A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 4 tojás 10 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 15 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja csipet só 10 dkg margarin fél csomag sütőpor Krém: 2,5 dl tej 1 púpozott evőkanál liszt 2 dl habtejszín 2-3 dkg porcukor fél doboz mascarpone (250 g) 3 evőkanál cukor 2 lap zselatin 1 citrom leve…
A kosárka tésztája Farkasné Joó Ibolya áfonyás pitéje alapján készült, nagyon finom! Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojás 0,5 dkg sütőpor 1/4 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Töltelék: 20 dkg magozott szilva 1,5 dl tej 1 tojás 2 evőkanál vaníliás pudingpor 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás…
A tésztához: 60 dkg liszt 40 dkg margarin 20 dkg porcukor 1,5 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája reszelt citromhéj A tetejére: 1 tojásfehérje 5 dkg darált dió ízlés szerint kristálycukor A megkenéshez: lekvár A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, 3 – 4 mm vastagságúra nyújtjuk és cakkos szaggatóval kiszaggatjuk. Minden másodikat gyűszűvel, vagy pici…
A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg margarin 8 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 tojás 1 dkg szalalkáli tej A krémhez: 5 dl tej 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál liszt 35 dkg margarin 30 dkg porcukor 1 citrom 1 evőkanál kakaópor 10 dkg csokoládé A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál olaj…
Tészta: 22 dkg vaj 22 dkg liszt 6 tojássárgája 1 csipet só Az anyagokat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, kicsit hűtjük, majd gombócokat formázunk (kb. 70 db) és jól lehűtjük. Egyenként kisodorjuk, a tölteléket rátesszük és levél, ill. batyu formát készítünk. Töltelék: 30 dkg cukor 6 tojásfehérje 1 citrom leve és reszelt héja 35 dkg dió A…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál reszelt citromhéj 1 teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál mézes sütemény fűszerkeverék Az összeragasztáshoz: baracklekvár A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a margarinnal és a tojássárgával gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. 1 órára a hűtőbe tesszük. Ezután 3 mm vastagra nyújtjuk,…
25 dkg túró 1 evőkanál citromlé 2 evőkanál cukor vanília ízlés szerint 2 evőkanál görög joghurt 2 evőkanál mascarpone 10 dkg kekszmorzsa hámozott, magozott, szeletelt őszibarack A túrót villával alaposan összetörjük, majd kikeverjük a cukorral, a vaníliarúd kikapargatott belsejével és a citrom levével, majd néhány evőkanál görög joghurttal és mascarponéval lazítjuk. Az őszibarackot megmossuk, lehúzzuk…
Tészta: 2 × 4 tojás 2 × 4 evőkanál cukor 2 × 4 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor A tésztához 2 × 4 tojásból piskótát sütök: 4 tojásfehérjét 4 kanál cukorral habosra keverek, majd egyenként belekeverem a 4 tojássárgáját és a 4 kanál lisztet, amibe fél csomag sütőport lazán belekeverek. Sütőpapírral bélelt tepsibe…
35 dkg liszt 20 dkg cukor 3 tojás 1 csomag sütőpor pár csepp vanília kivonat 1 dl tejföl 15 dkg mascarpone 10 dkg vaj fél citrom reszelt héja 50-60 dkg őszibarack A tetejére: 3 evőkanál kristálycukor 1 kiskanál őrölt fahéj A vajat habosra keverjük a cukorral, a citromhéjjal és a vanília kivonattal. A tojásokat hozzáadva…
A tésztához: 70 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 30 dkg sertészsír 25 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 citrom reszelt héja A töltéshez: baracklekvár A liszthez hozzáadjuk a sütőport, a zsírt elmorzsoljuk benne, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat és a citrom lereszelt héját. Jól összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán…
A tésztához: 10 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 3 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál kakaópor 6 tojás 20 dkg porcukor 12,5 dkg vaj 1/4 kávéskanál őrölt fahéj 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 2-3 evőkanál baracklekvár 40 dkg gesztenyemassza 1/2 fiola rumaroma 3 tojássárgája 8 dkg cukor 2,5 dl habtejszín A díszítéshez: 1,5 dl habtejszín…
Tészta: 8 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 8 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, akkor hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C-on, egy…
