A házi sütemények szerelmeseinek
12 db zsemle 1 kg alma 6 db tojás 5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2-3 teáskanál őrölt fahéj 1 l tej 25 dkg porcukor 30 dkg sárgabarack lekvár A zsemléket előző nap felszeletelem körülbelül 1 centiméteres szeletekre és hagyom megszikkadni. Az almákat nagy lyukú reszelőn lereszelem és a margarinon cukorral és fahéjjal ízesítve megpárolom. A…
A tésztához: 400 g liszt 20 dkg vaj vagy margarin 3 evőkanál cukor 3 evőkanál tejföl 2-3 evőkanál hideg víz csipet só ½ csomag sütőpor A töltelékhez: 80 dkg hámozott, darabokra vágott alma 1 citrom 1 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál méz 1 vaníliás pudingpor 3 evőkanál sűrű sárgabaracklekvár A tetejére: 1 evőkanál baracklekvár A tészta alapanyagait összegyúrjuk és egy…
Tészta: 25 dkg sima liszt 25 dkg rétesliszt 25 dkg vaj (vagy 15 dkg vaj, 10 dkg zsír) 10 dkg porcukor 3 tojássárga 1 dl fehérbor 1 mokkáskanál sütópor csipet só Almás töltelék: 80 dkg alma 2 evőkanál méz 1 citrom leve 1 mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg Mákos töltelék: 20 dkg darált mák 10 dkg cukor 5…
Tészta: 75 dkg finomliszt 1 mokkáskanál só 90 g cukor 1 tojás 2 tojás sárgája 2,5 dl 30%-os habtejszin 1,5 dl zsíros tej 3 dkg friss élesztő Lekenéshez: 1 tojás 1. Almás töltelék 4-5 db alma nagyobb cukor, fahéj, citrom reszelt héja (ízlés szerint) 1 csomag vaníliás cukor 2. Túrós töltelé 40 dkg túró 2 tojássárgája…
A tésztához: 1 csomag leveles tészta A töltelékhez: 1,5 dl tej 20 dkg darált mák 10 dkg cukor 1 db nagyobb savanykás alma A lekenéshez: 1 tojás sárgája A leveles tésztát szoba hőmérsékleten hagyjuk kiengedni. 24×39 cm –es tepsi méretre nyújtjuk. A tölteléket elkészítjük. A tejben a mákot, cukrot felfőzzük ,majd kihűtjük. Egy almát meghámozunk és…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 tojás sárgája a kenéshez Töltelék: 1 kg reszelt alma ízlés szerint fahéj 3-4 evőkanál cukor A hozzávalókat összegyúrom és két lapot nyújtok belőle. Az első lapot sütőpapiros sütőlapra teszem, egy kicsit megböködöm. A reszelt almát cukorral és fahéjjal…
A fűszeres linzertésztához: 10 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 25 dkg finomliszt késhegnyi (1 gramm) őrölt fahéj két késhegynyi (2 gramm) őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál (3 gramm) szódabikarbóna 1 tojás 0.5 dl tejföl fél citrom leve 0.3 dl rum Az almatöltelékhez: 1 kg alma 15 dkg kristálycukor 8 dkg keksz- vagy piskótamorzsa…
A tésztához: 1 db tojás 20 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg lédús alma reszelve 15 dkg finomliszt 10 dkg darált dió 1 teáskanál őrölt kávé (elmaradhat) 1 csomag sütőpor A mázhoz: 10 dkg csokoládé 3 dkg vaj A tojást a cukrokkal, a reszelt almával kikeverjük. Jó 5 percig keverjük. A sütőport a liszttel,…
A tésztához: 4 db alma 13 dkg puha vaj 15 dkg cukor 3 tojás 1 dl tej 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: fahéjas porcukor Az almákat megpucoljuk, magházukat kivágjuk és az almát négy részre vágjuk. Beirdaljuk mindegyik negyedet és citromos vízbe tesszük felhasználásig. 13 dkg puha…
A tésztához: 2 tojás 160 ml olaj 80 ml almalé 18 dkg cukor 1, 5 pohár reszelt cékla 5 dkg darált dió 1 közepes reszelt alma 20 dkg liszt 1 teáskanál szódapor 1 teáskanál fahéj A tetejére: 2 dl tejszín céklalé A cukrot a tojással és az olajjal gépben habosra kikeverem, majd hozzáadom az almalevet is. Kézi…
1.2 kg alma (reszelt) 20 dkg cukor 0.5 citromból nyert citromlé 1 narancsból nyert narancslé 2 csomag vaníliás pudingpor 4 ek sárgabaracklekvár ( vagy narancslekvár) Az almát meglocsoljuk a citromlével, megpároljuk a cukorral együtt, hozzáadjuk a narancslével elkevert pudingport, és felfőzzük. Kép forrása: Nosalty
35 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg nádcukor (bármilyen jó) fahéj 1 vaníliás cukor 2 nagyobb lereszelt alma 4 egész tojás 1, 5 dl olaj 10-12 deka darált dió A tojásokat csipet sóval a cukrokkal jó habosra kikeverem. Közben vékony csíkban hozzáfolyatom az olajat és még tovább habosítom. Az almát a nagy lyukú reszelőn lereszelem fahéjat adok hozzá,…
