A házi sütemények szerelmeseinek
1 kg finomliszt 15 dkg vaj 1 tojás + 1 a kalács megkenéséhez 5 evőkanál cukor 5 dl tej 4 dkg élesztő 1 kávéskanál só 1 dl langyos tejbe egy kiskanál cukrot teszünk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk. A maradék cukrot a tojással kikeverjük. A lisztet nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a cukros…
1 csomag piskótakorong sárgabaracklekvár aszalt sárgabarackok marcipánból színes cukorka Az alsó piskótakorongra egy fél aszalt sárgabarackot tettem, majd beleszúrtam egy fogpiszkálót. Két korongot sárgabaracklekvárral összeragasztottam, és állítva a fogvájóba szúrtam, hogy megálljon. Egy vékony csíkot vágtam az aszalt barackból, majd mint a taréjokat, kicikcakkoztam, és a két piskóta közé tettem. A picike csőrt is a…
A tésztához: 30 dkg liszt 6 dkg dió vagy mák, esetleg kókuszreszelék 6 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg margarin A megforgatáshoz: kb. 15-20 dkg porcukor 2 csomag sima, vagy 1 csomag Bourbon vaníliás cukor Összegyúrom a tészta hozzávalóit. Nagy nudliformát sodrok, többet is. Kicsiket csípek belőle, és kiflialakúra formázom. A végeit nem…
Tésztához: 4 tojásfehérje 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál rétesliszt 1 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor (7 g) Krémek: 13 dkg margarin 5 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás puding (főzős) 2,5-3 dl meggybefőttlé 2,5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor Díszítés: 2,5 dl tejszín (+ porcukor + habfix, ha szükséges) 3 dkg étcsokoládé csokoládédara gyümölcszselé…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál rétesliszt mokkáskanálnyi szódabikarbóna Krém: 1 csomag vaníliás vagy mogyorós pudingpor 4 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor kevés kókuszreszelék 1 csomag tojáscukor A tészta hozzávalóiból egy kerek tortaformát kell sütni. Előmelegített sütőben 25 perc alatt megsül. Amíg a piskótatészta hűl, a pudingot a tejjel sűrűre…
A tésztához: 23 dkg vaj 20 dkg cukor 3 tojássárgája 35 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 dkg élesztő A töltelékhez: 40 dkg darált mák 40 dkg cukor 3 dkg vaj 1 citrom reszelt héja kevés tej 3 tojásfehérje 1/2 citrom leve A megkenéshez: baracklekvár A tetejére: 1 tojás porcukor A töltelékhez a mákot a…
Ünnepekre, mikor többféle süteményt készítünk, célszerű a tészták szélét körülvágni. A tészták széleit összegyúrjuk, ha kevés, pótolhatjuk darált keksszel. Mennyiségtől függően hozzáadunk szitált kakaót, kevés porcukrot, rumot, folyékony baracklekvárt. Teával közepes keménységűre gyúrjuk, majd kis gombócokat formálunk belőle. Közepébe fejtett meggyet teszünk, majd kristálycukros kókuszreszelékben megforgatjuk. Gyerekek nagyon kedvelik, ugyanakkor gyorsan elkészíthető, s nem költséges.
30 dkg liszt 3 g só 1 felvert tojás fele 135 g tej 12 g élesztő 30 g cukor 33 g margarin a megmaradt fél tojás a kenéshez A formázást sajnos érthetően nemigen tudom leírni, de megpróbálom. Ebből a tésztamennyiségből 8 db nyuszi készülhet. Kenyérsütőgépben készítem a tésztát. A második dagasztás után a tésztát kiveszem a…
A nyuszihoz: 1 kisebb tojás 7 dkg vaj 7,5 dkg porcukor 9 dkg liszt 1/2 teáskanál sütőpor A bevonáshoz: 10 dkg tortabevonó kakaós csokoládé kevés fehér csokoládé a díszítéshez Továbbá: 18 cm-es nyusziforma kivajazva A hozzávalókat összekevertem és kivajazott nyusziformába tettem, majd 180°C-on megsütöttem. A kihűlt nyuszit feldíszítettem. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel vár Benneteket…
Tészta: 8 tojás 9 evőkanál kristálycukor 9 evőkanál víz 10 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Krém: 25 dkg margarin 20-25 dkg porcukor 2 csomag vaníliaízű pudingpor 6 dl tej Máz: 5 dkg vaj 3-4 evőkanál kakaópor kevéske rumaroma A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját habosra kikeverjük a kristálycukorral, ezután a vizet…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Krém: 4 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 3 citrom leve 4 tojássárgája 20 dkg porcukor 25 dkg margarin Díszítés: fondant cukor tortadíszítő cukor/csoki A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk. A krémhez a tejet a pudingporral, a 3 citrom levével…
Tészta: 6 tojásból piskótát sütünk 3 evőkanál rummal meglocsoljuk és feltekerjük Krém: 3 tojás 15 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 1 narancs reszelt héja 20 dkg vaj Krémhez az egész tojásokat a cukorral, kakaóval kikeverjük, a narancshéjat beleszórjuk és gőz fölött habverővel állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Ha kihűlt, beledolgozzuk a vajat. Ezzel lekenjük a piskótát,…
