A házi sütemények szerelmeseinek
1 kg szilva 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A szilvákat kimagozom, és egy kis tepsit kibélelek sütőpapírral, vajjal megkenem, szórok rá egy marék zsemlemorzsát, majd a félbevett szilvákat a lyukas részükkel felfelé belerakom. Megszórom egy jó nagy kanál cukros fahéjjal. A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéből habot verek egy kanál…
Tészta: 1 db 8 tojással készült kakaós piskóta + 2 evőkanál étolajjal elkészítve Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál étkezési keményítő 1 üveg meggykompót meggyszörp 1 csomag Gála főzés nélküli vaníliás krémpor 5 dl habtejszín kakaópor Díszítés: fondant A vaníliás pudingot 1 evőkanál keményítővel felfőztem a meggykompót levével (ezt 7 dl-re egészítettem ki, szörppel)….
A piskótához: 2 × 3 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál porcukor A középső tésztához: 4 tojás 30 dkg cukor 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 1 dl tejföl A krémhez: 5,5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg cukor A bevonáshoz: 15 dkg…
Tészta: 3 × 3 tojás 3 × 15 dkg cukor 3 × 1 dl víz 3 × 15 dkg liszt 3 × 1 evőkanál kakaópor Sütünk 3 db 3 tojásos kakaós, négyszögletes piskótát: 3 tojássárgáját kikavarunk 15 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 15 dkg lisztet, amiben elkavarunk…
Tészta: 10 tojással sütöttem a piskótát, kivágtam a formát, majd megtöltöttem Krém: 6 dl tej 5 evőkanál cukor 2 csomag csokoládés pudingpor 10 dkg csokoládé 3 dl habtejszín kevés rum A tejet a cukorral és a pudingporral az előírásnak megfelelően megfőzzük. 10 dkg csokit olvasztunk bele, majd hűtjük. 3 dl tejszínt felverünk, kicsi rumot is…
3 tojás 7 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag vaníliás pudingpor 50 dkg túró 6 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja 15 × 20 cm-es tepsi kivajazva, morzsával meghintve A tojásokat a cukrokkal habosra keverjük, hozzákeverjük a pudingport, majd a túrót is. A massza 2/3 részét a tepsibe simítjuk, a megmaradt részbe…
Tészta: 6 tojásfehérje 6 evőkanál porcukor 6-7 evőkanál darált pörkölt mogyoró 1 kávéskanál őrölt fahéj 1. krém: 6 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 15-20 dkg cukor 30-35 dkg vaj vagy margarin 2. krém: 5 dl tartós habtejszín 1 csomag habfixáló A tésztához a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá…
A piskótatésztához: 10 tojás 7 evőkanál liszt 3 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 10 evőkanál cukor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 7 evőkanál porcukor 6 + 2 dl tej 8 dl habtejszín A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, majd a tojások sárgáját 8 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral…
Tészta: 6 tojás 15 dkg porcukor 4 dkg kakaópor 15 dkg liszt A tojások fehérjét habosra keverjük, apránként hozzáadva a cukrot kemény habot készítünk. A tojások sárgáit egyenként belekeverjük, s fokozatosan beleszórjuk a kakaóporral kevert, átszitált lisztet. Krém: 2 csomag csokoládés pudingpor 2 evőkanál liszt 1 liter tej 1 evőkanál kakaópor 20 dkg margarin cukor…
A tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1,5 kg szilva 2 csomag vaníliás pudingpor kristálycukor (ízlés szerint) 1 púpozott teáskanál fahéj 1 teáskanál mézes fűszerkeverék 1 csomag vaníliás cukor kb. 0,5 dl víz…
A pudinghoz: 1 csomag csokoládés pudingpor 5 dl tej 3 evőkanál cukor A tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor 1 dl víz 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 10 dkg áfonya A megkenéshez: 2 evőkanál lekvár A habhoz: 4 dl habtejszín 5 dkg porcukor A díszítéshez: olvasztott csokoládé áfonyaszemek Első lépésben a…
Tészta: 60 dkg liszt 15 dkg margarin 25 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag sütőpor A hozzávalókból a tésztát összeállítjuk, 5 lapot sütünk belőle. Krém: 25 dkg kristálycukor 2 dl víz 4 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 1 liter tej 35 dkg margarin A kristálycukort megolvasztjuk, és felöntjük 2 dl vízzel. A pudingport…
