A házi sütemények szerelmeseinek
4 tojás 24 evőkanál liszt 24 evőkanál cukor 24 evőkanál tej 6 evőkanál olaj 1 csomag sütőpor 2 fagyasztott narancs 3 evőkanál lekvár 4 tojás sárgáját 20 kanál cukorral, 6 kanál olajjal és 4 kanál tejjel habosra keverünk. 4 tojás fehérjét habosra verünk 4 kanál cukorral. A sárgájához hozzáadunk még 20 kanál tejet, 24 kanál…
Tészta: 5 tojásból piskóta Krém: 20 dkg margarin 16 dkg porcukor 20 dkg darált dió 2 kávéskanál baracklekvár kevés rum Csokimáz: 15 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál forró víz 5 dkg vaj 5 tojásból piskótát sütünk. A krém elkészítéséhez a margarint a porcukorral könnyű, habosra kikeverjük, hozzáadjuk a darált diót, a lekvárt, és…
Tészta: 60 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg margarin 15 dkg cukor 2 tojás fél üveg vanília aroma vagy 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor csipetnyi só 15 dkg darált dió Töltelék: sárgabaracklekvár Csokimáz: 15 dkg porcukor 10 dkg margarin 4 teáskanál kakaópor 2 evőkanál víz A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 2 órahosszára…
25 dkg margarin 25 dkg liszt 18 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 2 evőkanál rum (elhagyható) A hozzávalókat jól összedolgozzuk, vékonyra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kis korongokat szaggatunk. Sütés után két-két korongot baracklekvárral összeragasztunk és gőz fölött olvasztott étcsokoládéval bevonjuk. Tamás Erzsébet receptje.
Tészta: 1 kg liszt 40 dkg zsír 1 csomag sütőpor 1 tojás másfél dl tej 1 citrom héja 40 dkg cukor 2 evőkanál kakaó Krém: 5 dl tej 6 evőkanál liszt 30 dkg cukor 5 dkg kakaó A krém alapanyagait sűrűre főzzük. Ha kihűlt, 40 dkg margarinnal habosra kavarjuk. Rummal ízesíthetjük. A tésztát az anyagok…
Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 tojássárgája + 1 egész tojás 3 mokkáskanál szódabikarbóna annyi tejföl, hogy jó gyúrható legyen 4 lapot sütünk belőle. Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingporból 4 dl tejből sűrű krémet főzünk 15 dkg margarint 20 dkg porcukorral jól kikeverünk, majd 1 citrom héját és levét adjuk…
80 dkg liszt 2 tojás 4 dl tej 4 dl (2 kis pohár) tejföl 10 dkg élesztő* 2 kiskanál só 2 kiskanál cukor Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk. Hozzáöntjük a liszthez, belekeverjük a felvert tojást, majd a tejfölt, és főzőkanállal simára keverjük, mint a galuskát (nem dagasztjuk). Egy jó órára hűtőbe tesszük. Miután…
Az omlós tésztához: 1 narancs 50 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor só 25 dkg lágy vaj/margarin 20 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 tojás A tészta lekenéséhez: 1 tojásfehérje 10 dkg vágott cukrozott dió A töltelékhez: sárgabarack- és szilvalekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát hideg helyen pihentetjük. 3 mm vastagra kisodorjuk, 4 cm-es cakkos formával…
40 dkg rétesliszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl pici só 1 csomag vaníliás cukor szilvalekvár (dió, mák, gesztenye, vagy más lekvár) vaníliás porcukor a forgatáshoz A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, ezután a sóval, vaníliás cukorral és a tejföllel összegyúrjuk, majd kb. 15 percig pihentetjük. Lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, és nagy pogácsaszaggatóval korongokat…
50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 dkg élesztő 0,5 dl tej csipet só 7 dkg cukor 2 egész tojás 2 kiskanál tejfö Töltelék: lekvár, darált dió, mák A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a langyos tejben felfuttatott élesztőt, csipet sót, cukrot, tojást, tejfölt. Összegyúrjuk, a tálat letakarjuk, 20 percig állni hagyjuk. A tésztát lisztezett…
Tészta: 50 dkg liszt 6 dkg margarin 16 dkg porcukor 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál olvasztott méz kb. 1 dl tejföl Krém: 6 dl tej 6-7 púpos evőkanál liszt 1 púpos evőkanál kristálycukor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kakaópor 2 csomag vaníliás cukor baracklekvár Máz: 18 dkg margarin 18 dkg porcukor 1…
A tésztához: 10 dkg porcukor 1 tojás 4 dkg margarin 2 evőkanál méz (olvasztott) 2 evőkanál tej 1 kávéskanál szódabikarbóna 25 dkg liszt A piskótatekercsekhez: 8 tojás 16 dkg cukor 16 dkg liszt 1 csomag sütőpor lekvár A krémhez: 20 dkg margarin 1 csomag vaníliaízű pudingpor 15 dkg porcukor A tetejére: porcukor vagy csokoládémáz A…
