A házi sütemények szerelmeseinek
15 dkg rizs 1 tábla jó minőségű csokoládé 2 dl tejszín valamilyen zselatin 2 tojás 4 dkg liszt 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 20 dkg málna 20 dkg ribizli 6 dl tej 1 vaníliarúd vagy 1 csomag vaníliás cukor pár csepp Calvados vagy Amaretto 1,5 dl víz 1. A gyümölcsöket megmossuk és félretesszük….
1 csésze darálatlan mák 1 csésze liszt 1 csésze olaj 1 csésze cukor 1 teáskanál sütőpor 4 tojás A felsoroltakat robotgéppel összekeverjük, és nagy tortaformában, lassú tűzön megsütjük. 1 csomag pudingportot az előírt tejmennyiség felével és cukorral megfőzünk. Amikor kihűlt, 10 dkg vajjal simára keverjük, ezzel a krémmel töltjük a tortát, majd csokimázzal vonjuk be.
A linzertésztához: 1 vaníliarúd 33 dkg vaj 14 dkg porcukor pici só 1 tojás 1 narancs reszelt héja 40 dkg liszt 14 dkg darált mák Továbbá: tortabevonó baracklekvár Habosra keverjük a vajat a porcukorral, 1 csipet sóval, a vaníliarúd kikapart belsejével, a tojással és a reszelt narancshéjjal. Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a mákot és összegyúrjuk….
Mákos réteg: 25 dkg darált mák 2 tojás 15 dkg margarin 5 dkg cukor 2 dl tej 1 csomag sütőpor 3 dkg liszt Piskóta: 5 tojás 15 dkg cukor 15 dkg liszt 3 evőkanál víz Krém: 4 dl tej 4-5 evőkanál liszt 15 dkg margarin 13 dkg porcukor Máz: olvasztott csokoládé A tepsit sütőpapírral kibéleljük….
2 dl tej 15 dkg darált mák 10 dkg cukor 1 csipet fahéj 4 dkg liszt 3 tojás 3 evőkanál rum 2 dkg vaj Az öntethez: 1 üveg magozott meggybefőtt 2 evőkanál főzés nélküli csokoládés pudingpor A tejet, mákot, cukrot, fahéjat, lisztet néhány percig kis lángon főzzük, hagyjuk teljesen kihűlni, majd belekeverjük a tojássárgáját és…
20 dkg gesztenyemassza 2 narancs 5 dkg aszalt sárgabarack 2 dl tej 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál Nescafé 5 dkg apróra vágott tört étcsokoládé A tejet a keményítővel, a cukorral és a Nescaféval simára keverjük, majd lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük és lehűtjük. Az egyik narancs héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, a…
25 dkg vaj 25 dkg porcukor 2 tojás 34 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor citromhéj 10 dkg mazsola sárgabaracklekvár tortabevonó csokoládé A vajat habosra keverjük. Közben hozzáadjuk a porcukrot, egyenként beleütjük a tojásokat. Végül hozzákeverjük a liszttel elvegyített vaníliát és a reszelt citromhéjat. Papírral bélelt sütőlemezre, egymástól 2 cm-re diónyi halmokat rakunk. Tetejükre 3-4…
50 dkg darált keksz 25 dkg sütőmargarin 25 dkg porcukor (ez ízlés szerint lehet kicsit kevesebb) 10 evőkanál forró tej 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg kókuszreszelék 3 evőkanál kakaópor 1/2 rum aroma mandula aroma 5-6 evőkanál baracklekvár 10 dkg tortabevonó csokoládé 2-3 evőkanál étolaj A darált kekszet, a margarint, a porcukrot, a tejet és…
25 dkg margarin 50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 7 evőkanál tej 2 fiola mandula aroma A margarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a tejet, a porcukrot, az aromát, végül jól elkeverjük benne a kekszet. Tálcára nyomkodjuk, majd hűtőben néhány óra alatt jól kihűtjük. Olvasztott csokival bevonjuk és szeleteljük. Tramita Rita receptje. TraRita Sütödéje – érdemes benézni…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 6 dkg őrölt mandula 1 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingpor 5 dl tej 40 dkg vaj 30 dkg porcukor ízlés szerint mandula aroma vagy likőr Díszítés: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj pirított szeletelt mandula egész mandulaszemek A piskótát hagyományos módon…
Piskótához: 4 tojásfehérje 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál liszt 1 púpos mokkáskanál sütőpor Krémhez: 4 dl tej 4 tojássárgája 2 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál kakaó 1 csomag csokoládé pudingpor (főzős) 15 dkg margarin 10 dkg porcukor Tetejére: 2,5 dl habtejszín (normálhoz 1 habfix + porcukor) A krémhez 3 dl tejet felteszünk…
2 darab 6-6 tojásból készült 28 cm átmérőjű kerek piskóta (ez lesz a fej) 6 tojásból téglalap alakú piskóta, amiből majd a többi testrészt szaggatjuk ki (orr, fül). Túrókrém: 75 dkg túró 5 dl Hulala habtejszín 3 csomag habfixáló 6 lap zselatin 1,5 dl víz 1 citrom vagy narancs leve és héja ízlés szerint cukor…
