A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 15 dkg porcukor 6 tojássárgája 1,5 dl fehérbor (édes) Diótöltelék: 35 dkg darált dió 10 dkg cukor 3 dkg mazsola 1,5 dl fehérbor Máktöltelék: 30 dkg darált mák 20 dkg cukor 3 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl fehérbor A kenéshez: 2 tojás A tésztához a…
12 dkg + 20 dkg cukor 25 dkg margarin 4 tojássárgája 25 dkg darabolt dió 2 ostyalap A margarint, 12 dkg cukrot és a 4 tojássárgáját megfőzünk. Nem túl magas lángon, mert a tojássárgája megfő. 25 dkg darabolt diót belekeverünk. Ezután 20 dkg cukrot pirítunk, beletesszük a fenti masszát, majd még melegen két ostyalap közé…
Az élesztős omlós tésztához: 1,5 dl tejföl 2 dkg élesztő 1 tojás 50 dkg liszt 25 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 csipet só 1 tojás a kenéshez A diótöltelékhez: 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor fél dl tej 20 dkg darált dió 1 evőkanál zsemlemorzsa A máktöltelékhez: 20 dkg porcukor 20 dkg darált…
2 rúdhoz (őzgerincben): 25 dkg liszt 25 dkg cukor 4 egész tojás 1/2 dl étolaj 1/2 dl langyos víz 1 csomag sütőpor 2 evőkanál darált dió 15 dkg vegyes aszalt gyümölcs apróra szelve A cukrot az egész tojásokkal, az olajjal és a vízzel 15 percig veretem a habverőgéppel. Közben elkeverem a lisztben a sütőport és…
Az omlós tésztához: 150 g vaj/margarin 150 g porcukor 1 csomag (10 g) vaníliás cukor 2 tojássárgája 2 evőkanál rum 400 g finomliszt 1 csomag (12 g) sütőpor só A töltelékhez: 1 dl tej 50 g kristálycukor 1 csomag (10 g) vaníliás cukor 1/2 citrom reszelt héja 1 csapott kávéskanál őrölt fahéj 120 g darált…
Az omlós tésztához: 1 narancs 50 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor só 25 dkg lágy vaj/margarin 20 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 tojás A tészta lekenéséhez: 1 tojásfehérje 10 dkg vágott cukrozott dió A töltelékhez: sárgabarack- és szilvalekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát hideg helyen pihentetjük. 3 mm vastagra kisodorjuk, 4 cm-es cakkos formával…
A piskótához: 7 tojás 34 dkg cukor 1 evőkanál citromlé késhegynyi sütőpor A krémhez: 25 dkg margarint 20 dkg porcukorral 1 csomag vaníliás cukorral fél dl rummal habosra keverünk Továbbá: 15 dkg darált dió 20 dkg keksz 1 csomag vaníliás cukor Az áztatáshoz: 1 dl tej A megszóráshoz: 5 dkg kókuszreszelék 7 tojásból piskótát sütünk….
20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg cukor 5 tojás 30 dkg liszt (a gluténmentes verzió lentebb) 2 evőkanál reszelt citromhéj 2 evőkanál citromlé 15 dkg mazsola 10 dkg hámozott apróra vágott mandula, mogyoró, dió (ezeket lehet vegyesen, de ha nincs mind, akkor csak azt teszünk bele, ami van) 10 dkg aprított cukrozott gyümölcs A…
2 koszorúhoz: 30 g élesztő 100 g cukor 3 dl tej 500 g finomliszt 2 tojás 1 evőkanál mézeskalácsfűszer 100 g margarin A kenéshez: 2 tojássárgája 2 evőkanál pirított lapmandula A töltelékhez: 125 g margarin 2 evőkanál liszt 150 g barna cukor 150 g durvára vágott dió Az élesztőt 1 kávéskanál cukorral és 1 dl…
Tészta: 52 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,2 dl tej 5 dkg vaj 7,5 dkg tejföl 2 dkg élesztő 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor Töltelék: 20 dkg darált mák vagy dió (én felesen készítettem) 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg cukor 1,8 ml tej 1/2 citrom reszelt héja A töltelék hozzávalóit összefőzzük, majd hagyjuk…
A gyúrt tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 3 tojássárgája kevés tej A piskótához: 2 tojás 20 dkg porcukor 1 dl étolaj 2 dl tej 20 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor A rudak töltéséhez: 20 dkg darált dió ízlés szerinti mennyiségű cukor baracklekvár A mázhoz:…
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg vaj 6 dkg porcukor 3 tojássárgája 1 egész tojás 3 dkg (tejben feloldott) élesztő kis só Töltelék: 25 dkg cukor 25 dió dió fahéj 8 dkg mazsola piskóta- vagy kekszmorzsa 50 deka lisztet, 20 deka vajat és 6 deka porcukrot összemorzsolunk és 3 tojássárgájával, 1 egész tojással és 3…
