A házi sütemények szerelmeseinek
Nagy megtiszteltetés ért a napokban… felkértek, legyek tanú egy házassági fogadalom tételénél. Örömmel tettem eleget eme kötelezettségnek, igen ám, de üres kézzel mégsem mehettem, így ezzel a tortával próbáltam kifejezni gratulációmat az újdonsült párnak. 😉 A piros tésztához (Red Velvet): 36 dkg liszt 24 dkg cukor 1 evőkanál kakaópor 1 teáskanál só 1 teáskanál szódabikarbóna…
60 dkg liszt 1 dkg só 8 dkg zsír vagy sütőmargarin 2 tojás kb. 5 dl tej 2,5 dkg élesztő cukor 2 dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket felverjük kemény habbá. A többi hozzávalókat összekeverjük a robotgép dagasztójával, majd az élesztős tejet is hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk annyi tejjel, hogy…
Tészta: 70 dkg liszt 4 dl tej 3 evőkanál cukor 10 dkg margarin 2 tojás 4 dkg élesztő 1 mokkáskanál só Diós töltelék: baracklekvár 25 dkg darált dió 20 dkg cukor magozott meggy Túrós töltelék: 35 dkg túró ízlés szerint cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál tejföl sárgabarack Az élesztőt felfuttatjuk a tejben majd…
A tésztához: 55 dkg liszt 10 dkg cukor 20 dkg vaj 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája kevés tej A krémhez: 7,5 dl tej 5 evőkanál liszt 1 citrom 25 dkg porcukor 25 dkg vaj baracklekvár A mázhoz: 2 tojásfehérje 25 dkg porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 4 részre osztjuk. 4 lapot sütünk közepes méretű tepsi…
A tésztához: 45 dkg liszt 20 dkg zsír 1 evőkanál porcukor 1/2 csomag sütőpor 2,5 dkg élesztő 1 csomag vaníliás cukor 1 egész tojás 2 tojássárgája 2-3 evőkanál tejföl A töltelékhez: 40 dkg darált dió ízlés szerint cukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj A sorok locsolásához: rum A megkenéshez: 1 üveg baracklekvár (650 g)…
Kb. 20 db lesz ebből a mennyiségből. A tésztához: 25 dkg liszt 2,5 dkg porcukor csipet só 7,5 dkg hideg vaj vagy margarin 1 dl tej 1 tojássárgája A töltelékhez: 15-20 dkg áfonyalekvár 1 citrom reszelt héja csipet fahéj A pite kenéséhez: 1 tojásfehérje enyhén felverve Szükséges még: olaj a kisütéshez A lisztet a hozzávalókkal…
Ezek a kis lekváros kiflik egyike azoknak az apró édes sütiknek, amelyek igen nagy kedvencei a gyerekeimnek. Tojás nélkül készül, így már elég korán adható babáknak is, és nem utolsó sorban a takarékos konyha finom eleme is lehet. Ami nem szokványos hozzávaló, az a répa. Higgyétek el megéri kipróbálni! Ez alkalommal gyerekkori barátnőm és kislánya…
A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 tojássárgája 1 dl tej A töltelékhez: 1 összetört lap 1 dl langyos tej 2 evőkanál kakaópor 20 dkg margarin 4 evőkanál baracklekvár 15 dkg cukor ízlés szerint rum 5 dkg darált dió A tetejére: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor 2…
Egy kis süti Kata módra, avagy teljes kiőrlésű lisztből és cukor nélkül. Nagyon finom!! A tésztához: 4 × 3 tojás 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt kevés sütőpor ízlés szerint édesítő A vaníliás krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej ízlés szerint édesítő kevés vaj A túrókrémhez: 25 dkg túró édesítő pici vanília 1/2 dl…
5 tojás 30 dkg cukor 2 dl tej 30 dkg liszt 30 dkg különféle töltelék (dió, mazsola, csoki, aszalt gyümölcs) kakaópor lekvár A felaprított tölteléket elvegyítjük a liszttel. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a cukorral és a tejjel, majd hozzákeverjük a lisztes tölteléket, végül beleforgatjuk a tojások habját. A tésztát kétfelé is eloszthatjuk…
kb. 30-35 dkg rizs 5 dl víz 5 dl tej kb. 10 dkg olvasztott margarin/vaj kb. 15 dkg cukor 5 tojás 1 citrom reszelt héja és leve 2 csomag vaníliás cukor só mazsola ízlés szerint (én nem tettem bele, mert nem szeretik) A rizst kb. 20 percre beáztatom, majd a fél liter vízzel elkezdem főzni,…
A tésztához: 60 dkg liszt 2 tojássárgája 4 dl tej 2 dkg élesztő 6 dkg vaj 6 dkg cukor egy csipet só A töltéshez: házi eperlekvár A bukták lekenéséhez: olvasztott vaj Az élesztőt kevés langyos tejbe morzsoljuk, 2 kávéskanál cukrot teszünk bele és meleg helyen megkelesztjük. Az átszitált lisztet tálba tesszük, majd a vajat, a…
