A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 4 tojássárgája kevés tejföl Túrótöltelék: 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg kristálycukor 3 tojás 1 citrom reszelt héja 2 dl tejföl Krém, hab és díszítés: 1 csomag krémes por habtejszín csokoládédara A tésztát a hozzávalókból összeállítjuk. A töltelékhez a…
Tészta: 30 dkg liszt 3 dkg zsír 3 evőkanál cukor 1 tojás 1/2 csomag szalalkáli (7 g) 1 dl langyos tej Krém: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja és leve 3 dl tej 4 evőkanál liszt Máz: 1 tojásfehérje 12 dkg porcukor 1 kávéskanál citromlé A lisztet a zsírral összemorzsoljuk, hozzáadjuk…
A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál sütőpor A krémhez: 8 dkg liszt 5 dl tej 4 evőkanál cukor 1 citrom leve 15 dkg margarin A zseléhez: 1 üveg őszibarackbefőtt 5 dl őszibaracklé 5 dkg étkezési zselatin A sütemény tetejére: 1 dl víz 20 dkg porcukor fél…
Ez egy aránylag nagy, 2 literes fagyigéphez való adag, de természetesen nyugodtan lehet felezni a mennyiségeket, illetve gép nélkül is elkészíthető a masszát zárható dobozba töltve, mélyhűtőbe téve, majd negyedóránként, a kívánt állag eléréséig rendszeresen átkeverve. Próbáljátok ki, nagyon finom, krémes, valódi profi fagyi lesz a végeredmény. A receptet a fagyigépemhez mellékelt brosúrából készítettem el….
A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag Váncza sütőpor 3 tojás 25 dkg zsír vagy margarin 10 dkg porcukor A krémhez: 5 dl tejföl 3 tojás 20 dkg liszt 5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja csipet só 10 dkg mazsola Továbbá: 25 × 39 cm-es tepsi A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és kizsírozott tepsibe nyomkodjuk….
A tésztához: 7 tojás 7 púpozott evőkanál rétesliszt 7 púpozott evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor 2 evőkanál cukrozatlan holland kakaópor 2 evőkanál étolaj A krémhez: 5 tojássárgája 4 enyhén púpozott evőkanál finomliszt 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 250 g vaj 250 g porcukor A habhoz: 5 tojásfehérje 300 g kristálycukor 1 citrom leve…
Tészta: 4 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C fokon,…
Tészta: 8 tojás 8 púpozott evőkanál kristálycukor 8 púpozott evőkanál liszt 10 dkg darált mák A tojásokat szétválasztjuk. A 8 tojásfehérjét felverjük kemény habbá. Belekeverjük a 8 nagy kanál kristálycukrot, és továbbverjük vele. Majd belekeverjük a 8 tojássárgáját, ezzel is tovább verjük. Legvégül beletesszük kanalanként a 8 nagy kanál lisztet, a darált mákot, és eldolgozzuk….
20 dkg finomliszt 10 dkg darált kókuszreszelék vagy dió 15 dkg darált zabpehely 15 dkg porcukor 20 dkg margarin 1/2 teáskanál sütőpor 1 tojás fél citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy órát a hűtőben pihentetjük. Deszkán, kevés liszten bejgli vastagságú rudat formálunk belőle, és késsel 1 cm széles korongokra szeleteljük. Kezünkkel kicsit ellapítjuk…
6 tojássárgája 6 tojásfehérje kemény habja 25 dkg cukor 25 dkg margarin 25 dkg liszt 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja ropogós cseresznye (mennyiség ízlés szerint) A tojássárgákat a cukrokkal és a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, citromhéjat, majd a sütőporos lisztet és a kemény tojáshabot…
2 × 7 tojásból piskóta lekvár 15 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor 3 citrom 1 rumaroma 3 evőkanál kakaópor 20 dkg kristálycukor 1,5 dl víz 1 csomag puncsízű pudingpor 3 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor olvasztott csokoládé Két piskótát sütünk, én általában 2 × 7 tojásból szoktam. Az egyik piskótát…
Ebből a tésztából most kétfélét készítettem, a tészta egyik felébe magozott meggyet szórtam és kockákra vágtam. 10 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 tojás 1 citrom leve és reszelt héja 12 dkg rétesliszt fél csomag sütőpor 5 dkg durvára vágott dió, mogyoró vagy mandula A margarint, a porcukrot és a tojások sárgáját habosra keverjük, majd…
