A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: Hattojásos piskótalap Krém: 20 dkg étcsoki 1 csomag zselatin 2 tojás 2 evőkanál cukor 4 dl tejszín 40 dkg fekete szeder Amikor a piskóta kihűlt, ketté vágjuk. A csokoládét gőz felett felolvasztjuk. A zselatint hideg vízbe beáztatjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét gőz felett cukorral kemény habbá verjük. A sárgáját két kanál cukorral, krémesre keverjük. Állandó keverés mellett hozzáadjuk az olvasztott csokoládét…
40 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg barna cukor 5 dkg darált dió 1 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 bio citrom leve és reszelt héja A tetejére 10 deka mandula 10 dkg ét csoki szeder lekvár és sárgabarack lekvár porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrom és vékonyra kinyújtom. Virágforma szaggatóval kiszúrom és felének a közepét kis szaggatóval kiszúrom. A negyedének a tetejét…
A tésztához: 25 dkg cukor 4 tojás sárgája 5 evőkanál víz 1 dl étolaj 1 citrom leve és reszelt héja 2 evőkanál kakaópor aszalt gyümölcs 4 tojás fehérje 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor A csokimázhoz : 1 tábla ét csoki 5 dkg margarin 2 kanál étolaj A cukrot a tojás sárgájával habosra kikeverem a vizzel és az olajjal, valamint a citrom héjával és levével. A…
A tésztához: 15 dkg liszt 15 dkg cukor 12 dkg puha rama margarin 0, 5 csomag sütőpor 2 evőkanál holland kakaópor 2 tojás 12 szem áfonya fél tábla csoki A tetejére: 1 tojás fehérje 10 dkg cukor 1 citrom leve 12 szem áfonya 1 tábla csoki 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A tojásokat cukorral margarinnal, keverőgépben habosra kikeverem, majd hozzáadom a…
Tésztához: 3 tojás 15 dkg xilit, eritrit, vagy cukor (ki mit használ) 8 dkg vaj (margarin) 10 dkg darált mandula 18 dkg liszt (sima, teljes kiőrlésű, fele-fele arányban sima+Master Mix) 1 csomag sütőpor csipet só tej Krémhez: 1/2 csomag vanília puding 2 dl lefőzött kávé 1 evőkanál édesítő, vagy cukor 1/2 tábla diétás keserű csokoládé (lehet sima is,…
süteménymaradványok 2 kanál kakaópor 1 kanál barack lekvár ízlés szerint rum cukor ízlés szerint 1-2 kanál 5 dkg darált dió 5 dkg vagdalt dió 5 dkg étcsokoládé darabok 6-7 deka vaj olvasztott csokoládé 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin fél vagy egy dl étolaj Minden sütemény maradék, vagy végek felhasználásával készítem. A sütemény végeket összemorzsolom. Adok hozzá, kakaóport, barack lekvárt ízlés…
Tészta: 15 dkg cukor 1 tojás 2 evőkanál méz 5 dkg margarin 4 kanál tej 50 dkg liszt 1 csapott evőkanál szódabikarbóna egy kicsi tej az összegyúráshoz Krém: 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 4 dl tej 4 evőkanál búzadara 5 dkg cukor 10 dkg kókusz lekvár az összeragasztáshoz csoki a tetejére A cukrot a…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 15 g szalalkáli 2 db tojás 10 dkg porcukor 15 dkg margarin 1 vaníliás cukor A krémhez: 3 tojás sárgája 1 liter tej 5 evnőkanál finomliszt 2 púpozott evőkanál kakaópor 3 vaníliás cukor 15 dkg cukor 15 dkg margarin 3 tojásfehérje kemény habja A bevonathoz: 15 dkg csokoládé 75 ml tejszínhab…
Az alaphoz: 2 db 0,25 dkg kalács 1 liter tej 1,5 csomag vanília puding 1,5 csomag rumpuncs puding 10 dkg mazsola 10 dkg csokis müzli 5 – 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor pici rum kb. 15 dkg háztartási keksz A Tetejére: 1 tojás fehérje 15 dkg porcukor 1 evőkanál málnaszörp A kétféle pudingot megfőzzük, cukorral ízesítjük. A…
A tésztához : 6 tojás 3 dl tej 2 dl étolaj 22 dkg liszt 1 csokoládés ízű pudingpor (48 grammos) 30 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 1 tasak vaníliás cukor 1 tasak sütőpor A krémhez: 15 dkg fehér csokoládé 2 csomag kókuszos pudingpor 5 dkg kókuszreszelék 4 dl tej 15 dkg cukor 4 dl habtejszín…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 8 dkg zsír 16 dkg porcukor 1 evőkanál olvasztott méz 1 tojás 3 evőkanál tejföl 1 kiskanál szódabikarbóna A krémhez: 1/2 liter tej 6 evőkanál liszt 2 dkg kakaópor 30 dkg vaj 20 dkg cukor fél fiola rumaroma A tetejére: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj A lapok készítése: A hozzávalókat összegyúrjuk. 5 cipóra…
A babka, ez az évszázados lengyel zsidó sütemény Yotam Ottolenghi jóvoltából indult el világhódító útjára, aki Jerusalem című szakácskönyvében újra felfedezte az addig a nagymamák konyhájában szerényen bujkáló csokoládés kalácsot. Tészta: 30 dkg liszt 1 dl tej 5 dkg puha vaj 1 tojás 2 evőkanál barna nádcukor 1 csipet só 1 mokkáskanál vaníliapaszta 1 dkg…
