A házi sütemények szerelmeseinek
48 dkg liszt 28 dkg vaj vagy margarin 8 dkg cukor 1 tojás 1,5 dkg élesztő 2 evőkanál tejföl só 50 dkg kész gesztenyepüré A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, egy kevés langyos tejben megáztatott élesztővel, cukorral, tejföllel rétestészta keménységűre gyúrjuk, és egy kissé pihentetjük. Ezután vékonyra nyújtjuk, kockára vágjuk, és egy kevés rummal, cukorral, vaníliával…
A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 4 evőkanál liszt 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál víz 3 evőkanál darált dió csipet só A krémhez: 10 dkg étcsokoládé 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza 15 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál rum A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 15 dkg vaj 1 evőkanál porcukor A piskótához a…
1 doboz mirelit pozsonyi tészta 50 dkg mirelit gesztenyemassza 2 dl kimagozott meggybefőtt 1 dl tej 1 dl meggybefőttlé 2 tojásfehérje kevés liszt. Ebből a mennyiségből 3 rúd lesz. A felengedett tésztát három egyforma darabra vágjuk. Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk az egyik darabot, és megkenjük a töltelék egyharmadával, majd szorosan feltekerjük. Két végét összenyomjuk, hogy…
10 dkg margarin vagy vaj 10 dkg cukor 10 dkg méz 2 egész tojás 20 dkg liszt 1 dkg szalalkáli 1/2 kávéskanál gyömbér, szegfűszeg és fahéj 5 dkg cukrozott narancshéj kevés zsemlemorzsa Kerek vagy hosszúkás formát választunk, amit zsiradékkal kikenünk, zsemlemorzsával beszórunk. A vajat vagy margarint keverjük habosra a cukorral, keverjük hozzá az előbb megforralt…
30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárga fél citrom héja 1 teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál mézes sütemény fűszerkeverék 2 púpos evőkanál kakaópor 2 evőkanál rum vagy rumaroma baracklekvár Lidl-ben kapható fehér cukormáz (glazúr) A lisztet, porcukrot, sütőport, mézes fűszerkeveréket, kakaót és a citromhéját összekeverni, majd gyorsan belemorzsolni a margarint, végül a…
6 közepes méretű alma 1 csomag leveles tészta mandula dió darált mogyoró 2 evőkanál cukor fahéj vaníliás pudingpor (főzés nélküli) Az egész almák magházát eltávolítjuk. Megtöltjük a mandula, dió, mogyoró és cukor keverékével. A leveles tésztát hat egyenlő négyzetre osztjuk, és egy kicsit megnyújtjuk. Ezután belecsomagoljuk a töltött almákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg vaj 15 dkg cukor 1 tojássárgája 2 evőkanál citromlé 1 citrom reszelt héja fél csomag sütőpor csipet só A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé Összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, és fél órát hűtőben pihentetjük. Ezután 3 mm vastagra nyújtjuk, és toboz formákat szúrunk ki. A forma hegyét párszor finoman…
A tésztához: 4 tojás 4-4 evőkanál cukor és liszt fél mokkáskanál sütőpor vaj A töltelékhez, díszítéshez: 15-15 dkg vaj és porcukor rumaroma 10-10 dkg finomra darált mogyoró és durvára vágott mogyoró 1 rúd zöld marcipán színes cukorkák és gyöngyök A tojássárgákat alaposan elkeverjük a cukorral, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. Habverővel verve a fehérjehabhoz adjuk…
A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 citrom héja csipet só A tetejére: 15-20 dkg porcukor 1 tojásfehérje kevés kókuszreszelék A tésztához a margarint eldolgozzuk a liszttel, amibe csipet sót szórtunk, majd hozzáadjuk a többi alkotórészt is. Gyors mozdulatokkal puha tésztát gyúrunk, és egy órára…
A tésztához: 25 dkg liszt 4 dkg kakaópor 1 teáskanál sütőpor 2-3 teáskanál fahéj 12 dkg margarin 1 tojássárgája 7 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: marcipán 1 tojásfehérje A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliát és a tojást. A kakaóport, a sütőport és a fahéjat összekeverjük a liszttel, hozzáadjuk a…
25 dkg liszt 22,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 12,5 dkg vaj + a formához 3 tojás 2,5 dl tejszín 20 dkg darált mandula 4 dkg zsemlemorzsa 5 dkg cukrozott narancshéj 2 teáskanál őrölt fahéj 2 evőkanál porcukor Kivajazunk egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. A lisztet összedolgozzuk 7,5 dkg…
A tésztához: 26 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 1 tojássárgája fél csomag sütőpor 1 citrom héja 1 evőkanál citromlé csipet só A tetejére: 5 dkg étcsokoládé A lisztet összevegyítjük a sütőporral, a sóval és a reszelt citromhéjjal, majd összedolgozzuk a margarinnal. Végül hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a tojássárgáját, és puha tésztát…
