A házi sütemények szerelmeseinek
Egyszerű, gyorsan elkészíthető desszert a hétköznapokra és az ünnepekre egyaránt, melyet a krémjében érződő kávé tesz igazán finommá… Piskóta: 3 tojássárgája 19 dkg cukor 0,75 dl víz (meleg) 0,75 dl étolaj 19 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 3 tojásfehérje Krém: 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 4 dkg tejcsokoládé (5 kocka) 1…
Piskótatészta: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor Krém: 500 g mascarpone 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 2-3 dl kávé 2-3 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál rum aroma kakaópor (nem cukrozott!) A krémhez a tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat 6 evőkanál cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a…
Délután kezembe került egy újság, és abban volt egy kávés hókifli recept. Elolvasva, már kezdtem is az én receptemmel elkészíteni… 😉 A két recept nem egyforma, én az enyémet eddig mindig diós, mákos és kókuszos változatban sütöttem, most viszont kipróbáltam kávésan is. Nekünk nagyon ízlett! A tésztához: 30 dkg liszt 6 dkg dió, mák vagy…
Tészta: 15 tojás 30 dkg cukor 33 dkg liszt 2 teáskanál szódabikarbóna 4,5 dkg kakaópor (cukrozatlan) A tojásokat szétválasztom, a tojásfehérjét habbá verem, majd hozzáadom az összes cukrot és azzal együtt tovább habosítom, míg kemény habot nem kapok. A tojássárgáját simára keverem és beleforgatom tojáshabba, végül beleszitálom a lisztet, szódabikarbónát és kakaót. A masszából 3…
Tészta: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 3 dkg kakaópor (cukrozatlan) A tojásokat szétválasztom, a tojásfehérjét habbá verem, majd hozzáadom az összes cukrot és azzal együtt tovább habosítom, míg kemény habot nem kapok. A tojássárgáját simára keverem és beleforgatom tojáshabba, végül beleszitálom a lisztet, szódabikarbónát és kakaót. A masszából két…
A tésztához: 6 tojás 12 dkg liszt 12 dkg cukor 2 evőkanál olaj 1 késhegynyi sütőpor A ganache krémhez: 20 dkg étcsokoládé 1,5 dl habtejszín 5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor A kávékrémhez: 4 tojássárgája 13 dkg cukor 10 dkg porcukor 25 dkg vaj fél dl erős kávé 1 evőkanál liszt A kávésziruphoz: 1 dl…
A piskótához: 3 tojássárgája 19 dkg cukor 0,75 dl olaj 0,75 dl meleg víz 19 dkg liszt 0,75 csomag sütőpor pici szódabikarbóna 3 tojásfehérje A krémhez: 25 dkg mascarpone krémsajt 2 dl habtejszín 4 evőkanál porcukor 1 teáskanál habfixáló 2 evőkanál feketekávé (hideg) 1 evőkanál vaníliás cappuccino por A tésztához az első 4 anyagot jól…
Nagyon különleges ebben a süteményben az ízek kavalkádja. A tésztához: 15 dkg vaj 20 dkg liszt 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 1 evőkanál durvára darált kávészem A krémhez: fél üveg meggybefőtt 10 db tejkaramella 6 dl tejszín 10 dkg étcsokoládé 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag habfix A tetejére: 1…
Szeretjük ezeket a mini sütiket, igaz ez egy felnőtteknek szóló változat, de Maci kávéval (cikória) készítve már gyerekbarát lesz! 🙂 A tésztához: 15 dkg vaj 2 tojás 15 dkg barna cukor 25 dkg liszt 0,5 csomag sütőpor 2 evőkanál instant kávé 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja és leve 2 dl tejszín A…
17 dkg kristálycukor (kb. 5 evőkanál) 2 tojás 2,5 dl habtejszín 25 dkg natúr vajkrém 6 adag kávé 30 dkg babapiskóta rumaroma A tetejére: kakaópor Egy tálban a két egész tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajkrémet. Másik tálban a habtejszínt verjük kemény habbá, melyet óvatosan a vajkrémes masszához forgatunk. Elkészítjük a rummal és…
A tésztához: 7 tojásfehérje 30 dkg porcukor 25 dkg kókuszreszelék 5 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 1 evőkanál liszt 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 3 tojássárgája 2 evőkanál őrölt kávé A tetejére: 5 dl habtejszín (Oké habmester) A tésztához a tojásfehérjéket a porcukorral keményre verjük,…
A lapokhoz: 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 5 dkg zsír 20 dkg liszt fél csomag sütőpor kevés tejföl A középső laphoz: 6 tojás 20 dkg porcukor 10 dkg darált dió 8 dkg liszt 1 kávéskanál őrölt kávé 1 kávéskanál kakaópor 1 késhegynyi sütőpor A krémhez: 2 csomag rumpuncs pudingpor 5 dl tej 15 dkg porcukor…
