A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 75 g liszt 40 g étkezési keményítő 10 g kakaópor 5 tojás 2 evőkanál víz 70 + 80 g kristálycukor A krémhez: 5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 2 tojás 4-5 evőkanál cukor 250 g gesztenyemassza 2/3 része A tetejére: 2 dl tejszín a gesztenyemassza 1/3 része olvasztott csokoládé A tésztához a…
A lapokhoz: 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 5 dkg zsír 20 dkg liszt fél csomag sütőpor kevés tejföl A középső laphoz: 6 tojás 20 dkg porcukor 10 dkg darált dió 8 dkg liszt 1 kávéskanál őrölt kávé 1 kávéskanál kakaópor 1 késhegynyi sütőpor A krémhez: 2 csomag rumpuncs pudingpor 5 dl tej 15 dkg porcukor…
A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál víz 6 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó A kókuszkrémhez: 20 dkg vaj/margarin 16 dkg porcukor 16 dkg kókuszreszelék A vaníliás krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 20 dkg vaj/margarin 20 dkg porcukor A tésztához a tojások sárgáját 1 evőkanál vízzel és 5 evőkanál cukorral…
Tészta: 20 dkg vaj 15 dkg cukor 3 tojás 30 dkg liszt 2,5 dl tejföl 3 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor Cseppek: 2 dl víz 20 dkg tejpor 10 dkg cukor 15-20 dkg kókusz Krém: 8 dl tej cukor ízlés szerint 3 csomag puncsízű pudingpor A cseppekhez a vizet felforraljuk a cukorral,…
A tésztához: 40 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 dl tej (szükség szerint) 3 evőkanál cukor 1 tojás 15 dkg mangalicazsír A töltelékhez: 1,5 kg alma 2 csomag vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor (ízlés szerint) 3 kávéskanál fahéj (ízlés szerint) 1 citrom 10 dkg mazsola (opcionális) A megszóráshoz: búzadara A megkenéshez: 1 tojás Az élesztőt…
Piskóta: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál rétesliszt Krém: 1 liter habtejszín (Hulala) 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 1 doboz vegyes gyümölcsbefőtt: őszibarack, körte, ananász, meggy vagy bármi, ami megfelel az ízlésünknek 5 dkg rumos vízbe áztatott mazsola A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből – fokozatosan hozzáadagolva a cukrot – kemény habot…
25 dkg gesztenyemassza 20 dkg darált keksz 20 dkg + 5 dkg margarin 2 evőkanál rum 8 dl tej + egy kicsi a kekszhez 3 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg cukor 20 dkg babapiskóta 2,5 dl habtejszín A gesztenyét, kekszet, 5 dkg margarint, a rumot és kevés tejet, hogy jól összeálljon összedolgozzuk, majd egy magas…
A tésztához laponként: 3 tojás 19 dkg cukor 0,75 dl olaj 0,75 dl meleg víz 19 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor Ganache (ejtsd gánázs) krémhez: ahány dl tejszín, annyiszor 10 dkg étcsokoládé (jelen esetben 500 ml Meggle cukrászhab és 5 tábla étcsoki került felhasználásra) Kakaós vajkrémhez a fondant alá (vékonyan kenve 2…
A tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor 1 dl tej 1 dl étolaj 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejföl 2 evőkanál cukor A tetejére: 2 csomag Bolero mandarinos italpor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl víz 15 dkg porcukor A tojásokat a cukorral és csipet sóval habosra kikeverem, közben lassan…
A tésztához: 10 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 5 dkg sütőmargarin 1 evőkanál méz 1 kiskanál szódabikarbóna 30 dkg liszt A krémhez: 1 liter tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál liszt 3 tojás 10 dkg vaj 15 dkg porcukor A habhoz: 5 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor…
Tészta: 10 tojás 20 dkg porcukor 10 evőkanál víz 20 dkg liszt 10 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor A tojások sárgáit fehéredésig keverjük a cukorral, kanalanként hozzáadjuk a vizet, majd kikeverjük az átszitált liszttel is. A végén forgatjuk bele a tojások fehérjének keményre vert habját és a darált diót. Két lapot sütünk belőle….
Annyira mutatósak az Oreoval készült sütik, hogy amikor meglátom, engem azonnal elvarázsolnak! 😉 Ehhez a finomsághoz az ötletet a Hugs & Cookies XOXO kincsestárában leltem, majd egy kis Andiságos variálás után ilyen lett a végeredmény. Leírom először az eredeti receptet, aztán amit változtattam, no meg a tapasztalatokat is természetesen. Finom, mutatós, ötletes süti. Oreo keksz…
