A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához 25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl 1 evőkanál ecet (10 %-os) csipet só A krémhez 4 csomag vaníliás pudingpor 2 vaníliás cukor 20 dkg cukor 9 tojásfehérje 10 dkg porcukor 1,2 l víz 4 dl Meggle cukrászhab A bevonathoz: 10 dkg porcukor, 2, 5 evőkanál tej 1 mokkáskanál kakaópor 3…
A tésztához : 6 tojás 3 dl tej 2 dl étolaj 22 dkg liszt 1 csokoládés ízű pudingpor (48 grammos) 30 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 1 tasak vaníliás cukor 1 tasak sütőpor A krémhez: 15 dkg fehér csokoládé 2 csomag kókuszos pudingpor 5 dkg kókuszreszelék 4 dl tej 15 dkg cukor 4 dl habtejszín…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 8 dkg zsír 16 dkg porcukor 1 evőkanál olvasztott méz 1 tojás 3 evőkanál tejföl 1 kiskanál szódabikarbóna A krémhez: 1/2 liter tej 6 evőkanál liszt 2 dkg kakaópor 30 dkg vaj 20 dkg cukor fél fiola rumaroma A tetejére: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj A lapok készítése: A hozzávalókat összegyúrjuk. 5 cipóra…
A babka, ez az évszázados lengyel zsidó sütemény Yotam Ottolenghi jóvoltából indult el világhódító útjára, aki Jerusalem című szakácskönyvében újra felfedezte az addig a nagymamák konyhájában szerényen bujkáló csokoládés kalácsot. Tészta: 30 dkg liszt 1 dl tej 5 dkg puha vaj 1 tojás 2 evőkanál barna nádcukor 1 csipet só 1 mokkáskanál vaníliapaszta 1 dkg…
kb. 20 db babapiskóta 15 dkg vaj 3 tojás 15 dkg porcukor 5 evőkanál kakaópor 1-2 evőkanál rum 2-3 dl habtejszín 2 evőkanál cukor Finom édesség, amit se főzni, se sütni nem kell. Habosra keverünk 15 dkg vajat 3 tojássárgájával és 15 dkg porcukorral. Hozzáadunk 3 evőkanál kakaót, 1-2 evőkanál rumot, végül óvatosan, nehogy összetörjön,…
50 dkg darált háztartási keksz 25 dkg porcukor 25 dkg vaj (vagy margarin) 1 evőkanál tej 12,5 ml rumaroma 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 10 ml mandulaaroma 10 dkg tortabevonó 3 evőkanál napraforgóolaj A darált kekszet, a porcukrot, a vajat és a szükséges mennyiségű tejet összegyúrjuk. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyik felébe 3…
Tészta: 2 × 5 tojásos piskóta Krém: 1 liter tej 4 csomag csokoládés pudingpor cukor ízlés szerint 3 × 25 dkg margarin esetleg rumaroma A torta bevonása: krém vagy tejszínhab Először is kisütjük a 2 db 5 tojásos piskótákat közepes méretű tepsiben. Ha ez megvan, nekifoghatunk a krém elkészítéséhez. Ehhez a tejben megfőzzük a pudingot…
A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 teáskanálnyi sütőpor A vaníliás krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál porcukor 2 dl tejszínhab A tetejére: 2 dl habtejszín A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot…
A tésztához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 3 evőkanál finomliszt 1 csomag csokoládés pudingpor 1 evőkanál kakaópor 1/2 dl étolaj 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 3 dl tej 1 csomag kókuszos pudingpor 4 evőkanál cukor 2 evőkanál kókuszreszelék 1 evőkanál zselatin 1/2 dl víz 2,5 dl habtejszín A lapok kenéséhez 3 evőkanál meggylekvár A sütemény tetejére: 2 evőkanál kókuszreszelék A krémhez a tejet, a…
Tészta: 8 tojásos kakaós piskóta Krém: 2,5 dl tejföl 12 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 citrom 5 dl habtejszín Megsütjük a kakaós piskótát, közben elkészítjük a krémet. A tejfölt habosra keverjük a kétféle cukorral. Belekeverjük a citromok reszelt héját és levét. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a citromos krémbe. A…
Tészta: 5 tojás 25 dkg cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl olaj 1,5 dl víz 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag rumpuncsos pudingpor 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 6 dl tej A tetejére: 1 tábla ét tortabevonó csokoládé 2 kiskanál olaj A tojások sárgáját…
Tészta: 60 dkg meggy (ízlés szerint befőtt is jó) 5 tojás 20 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 25 dkg cukor 4 dkg cukrozatlan kakaópor 30 ml olaj Díszítés: tetszés szerint porcukor vagy olvasztott csokoládé A tojások sárgáját a cukorral összekeverjük, beledolgozzuk az olajat, 15 dkg lisztet és a sütőport. A tojások fehérjéből kemény habot verünk,…
