szirupot főzünk. Hozzákeverjük a gyümölcsöket. Ha a…
