A házi sütemények szerelmeseinek
Alap: 25 dkg háztartási keksz 12, 5 dkg vaj 12, 5 dkg porcukor 2 dkg cukrozatlan kakaópor pár csepp rumaroma 1 dl tej A gesztenyés réteghez: 60 dkg gesztenyepüré 10 dkg háztartási keksz 3 dkg porcukor 10 dkg vaj pár csepp rumaroma 15 dkg étcsokoládé 1 teáskanál vaj 2 evőkanál tej A kekszet ledaráljuk, a…
Tészta: 27 g mandula 45 g porcukor 33 g tojásfehérje (nekem ez 3 db volt) 36 g porcukor ételfestékkel színezhetjük Krém (ganache): 15 dkg ét-, tej- vagy fehércsokoládé 1 dl tejszín 3,5 dkg vaj A hozzávalókat összeolvasztjuk és behűtjük,majd kihabosítjuk majd a kész macaronokat megkenjük vele. Az őrölt mandulához forgattam a porcukrot és átszitáltam. A…
22 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 3 tojás 15 dkg barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 9 dkg liszt 10 dkg darabolt dió csipet só A csokoládét felkockázzuk, és gőz felett a vajjal megolvasztjuk, majd a tűzről levéve félretesszük, kicsit visszahűtjük. A cukrot és a vaníliás cukrot egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, simára keverjük,…
5 tojás 16 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 12 dkg búzadara 50 dkg tehéntúró 1 citrom reszelt héja vaj a forma kikenéséhez liszt a formához 10 dkg csokoládé A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük. Hozzáadjuk a túrót, a búzadarát, a sütőport, valamint a citrom reszelt héját, jól…
Tortalap: 6 tojás 150 g liszt 120 g cukor 1 teáskanál sütőpor rózsaszín ételszínezék Piskótatekercs: 5 tojás 100 g liszt 100 g cukor 1 teáskanál sütőpor rózsaszín ételszínezék eperlekvár Krém: 900 ml tej 3 csomag eper ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 200 g eper ízű csokoládé 250 g mascarpone 250 ml habtejszín Díszítéshez: eper epercsoki…
A lapokhoz: 30 dkg liszt 15 dkg cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 15 dkg margarin 1 tojás 2 evőkanál kakaó A töltelékhez: 75 dkg túró 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom lereszelt héja 3 tojás 5 evőkanál gríz 1 csipet só A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj A lapokhoz való lisztet,…
Tészta: Egy 26 cm-es tortaformában 10 tojásból piskótát sütünk, vagy 7 db nagyon vékony lapot. +2 tojásos piskóta a külön laphoz Krém: 2 csomag étcsokoládé ízű pudingpor 1 evőkanál liszt 1 tojás sárgája 1 evőkanál holland kakaó ízlés szerint cukor 7, 5 dl tej 1/2 tábla minőségi étcsokoládé 250 dkg vajas íz 5 dkg vaj…
Tészta: réteslap Krém: 2 dl tejszín 1 tábla fehér csokoládé 4 evőkanál mascarpone 1, 5 dl Meggle tejszín erdei gyümölcs A réteslapot megkentem vékonyan olvasztott vajjal, és hármasával 1 x 10 cm-es darabokra vágtam. Feltekertem a habroló formákra és 200 °C-on, 10 percig sütöttem. A 2 dl tejszínben felolvasztottam a fehércsokoládét. Amikor kihűlt, kihabosítottam és…
Alap: 400 g édes keksz 8 dl tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 3, 5 dl habtejszín 4 evőkanál cukor (ízlés szerint akár) Bevonat: 10 dkg tortabevonó 2 evőkanál tej 2 evőkanál cukor 5 dkg vaj A tejet a pudingokkal és a cukorral készre főzzük, hagyjuk hűlni. Közben a tejszínt kemény habbá verjük. Ezt a…
Piskóta: 6 tojás 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 30 dkg liszt 1 sütőpor 2 evőkanál kakaópor magozott meggy Krém: 3, 5 dl tej 1 csomag vanília ízű pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Tetejére: Csokoládé A tojások sárgáját a cukorral habosra keverem, majd a puha margarint is hozzáadom. Amikor szép sima a krém,…
Tészta: 6 evőkanál finomliszt 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor 6 db tojás 6 evőkanál barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál olívaolaj 6 evőkanál víz csipetnyi só Krém: 4 dl habtejszín 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 4 csomag habfixáló 20 g zselatinfix Csokoládés réteg: 15 dkg étcsokoládé 7 dkg margarin…
Piskóta: 6 tojás 10 dkg liszt 5 dkg kakaópor 12 dkg cukor 1 csomag sütőpor csipet só Krém: 1,2 l tej 4 csomag vaníliaízű pudingpor 8 evőkanál cukor 400 g vaj/margarin 1 doboz őszibarack befőtt 4+1 evőkanál Nutella 50 g darabolt dió 50 g apróra vágott csoki Keksz, a darab a keksz méretétől függ A…
