A házi sütemények szerelmeseinek
Krém: 1 csomag csokoládés pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 5 dkg vaj ízlés szerint édesítőszer Pudingot főzünk, külön 3-3 dl tejjel, édesítővel, majd, ha langyos, mindkettőbe belekeverjük a vajat. Ha teljesen kihűlt géppel jól felhabosítjuk. (Én a csokoládés pudingot ízesítettem egy kis tejszínes mogyorókrém aromával). Világos lap: 4 tojás 2 evőkanál teljes…
1 tojás 2 evőkanál kakaópor ½ teáskanál sütőpor 1 evőkanál xilit +1 kiskanál folyékony édesítő, vagy ki mit használ 1 evőkanál víz 1 evőkanál kókuszzsír (olvasztott) A tojást bögrében az édesítővel habosra verjük géppel (lehet úgy, hogy a habverő egyik szárát használjuk csak), majd a többi anyaggal is jól összekeverjük, és szuflé tálkákba töltjük. A…
4 tojásfehérje 36 dkg cukor 24 dkg cukrot annyi vízzel, ami épp ellepi, sűrűre főzünk. Kis lángon, hogy nehogy karamellizálódjon, és keverni sem szabad!!! Közben a fehérjét a maradék cukorral (12 dkg) kemény habbá verjük. Lassan csurgatva hozzáadjuk a gyöngyöző felfőzött cukrot. Tovább verjük. A kész habot nyomózsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe karikákat készítünk….
Négy vagy hat adag, étvágytól függően… 😉 3 szép Golden alma 4 tojás 4 teáskanál cukor 1 csipet só őrölt fahéj őrölt szegfűszeg 5 dl tejföl (nem zsírszegény) 1 csomag vaníliás Dr. Oetker pudingpor, főzős egy marék kókuszreszelék mazsola, ízlés szerint (rumban vagy gyümölcsteában áztatjuk, aztán leszűrjük) kb. diónyi vaj, a tepsi kikenéséhez szezámmag, ízlés…
Készítheted lekvárral, dióval, mákkal, mindenképpen nagyon fincsi! 🙂 5 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 20 dkg kukoricaliszt 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1-2 evőkanál víz, ha nagyon kemény a tészta A puha margarint a porcukorral, a vaníliás cukorral és a tojásokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a kukoricalisztet, a szódabikarbónát, és sima tésztát…
75 dkg tehéntúró 1 citrom reszelt héja 40 dkg piros ribizli 10 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 csipet só 5 tojás 2,5 dl tejföl A túrót villával összetörjük. A citromot alaposan megmossuk, a héját lereszeljük. A ribizlit leszemezzük a száráról. A puha vajat összekeverjük a porcukorral,…
A tésztához: 7 tojásfehérje 17 dkg porcukor 7 dkg mandula 7 dkg mogyoró A krémhez: 2 tojásfehérje 6 dkg porcukor 2 tojás keményre főtt sárgája 8 dkg vaj 6 dkg porcukor néhány csepp rum aroma A mázhoz: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor néhány csepp rum A tojásfehérjéből kemény habot verünk. Belekeverjük a porcukrot, a hámozott,…
Tészta: 4 tojásfehérje (szobahőmérsékletű) 23 dkg porcukor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál 10 %-os ecet 1 púpos evőkanál étkezési keményítő 1 púpos evőkanál jó minőségű kakaópor Krém: 5 dl habtejszín 1 csomag Dr. Oetker Expressz Zselatin fix 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg jó minőségű étcsokoládé 70 % kakaótartalommal 4 db nagy…
Annyi sós kockát sütöttem mostanában, hogy a tojásfehérje összegyűlt. Erre-arra keresgélve, hogy mit lehet belőle készíteni, megtetszett ez a recept, és pont kapóra jött, mert a keresztlányomnak is most volt a szülinapja. Nagyon finom lett, és sok baj sincs vele. Habalap: 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 teáskanál ecet pici só 1/2 evőkanál kukoricakeményítő (étkezési…
Sok tojásfehérjém van lefagyasztva, erre a receptre pedig nemrég találtam rá, és ez sikeredett belőle! A habalaphoz: 3 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kukoricakeményítő (vagyis pudingpor) 1/2 teáskanál ecet A tojások fehérjét elkezdjük robotgéppel felverni. Amikor már kezd kifehéredni, habosodni, állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a porcukrot, és addig…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 8 evőkanál cukor 10 dkg margarin A meggyzseléhez: 1 üveg magozott meggy 1-2 evőkanál zselatin A tetejére: 5 dl tejszín cukor reszelt csokoládé A tészta hozzávalóiból kakaós (liszt nélküli) piskótát sütünk egy 22…
A tésztához: 10 dkg barna cukor 30 dkg darált dió 4 tojásfehérje fél citrom reszelt héja 1 teáskanál sütőpor egy csipet só A krémhez: 4 tojássárgája 3 dl tej 4 dkg étkezési keményítő 20 dkg puha margarin 10 dkg porcukor 1 csomag Bourbon vaníliás cukor A díszítéshez: 5 dkg barna cukor 5 dkg dió 5…
