Tésztához: 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 12 dkg margarin 2 tojássárgája 2-3 evőkanál aludttej vagy tejföl 7 dkg cukor A megkenéshez: lekvár A habhoz: 3 tojásfehérje 18 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 8 dkg vágott dió A tésztához 30 dkg lisztet, fél csomag sütőport, 12 dkg margarint, 2 tojássárgáját 2-3 evőkanál aludttejjel vagy tejföllel…
Josef Zauner cukrászmester diós linzere
30 dkg porcukor 60 dkg vaj 80 dkg liszt 20 dkg darált dió 1 tojássárgája késhegynyi só késhegynyi fahéj A hozzávalókat szokásos módon gyúrjuk össze, majd két órára tegyük hűtőbe a tésztát. Kb. 3 mm-re nyújtsuk ki, és kör alakú cikkcakkos formával szúrjuk ki. A formák fele középen legyen lyukas. 180°C-on, 13 percig süssük őket….
Jogász szelet
Fehér tészta: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg cukor késhegynyi szódabikarbóna kevés tejföl a megkenéséhez lekvár Barna tészta: 5 dkg margarin 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája kiskanál kakaó késhegynyi szódabikarbóna 1 dl tej 13 dkg liszt Máz: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor A fehér tészta hozzávalóiból porhanyós tésztát gyúrunk. 3/4…
Jogász falat
Porhanyós tészta: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg cukor késhegynyi szódabikarbóna tejföl az összeállításhoz lekvár a megkenéshez Kevert tészta: 5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája késhegynyi szódabikarbóna 2 kiskanál kakaó 1 dl tej 13 dkg liszt Máz: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor Az porhanyós tészta anyagait összegyúrjuk, 3/4…
Jeti torta
40 dkg porcukor 40 dkg margarin 2 evőkanál kakaó 1 stampedli rum 3 egész tojás fél csomag sütőpor tortabevonó 20 dkg dióbél 4 evőkanál magozott meggy 10 dkg mazsola 20 dkg porcukrot, 20 dkg margarint, 3 egész tojást, fél csomag sütőport jól kikeverünk, 35 dkg lisztet adunk hozzá, kivajazott, lisztezett tepsibe terítjük, takarék lángon sütjük….
Jaffa kockák
4 tojás 24 evőkanál liszt 24 evőkanál cukor 24 evőkanál tej 6 evőkanál olaj 1 csomag sütőpor 2 fagyasztott narancs 3 evőkanál lekvár 4 tojás sárgáját 20 kanál cukorral, 6 kanál olajjal és 4 kanál tejjel habosra keverünk. 4 tojás fehérjét habosra verünk 4 kanál cukorral. A sárgájához hozzáadunk még 20 kanál tejet, 24 kanál…
Isteni szelet
Tészta: 5 tojásból piskóta Krém: 20 dkg margarin 16 dkg porcukor 20 dkg darált dió 2 kávéskanál baracklekvár kevés rum Csokimáz: 15 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál forró víz 5 dkg vaj 5 tojásból piskótát sütünk. A krém elkészítéséhez a margarint a porcukorral könnyű, habosra kikeverjük, hozzáadjuk a darált diót, a lekvárt, és…
Ischler
Tészta: 60 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg margarin 15 dkg cukor 2 tojás fél üveg vanília aroma vagy 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor csipetnyi só 15 dkg darált dió Töltelék: sárgabaracklekvár Csokimáz: 15 dkg porcukor 10 dkg margarin 4 teáskanál kakaópor 2 evőkanál víz A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 2 órahosszára…
Ischler
25 dkg margarin 25 dkg liszt 18 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 2 evőkanál rum (elhagyható) A hozzávalókat jól összedolgozzuk, vékonyra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kis korongokat szaggatunk. Sütés után két-két korongot baracklekvárral összeragasztunk és gőz fölött olvasztott étcsokoládéval bevonjuk. Tamás Erzsébet receptje.
Ischler
Irénke szelet
Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 tojássárgája + 1 egész tojás 3 mokkáskanál szódabikarbóna annyi tejföl, hogy jó gyúrható legyen 4 lapot sütünk belőle. Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingporból 4 dl tejből sűrű krémet főzünk 15 dkg margarint 20 dkg porcukorral jól kikeverünk, majd 1 citrom héját és levét adjuk…
Hűtős fánk (mindenkinek sikerül)
80 dkg liszt 2 tojás 4 dl tej 4 dl (2 kis pohár) tejföl 10 dkg élesztő* 2 kiskanál só 2 kiskanál cukor Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk. Hozzáöntjük a liszthez, belekeverjük a felvert tojást, majd a tejfölt, és főzőkanállal simára keverjük, mint a galuskát (nem dagasztjuk). Egy jó órára hűtőbe tesszük. Miután…
- « Előző oldal
- 1
- …
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- …
- 90
- Következő oldal »