A házi sütemények szerelmeseinek
A piskótához: 4 tojás 3 evőkanál finomliszt 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál cukor 1 evőkanál méz 1 evőkanál olaj 1 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg margarin 50 dkg gesztenye massza 2,5 dl tej 3 dkg vanília ízű pudingpor 0,5 üveg rumaroma vagy rum A tetejére: 4 dl habtejszín 1 evőkanál porcukor 10 dkg étcsokoládé Megsütjük…
Tészta: 6 tojás 12 evőkanál porcukor 1 dl étolaj 6 evőkanál hideg víz 12 evőkanál liszt 1 csipet só 2 evőkanál kakaópor Krém: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1/2 rumaroma (vagy 0,5 dl rum) 1 csomag vaníliás puding 3 dl tej Tetejére: 2-3 dl Hulala tejszín (vagy 1 tejszínhabpor) 1 habfixáló 1,5 dl tej A tészta…
1 l tej 3 csomag vaníliás pudingpor 10 evőkanál cukor 25 dkg margarin szögletes vajas keksz 3-4 dl tejszín 25 dkg gesztenyemassza 2 evőkanál porcukor Egy 28 x 36 cm-es tepsibe lerakunk 1 sor kekszet. A tejben a pudingokat a cukorral megfőzzük. Még melegen belekeverjük a margarint is és ráöntjük a kekszre. Erre újabb sor kekszet rakunk….
A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál víz 12 dkg rétesliszt 8 dkg darált dió 20 dkg porcukor 6 g sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 4 evőkanál porcukor 10 dkg vaj 15 dkg gesztenyemassza 2 evőkanál rum A tetejére: 2, 5 dl cukrászhab 10 dkg gesztenyemassza A tojás sárgákat a porcukorral…
Tészta: Sütemény maradékok, végek (vagy babapiskóta) 2 evőkanál lekvár ízlés szerint rum 1-2 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor Töltelék: rumba áztatott meggy 1/2 csomag gesztenye massza Bevonás: 1 tábla étcsokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A sütemények végeit mindig levágom és elteszem a fagyasztóba, amikor sütés nélküli…
Tészta: 25 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kókuszreszelék 2 teáskanál kakaó rum aroma ízlés szerint pici tej, ha szükséges Krém: 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg porcukor 12 dkg margarin 1 teáskanál kókuszreszelék rum aroma ízlés szerint Máz: 15 dkg étcsokoládé 3 evőkanál olaj 1….
Krém: 3 tojás 8 dkg liszt 1 evőkanál víz 2 evőkanál holland kakaópor 10 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor Krém: 1/2 doboz krémsajt 2 dl tejszín 1 csomag habfixáló 2 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza ízlés szerint rum A tojásokat ketté választom és a fehérjét a cukor 2/3-át kemény habbá verem. A sárgáját a cukorral vízzel…
A tésztához: 50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 4 evőkanál baracklekvár 4 evőkanál rum 1 evőkanál rumaroma 4 evőkanál kakaópor tej (annyi, hogy ne legyen száraz a tészta) Töltelék : 25 dkg gesztenyepüré rum porcukor (ízlés szerint) tejszín (amennyiből jól kenhető masszát kapunk) A szóráshoz: kókuszreszelék A tésztához és a töltelékhez a hozzávalókat…
A tésztához: 3 tojásos piskóta A krémhez: 1/2 l tejszín 25 dkg gesztenye 10 dkg fehér csokoládé A piskótát elkészítjük az itt leírt módon, és 22 cm-es formába megsütjük. A tejszínt felmelegítjük, ( forralni nem szabad ) beletesszük a fehér csokit és a gesztenyét. Ha már elolvadtak egyneművé keverjük, majd jól lehűtjük, utána ismét összekeverjük. A piskótára…
Tészta: 2 tojásos kakaós piskóta Krém: 1 gesztenye massza 20 dkg darált keksz 20 dkg+5 dkg margarin 2 evőkanál rum 8 dl tej + egy kicsi a kekszhez 3 vanília puding 25 dkg cukor 2,5 dl tejszín piros ételszínezék a puding egyik felébe A gesztenyét, kekszet, 5 dkg margarint, 2 evőkanál rumot, és kevés tejet hogy…
40 dkg liszt (+ késhegynyi sütőpor vagy szódabikarbóna) 15 dkg zsír 1 teáskanál cukor csipet só kevés tej 25 dkg gesztenyemassza vaníliás porcukor A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd kevés tejjel összegyúrjuk, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Tehetünk bele egy késhegynyi sütőport vagy szódabikarbónát. Késfokvastagságúra nyújtjuk, kis négyzetekre vágjuk….
6 dl tej 1 csomag vaníliás krémpor (hidegen kikeverhető) 12 dkg cukor 15 dkg áttört gesztenyepüré 12 dkg vaj A tejhez csomómentesen hozzákeverjüka vaníliás krémport, majd a cukrot és a gesztenyepürét hozzáadjuk. Habüstben szabad-lángon állandó keverés mellett a forrás megkezdésétől még pár percig tovább főzzük és kihűlésig keverjük. A vajat lágyított állapotban keverjük legvégül a krémhez. Kép forrása: Tortareceptek
