A házi sütemények szerelmeseinek
Sajnos az idén valahogy elég sok füge éretlenül maradt a bokrokon, nem volt teljesen ehetetlen, de bizony igencsak savanyú, ezért úgy döntöttem, hogy abból, ami nem potyogott le, lekvár készül. Jó döntés volt, hiszen egyszerű és a végeredmény is nagyon finom! Anyum azonnal igényt nyújtott be egy üvegnyire. 😉 Még maradt egy kevés a bokrokon,…
Sokáig elálló, nagyon finom sütike. 50 dkg finomliszt 10 dkg vaj 2 tojás 20 dkg porcukor 2 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna késhegynyi fahéj fél citrom reszelt héja 1-2 evőkanál tejföl fél üveg baracklekvár A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojást, a porcukrot, a mézet, a szódabikarbónát, a fahéjat és a citrom reszelt héját….
Régi családi receptünk, amely lehet már vagy 50 éves. Ezt abból gondolom, hogy nekem kb. 30 éve van meg… Tészta: 4 dkg kakaópor 30 dkg liszt 15 dkg porcukor 10 dkg margarin 1/2 csomag sütőpor 1 tojás A tészta hozzávalóit kevés tejjel összegyúrjuk, majd 4 lapot sütünk belőle 22 × 34 cm-es tepsiben. Vékony lapok…
Megosztom veletek ezt a jól bevált gyors bejglireceptet, mert nem kell keleszteni, csak gyúrom-nyújtom-sütöm. Nagyon hamar készen van. Ezt sütöm már évek óta, és mindenkinek nagyon ízlik. 3 rúd lesz a tésztából. A tésztához: 1 pohár tejföl (2 dl) 1 pohár sertészsír 2 tojás 3 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 5 dkg élesztő kb. 60-80…
Tészta: 50 dkg liszt 30 dkg háj 3 tojássárgája 3 dkg élesztő 1 csipet só 2 evőkanál cukor 1 dl tej, illetve amennyit a liszt felvesz Töltelék: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió reszelt citromhéj vanília A hájat elmorzsolom a liszttel, hozzáadom a többi anyagot, és közepes keménységű tésztát dagasztok. Az élesztőt…
Tészta: 25 dkg liszt 1 tojás 8 dkg cukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál tejföl 5 dkg margarin 1 kávéskanál szalalkáli Krém: 3 dl tej 3 citrom leve, 1-nek a reszelt héja 1 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 tojássárgája Máz: 20 dkg porcukor 1 citrom leve 3 csepp citromsárga ételszínezék…
A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg margarin vagy zsír 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 dl tejföl A krémhez: 4 evőkanál liszt 5,5 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 citrom leve sárgabaracklekvár A tészta hozzávalóiból kellemes könnyű tésztát gyúrtam, majd négy egyforma darabra osztottam. Egy 22 × 24…
A tésztához: 20 dkg vaj 28 dkg liszt 2 mokkáskanál sütőpor 1 tojássárgája 4 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja Az alsó lap lekenéséhez: 3-4 evőkanál baracklekvár A töltelékhez: 8 tojássárgája 28 dkg cukor 25 dkg darált dió vagy mogyoró 8 tojásfehérje kemény habja A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kettéosztjuk, majd két lappá sodorjuk…
A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg cukor 15 dkg zsír 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl A krémhez: 7,5 dl tej 3 csomag puncs pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A mázhoz: 20 dkg porcukor 1 citrom leve 2 evőkanál rum pár csepp piros ételszínezék 2 evőkanál…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg hideg margarin 2 dl tejföl csipet só 1 citrom leve Mákos töltelék: 1 tojás 15 dkg darált mák 10 dkg porcukor 20 dkg mirelit magozott meggy Túrós töltelék: 1 tojás 10 dkg porcukor 30 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg mazsola (én kihagytam) Almás töltelék: 60 dkg…
3,8 kg alma 1 kg kristálycukor 3 citrom 3 zacskó 3-1 dzsemfix Almát megmostam, meghámoztam, majd vékony szeletekre vagdostam. A citromok levét ráfacsartam. A kristálycukrot rátettem, összekevertem, majd feltettem főni. Gyakran megkevertem, egy nagy lábassal volt, hogy le ne égjen. Amikor megpuhult, botmixerrel pürésítettem ki, majd a dzsemfixeket ráöntöttem, összekevertem és még 3-4 percig főztem….
A tésztához: 50 dkg liszt 20 dkg margarin tej 2 tojás 10 csapott evőkanál porcukor 1/2 csomag (7 g) szalalkáli pici só A krémhez: 1,2 liter tej 15 dkg margarin 3 csomag tejszínízű pudingpor 1 db (nagyobb) vegyszermentes citrom reszelt héja és leve 3,5 dl (kb. 8 evőkanálnyi) sárgabaracklekvár 8 evőkanál cukor A mázhoz: 15…
