A házi sütemények szerelmeseinek
A kókuszgolyókhoz: 25 dkg krémtúró 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg porcukor 1 tojássárgája A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál étkezési keményítő 4 tojás 1 evőkanál kefir A tetejére: 20 dkg étcsokoládé 1 dl habtejszín A kókuszgolyók hozzávalóit összedolgozzuk. A massza jól formázható…
200 g étcsokoládé 100 g tejcsokoládé 250 g vaj 400 g cukor 4 tojás 140 g finomliszt 50 g cukrozatlan kakaópor 200 g málna A nagyobb darabokra tört kétféle csokoládét, a vajat és a cukrot alacsony hőfokon olvasszuk össze egy lábasban, és fakanállal kevergessük, nehogy leégjen. Miután összeolvadtak, vegyük le a tűzről, és hagyjuk kicsit lehűlni. A tojásokat egyenként keverjük bele a…
10 dkg ét tortabevonó csokoládé 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 5 dl natúr joghurt 45 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 5 dkg étcsokoládé 35 dkg cukor 4 tojás 25 dkg margarin Habosra keverjük a tojást a cukorral, hozzákeverjük a vízgőz fölött felolvasztott csokoládét és a margarint, a joghurtot, végül a sütőporos lisztet, a…
Nagyon finom omlós, sokáig eltartható sütemény. Tészta: 25 dkg liszt 3-4 evőkanál holland kakaópor 15 dkg margarin 8 dkg porcukor 2 tojássárgája csipet só fél csomag sütőpor Töltelék: 1 tojásfehérje 8 dkg kókuszreszelék 5 dkg porcukor Díszítés: 5 dkg olvasztott étcsokoládé A tészta hozzávalóiból sima tésztát gyúrok, majd pihentetem 10-15 percet. A töltelékhez a tojásfehérjéből…
A piskótalapokhoz: 2 × 4 tojás 2 × 4 evőkanál porcukor 2 × 2 evőkanál kakaópor 2 × 2 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor A 4 tojássárgáját kikeverjük a porcukorral. A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd lazán összekeverjük a tojássárgás krémmel. Lazán beleforgatjuk a 2 evőkanál kakaóport, a 2 evőkanál lisztet és…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 1 db Boci étcsokoládé (90 g) 2-3 evőkanál porcukor 6 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin Díszítés: olvasztott étcsokoládé tejszínhab A tésztához a tojásfehérjét 3 evőkanál porcukorral kemény habbá verem, majd egy másik tálban a tojássárgáját…
2 dl Hulala habtejszín 400 g eper 4 evőkanál cukor 200 g babapiskóta 3 dl tej 100 g ét tortabevonó olaj A babapiskótát a tejben beáztatjuk. Egy 30 cm magas sütőformát kibélelünk sütőpapírral. Kirakjuk babapiskótával az alját. Az epret összetörjük villával, de annyit hagyjunk, ami a tetejére kerül díszítésnek. A tejszínt kemény habbá verjük. Az…
40 dkg mogyorókrém 30 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 3 dl habtejszín 20 dkg puffasztott rizs A tejszínt felforraljuk, hozzáadjuk a darabokra tördelt csokoládét, a vajat, majd kicsit még melegítjük, amíg a csoki elolvad, egyneművé válik. A mogyorókrémet is melegítjük, majd a tejszínes masszával összekeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a puffasztott rizst (most csak 15 dkg-ot vett…
Tészta: 8 tojás 15 dkg cukor 5 evőkanál liszt 5 evőkanál búzadara 50 g kakaópor 5 evőkanál méz 50 ml tej 200 ml étolaj 1 csomag sütőpor Krém: 200 g fehér csokoládé 350 ml habtejszín 1 csomag zselatinpor (10 g) Meggyes zselé: 1 üveg magozott meggy a levével együtt 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás…
A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 evőkanál étolaj 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 2 csomag tejszínízű pudingpor 7 dl meggylé 15 dkg cukor 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 10 dkg fehér csokoládé 2 üveg magozott meggy 5 dl habtejszín A tészta hozzávalóiból 24 cm-es kapcsos tortaformában…
15 dkg darált étcsokoládé 20 dkg darált mogyoró (lehet egy kis dióval is összekeverni: 2/3 rész mandula, 1/3 rész dió) 1,5 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál őrölt fahéj A fentieket szárazan összekeverjük. 4 tojásfehérje 18 dkg kristálycukor A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral, majd óvatosan beleforgatjuk a száraz anyagokat úgy, hogy a hab meg ne…
25 dkg darált dió 10 dkg kókuszreszelék 60 dkg mazsola 1 nagy narancs reszelt héja (kandírozott narancshéjat is tettem bele) fél narancs leve 2 kanál rum 1 teáskanál fahéj Máz: 20 dkg 60 %-os étcsokoládé 1 evőkanál étolaj A mazsolát forró vízben megmossuk, majd lecsepegtetjük, leturmixoljuk és hozzáadjuk a többi anyagot. Jól összedolgozzuk, kicsit pihentetjük,…
