A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztához: 5 dl tej 5 dkg élesztő 1, 5 kiskanál cukor 75 dkg finomliszt 2 kiskanál só 1 dl olaj 1 tojás Töltelékhez: 20 dkg margarin 20 dkg reszelt sajt (füstölt is lehet) Só Lekenéshez: tojás A tejet meglangyosítjuk, és 1-1,5 dl-nyit egy kis tálkába átmerünk belőle. Az élesztőt belemorzsoljuk, és beleszórjuk a cukrot is. Meleg…
A tésztához: 2 tojás 3 evőkanál porcukor 4 evőkanál langyos méz 5 dkg vaj 45 dkg liszt 5 kanál tej + 2 kanál a kakaó 1 csapott teáskanál szódabikarbóna pár csepp citromlé 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 2 csomag hólabda pudingpor (ha nincs hólabda por, jó a vaníliás, vagy bármilyen ízesítésű fehér puding) 7 dl…
A mézes laphoz: 17 dkg liszt 2, 5 evőkanál langyos méz 4 dkg puha margarin 5 dkg porcukor 1 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna pici citromlé A töltelékhez: körülbelül 30-40 dkg marcipán gyümölcs lekvár fruitmix ( tropimix) tortabevonó A margarint a cukorral, és a mézzel vízfürdő felett össze melegítjük, a tűzről levéve hozzáadjuk a tojást, a…
A tésztához: 50 dkg liszt 2-2,5 dl tejföl 3 dkg friss élesztő 1 evőkanálnyi só 1 tojás 15 dkg tepertőkrém 1 csipetnyi őrölt fehérbors 1 evőkanál puha zsír 1 evőkanál tej A kenéshez: 1 evőkanálnyi olvasztott zsír A szóráshoz: 20 dkg reszelt sajt A teteje lekenéséhez: 1 egész tojás A lisztbe belemorzsoltam a friss élesztőt,…
52 dkg liszt 7 dkg porcukor 7 dkg vaj vagy margarin 1 tojás 3 dkg élesztő 2-3 dl tej csipet só Az alapanyagokat összedolgozzuk, kicsit pihentetjük, kelesztjük. A tésztát 6 részre osztjuk, majd a 6 részt rudakká sodorjuk. A rudakat összefonjuk. A kalácsot lekenjük tojással, kicsit még a tepsin kelesztjük, 10 perc múlva még egyszer…
A sárga tésztához: 12 dkg finomliszt 3 tojás 1 darab citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 16 dkg porcukor 16 dkg margarin A barna tésztához: 10 dkg finomliszt 2 dkg keserű kakaópor 3 tojás 1 csomag vaníliás cukor 16 dkg porcukor 16 dkg margarin A töltelékhez: 30 dkg sárgabaracklekvár A tetejére: csokimáz A sárga…
38 dkg finomliszt 2 dkg étkezési keményítő körülbelül 2-2, 5 dl tej 1/4 kocka élesztő pici cukor 7 dkg porcukor 5 dkg puha vaj 4 kanál kakaó Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk, a lisztet , keményítőt, porcukrot egy tálban összegyúrjuk, hozzáadjuk a puha vajat, kicsi sót, majd az élesztőt. Szép sima tésztát gyúrunk. Kétfelé…
A tésztához: 60 dkg liszt 3 evőkanál porcukor fél dl rum 1 dl tejföl 4 tojássárgája csipetnyi só 3,5 dkg élesztő 2,6 dl langyos tej 4 evőkanál olvasztott margarin A sütéshez: 8 dl étolaj A tálaláshoz: házi baracklekvár vaníliás porcukor Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a porcukrot, a rumot,…
Sütés előtti este: 150 ml víz 150 g liszt 15 g élesztő Összekeverni, letakarva áll reggelig. Reggel: öreg tészta+ 50 dkg fehér liszt 3 dkg vaj 100 ml tejföl 2 teáskanál só 1,5 dkg élesztő + pici cukor körülbelül 2 dl meleg víz Bedagasztani, kelni hagyni. 8-10 db-ra venni, gombócokat gyúrni, oválisra nyújtjuk, feltekerjük, tojással lekenve,…
A tésztához: 1 kg finomliszt 5 dkg élesztő 4 tojás sárgája 2 dl tej 1 kis doboz tejföl (20%-os) 1 evőkanál só 2 teáskanál őrölt bors 2 csokor medvehagyma vagy snidling 1 csipet cukor 30-35 dkg kacsa vagy libazsír A kenéshez: 1 db tojás A medvehagymát apróra vágjuk. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk….
45 dkg túró 18 dkg liszt 5 dkg búzadara 1 kispohár tejföl 3 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só reszelt citromhéj olaj porcukor lekvár A túrót krumplinyomóval áttörjük, majd a tojásfehérje kivételével minden anyagot hozzáadunk. Jól összedolgozzuk. A fehérjét kemény habbá verjük és beleforgatjuk a masszába. Körülbelül 10 percet…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dl tej 2,5 dkg élesztő 1 kiksanál kristálycukor 1,5 kiskanál só 2 evőkanál étolaj vagy libazsír A töltelékhez: 30 dkg (trappista) sajt 2 szál parasztkolbász A kenéshez: 1 tojás A tetejére: 1 evőkanál szezámmag 1 evőkanál lenmag A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval begyúrjuk a tésztát….
