A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 5 tojás fehérje 35 dkg cukor A krémhez: 2 dl habtejszín 20 dkg krémsajt 15 dkg mogyorókrém 6 dkg porcukor A tetejére: mogyoró csokoládé karamell tejszín a díszítéshez A sütőpapírral bélelt sütőlapon egy nagy kört rajzolok. A tojások fehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verem. Egy habzsákba beleteszem és a rajzolt kőr…
A tésztához: 55 dkg finomliszt 2 púpozott evőkanál kakaópor 10 dkg vaj 2 evőkanál méz 2 nagy tojás 250 g cukor 1 evőkanál szódabikarbóna 1 teáskanál ecet A lapok lekenéséhez: 1 konyak aroma A krémhez: 4 tubus (170 g) sűrített tej 25 dkg vaj Először a sűrített tejet egy jól záródó befőttes üvegbe kinyomjuk. A…
A tésztához: 40 dkg finomliszt 15 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 1 tojás 1 dl tej 11 g szalalkáli (1 csomag) A tejszínes krémhez: 2 csomag tejszínízű pudingpor 5 dl tej 20 dkg vaj 12 dkg porcukor A karamellás krémhez: 1 csomag karamellízű pudingpor 3 dl tej 8 dkg cukor 10 dkg vaj A tésztához…
Tészta: 6 tojás 6 csapott evőkanál porcukor 6 evőkanál langyos víz 1 csomag sütőpor 2 csapott evőkanál kakaópor 5 púpos evőkanál liszt 15 dkg darabosra vágott dió 50 dkg magozott vágott szilva egy kevés zsemlemorzsa Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag karamell pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 3 dkg…
A tésztához: 40 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 15 dkg cukor 1 teáskanál szódabikarbóna csipet só A krémekhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncsos pudingpor 8 dl tej 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál rum A csokimázhoz: 3 evőkanál kakaópor…
A tésztához: 7 csapott evőkanál liszt 5 tojás 4 csapott evőkanál cukor 1 dl étolaj 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 teáskanál sütőpor A sziruphoz: 2 evőkanál víz 2 evőkanál méz 1 kg körte A karamellöntethez: 2 csapott evőkanál cukor 1 dl tejszín A tojást kikeverjük alaposan a 2 kanál cukorral és az olajjal. Hozzáadjuk kanalanként…
Tészta: 2 evőkanál méz 2 tojás 20 dkg porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál jó minőségű kakaópor 5 dkg margarin – mindezt gőz felett összemelegítjük 50 dkg lisztet hozzáadunk, szép sima tésztává dolgozzuk. 3 lapot sütünk belőle (35 × 40 cm), 180°C-on 6-8 percig. Vigyázz, nehogy túlsüsd, mert keserű lesz a tészta! Krém: 3 csomag…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 10 dkg vaj 16 dkg porcukor 1 tojás 1 dl tej 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 1 liter tej 1 dl víz 20 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 6 részre osztjuk. Egy 23 × 38 cm-es, vajjal kent…
Vendégváráshoz a legtökéletesebb választás ez az elegáns, mutatós és igazán nem mindennapi sütemény. A puha mézes lapok közötti mennyei dobos krém, mindezek megkoronázásaként pedig vaníliás krémbe ágyazott, rummal meglocsolt lekváros piskótatekercsek várják, hogy beléjük harapjon az ember… Hogy megéri-e a fáradozást, az nem is kérdés! 😉 A lapokhoz: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg cukor…
20 dkg kristálycukor 2 dl tej 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál pudingpor 8 dl tej tejszínhab Aranysárgára pirítunk 10 dkg kristálycukrot, majd 2 dl tejjel felengedve addig forraljuk, amíg a karamell fel nem oldódik. 4 tojássárgát simára keverünk 10 dkg cukorral, egy csomag vaníliás cukorral, meg egy púpos evőkanál pudingporral, felengedjük 8…
1 csomag háztartási keksz 4 dl tej 1 teáskanál rum aroma 1 nagy dobozos tejföl (450 g) 3 evőkanál porcukor 3 lap zselatin 3 evőkanál cukor 1 dl forró víz A díszítéshez: 2 db rumos csokoládé szelet tejszínhab A háztartási kekszet a rumos tejben beáztatjuk. A tejfölt kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a lap zselatint, amit…
Az első lépés, hogy tekercses sütőpapírból hajtogatok 8 lapot úgy, hogy a 26 cm-es tortasütőmet rá tudjam tenni, majd ceruzával megjelölöm, s kivágom egyszerre a 8 kerek papírt, amin a lapokat fogom egyenként sütni. Ez a dobos torta 8 lapból áll. Kell még hozzá 3-4 tepsi. A piskótalapokhoz: 12 tojás 24 dkg porcukor 24 dkg…
