A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor 25 dkg darált dió 15 dkg Tere-fere keksz darálva 12 gramm sütőpor 4 evőkanál víz A krémhez: 6 db tojássárgája 3 dl tej 3 púpozott evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 20 dkg cukor 5 dkg csokoládé 25 dkg vaj A tetejére: 3 dl tejszínhab A díszítéshez: 4…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 sütőpor egy kis tej Krém: 30 dkg cukor 1/2 l tej 4 evőkanál liszt 20 dkg vaj Fehér máz: 2 tojás fehérje 15 dkg finomra szitált porcukor néhány csepp citromlé A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három lapot sütünk belőle. A krémhez…
A recept körülbelül 40 éves, és ideális a kezdő háziasszonyok részére, mivel igen egyszerű. Nem munkaigényes, csak kevered – kavarod és már mehet is a sütőbe! Tésztához: 15 dkg margarin 5 tojás 10 dkg cukor 1 evőkanál rum 10 dkg durvára vágott dió 10 dkg mazsola 15 dkg kandírozott gyümölcs ( én citromosat és narancsosat…
A Mindmegette.hu receptversenyén a harmadik helyezést kapott desszertet készítettem el, kicsit átalakítva és diétás változatban. Elképesztően finom, sütés nélküli kanalazgatnivaló. Kekszes alap: 9 dkg Detki cukormentes omlós keksz ( kakaós ) 3 dkg olvasztott vaj Krém: 2 citrom leve 1 citrom reszelt héja 50 ml limoncello likőr 1 dl víz kb. 1 teáskanál folyékony édesítő –…
A tésztához: 150 g vaj 100 g étcsokoládé (45%-os) 200 g cukor – nád 2 tojás 1 teáskanál vanília eszencia 375 g búzaliszt 12 g sütőpor 80 g holland kakaópor 100 ml 2,8%-os tej A külsejére: 50 g porcukor 50 g kristálycukor A csokoládét felolvasszuk és kicsit hagyjuk visszahűlni. A száraz anyagokat, lisztet, kakaót és átszitált sütőport összekeverjük. A vajat tálba tesszük, hozzáadjuk a nádcukrot,…
Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg porcukor 12 dkg vaj 20 dkg áttört főtt burgonya 1 tojás csipet só 1 tasak sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Töltelék: 4 evőkanál baracklekvár 10 dkg darált dió 2 – 3 evőkanál cukor Teteje: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál étolaj A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, majd átlátszó fóliába tekerve hideg helyen 30 percig…
Tészta: Tetszőleges mennyiségű piskótát sütünk az itt leírtak alapján. Gesztenye krém: 1/2 l tejszín 25 dkg gesztenye 10 dkg fehér csoki Raffaello krém: 20 dkg fehér csoki 25 dkg mascarpone 3 dl habtejszín 5 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg kókusz A gesztenye krémez a tejszínt felmelegítjük (nem forraljuk), beltesszük a fehér csokit, és a…
Sütés nélkül, nagyon gyorsan elkészül és a kókuszvirág cukorból főzött szirup még finomabbá teszi. Nemcsak kerek hanem szögletes formában, apróbb darabokra vágva is kiváló csokoládés csemege. Kekszes alap: 10 dkg kókuszreszelék + a szóráshoz 15 dkg zabkeksz 2 evőkanál kókuszvirág cukor 2 evőkanál víz 6 dkg olvasztott vaj Továbbá: 10 dkg étcsokoláé 10 dkg fehércsokoládé 3 dkg…
Tészta: 100 g liszt 100 g cukor 3 egész tojás 1 kávéskanál sütőpor Krém: 1 csomag eper ízű pudingpor 250 ml tej 2,5 dl Hulala tejszín Tetejére: 100 g tortabevonó csokoládé 1 evőkanál étolaj gyümölcsök 2 evőkanál szederlekvár 2 evőkanál sárgabaracklekvár A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét elkezdem felverni. Amikor kezd a hab keményedni, fokozatosan beleszórom…
A tésztához: 35 dkg porcukor 4 tojás 25 dkg margarin 25 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál szódabikarbóna 1,5 dl tejföl 1 csomag csokoládé ízű pudingpor 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 csomag puncs vagy eper ízű pudingpor A mázhoz: 15 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál étolaj A díszítéshez: színes dekor cukor A margarint a porcukorral és…
Piskótatekercs: 6 tojás 6 evőkanál xilit vagy cukor 6 evőkanál liszt kb. 25 – 30 dkg lekvár ( nálam áfonya ) Krém : 5 dl tej 8 dkg xilit vagy cukor 1 teáskanál vaníliakivonat 3 tojássárgája 4 evőkanál liszt 10 dkg étcsokoládé 2 dl tejszín ( Hulala ) 1 csomag expressz zselatin 1 evőkanál rum – elhagyható A sütőt 200…
Kakaós tészta: 20 dkg fehér tönkölyliszt 5 dkg xilit- por ( helyette porcukor ) 1 evőkanál keserű kakaópor 10 dkg vaj 1 kiskanál szódabikarbóna 1 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl Töltelék: 40 dkg túró 3 tojás 15 dkg xilit- vagy ízlés szerint cukor 1 teáskanál vanília kivonat 2 evőkanál mazsola csipet só 1 citrom reszelt héja 3…
