A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dl tejföl 1 tojássárgája 10 dkg porcukor 8 dkg házi zsír 1 csomag sütőpor A barna krémhez: 4 dl tej 1 csomag kakaós pudingpor 1 evőkanál holland kakaópor fél doboz mascarpone sajtkrém 2 dl tejszínhab A sárga krém ugyanígy készül, csak kakaós helyett vaníliás pudinggal, és kakaópor nélkül A tetejére: 2 dl tejszínhab 3 dkg porcukor…
30 dkg liszt fél csomag sütőpor csipet só 2 tojás fél dl étolaj 3 evőkanál tejszín 4-5 szem apróra vagdalt eper 2 dl joghurt 2 evőkanál nádcukor A tetejére: 2 dl habtejszín 1 evőkanál porcukor habfixáló félbevágott eprek A tojásokat a cukorral kikeverem, majd a sütőporos liszt kivételével hozzáadom a többi hozzávalót. Végül belekeverem a lisztes sütőport és a…
30 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 3 csomag dr. Oetker epres pudingpor 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 tojás eperdzsem a megtöltéshez A lisztet, a sütőport, a pudingporokat és a porcukrot összekeverjük, hozzáadjuk a margarint, összemorzsázzuk, és végül a tojással együtt kidolgozzuk tésztának. Enyhén lisztezett deszkán elsodorjuk kb. 4 mm vastagságúra, és kiszaggatjuk. Sütőpapírral…
A tésztához sütök két piskótalapot, mindkettő nagy gáztepsi méretű, 30 × 40 cm-es. Egy piskótalaphoz: 6 tojás 12 dkg porcukor 14 dkg finomliszt 6 g sütőpor 2 evőkanál víz csipetnyi só a tojásfehérjébe A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral és a vízzel, majd hozzáadom az átszitált lisztet, a sütőport és a tojásfehérje keményre vert habját….
Piskóta: 15 tojás 15 evőkanál cukor 15 evőkanál liszt 3 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Töltelék: 2 csomag vaníliás pudingpor 2 nagy üveg magozott meggybefőtt fahéj Krém: 3 csomag eperízű pudingpor 8 dl tej 3 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 12,5 dkg margarin (fél kocka) 2 dl + 5 dl cukrászhab Bevonat: 5 dl…
A tésztához: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag epres pudingpor 8 dl tej 6 evőkanál cukor 5 tojássárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 1 dl tej 5 tojásfehérje felvert habja A mázhoz: 1 nagy pohár (450 g) 20%-os tejföl 4 evőkanál…
1 csomag kész réteslap (200 g) 50 dkg túró 175 g tejföl 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál búzadara 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 30 dkg eper 15 dkg olvasztott vaj 1-2 evőkanál zsemlemorzsa A torta kenéséhez: 2 evőkanál tejföl 1 teáskanál cukor Elkészítjük a tölteléket. Ehhez a tojásokat kettéválasztjuk, a…
50 dkg túró 3 dl Hulala habtejszín 2,5 dl tejföl porcukor ízlés szerint 1 citrom leve 3 csomag vaníliás cukor 30 dkg kerek babapiskóta 50 dkg eper Egy 26 cm tortasütő alját kirakom piskótával. A túrót, a tejfölt, a porcukrot (én kb. 6 evőkanálnyit tettem bele), a citrom levét és a vaníliás cukrot összekeverem mixerrel,…
A tésztához: 20 dkg liszt 2 tojás 3 dl tej 1,5 dl szódavíz csipet só 3 evőkanál olaj 10 dkg reszelt étcsokoládé A sütéshez: olaj A töltelékhez: 1 csomag dr. Oetker tejszínízű habpor 1,5 dl hideg tej 20 dkg eper 3 evőkanál porcukor A liszthez hozzáadjuk a tojásokat, a tejjel simára keverjük, majd a szódát…
eper cukrozott tejszínhab színes szórócukor A felszeletelt epret a tejszínhabbal poharakba rétegezzük, majd díszítésül megszórjuk cukorkákkal. Ha az eper egy részét pürésítjük, azt egy kevés tejszínhabbal összeforgatva mutatós és nagyon finom habot kapunk, amit ízlés szerint a poharak aljára is tölthetünk. Goldné Tokaji Éva receptje.
Tésztalapok: 15 tojás 30 dkg liszt 30 dkg porcukor 12 g sütőpor Krém: 2 csomag eperízű pudingpor 1 liter tej 30 dkg vaj (margarin) 20 dkg kristálycukor 30 dkg friss eper A tojásokból 3 db piskótalapot sütök, ehhez egy 30 × 40 cm-es tepsit kibélelek sütőpapírral. Egyenként a lapokhoz 5 tojást kettéválasztok, a sárgáját a…
Tészta: 7 tojás 14 dkg porcukor 14 dkg finomliszt 5 g sütőpor kb. 15-20 dkg babapiskóta (gömbölyű) Krém: 50 dkg túró 400 ml epres joghurt 2 csomag Dr. Oetker tejszínhabpótló por 3 dl tej 15 g zselatin 6-7 evőkanál porcukor 60-70 dkg friss eper Díszítés: 3 dl Hulala habtejszín eper A tésztához a tojásokat kettéválasztom,…
