A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: Krém: A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját krémesre kikeverjük az édesítőszerrel, a kakaóval. A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. A sárgáját óvatosan a habhoz keverjük, 180 °C-kra előmelegített sütőben megsütjük, 10-15 perc alatt. Ha kész, melegen feltekerjük és megvárjuk míg kihül. A tejszínt felverjük az édesítővel, aromával, zselatinnal, majd hozzáadjuk a mascarponét. Rásimítjuk…
Tészta: 20 dkg finomliszt 20 dkg zabpehelyliszt 10 dkg vaj 1 púpos evőkanál kókuszzsír 5 dkg eritrit-stevia cukorhelyettesítő (darálva) 1 csomag nyírfacukor vaníliás cukor 2 tojássárga 1 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd folpackba csomagolva hűtőbe tesszük. Almás töltelék: 1 ,5 kg alma héjastul lereszelve porcukor ízlés szerint, /cukorhelyettesítő/ fahéj Az…
Alap: 40 dkg édes keksz /diétás omlós keksz téglalap alakú/ Krém: 25 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor (nyírfacukor vaníliás cukor) 6 db tojássárgája 20 dkg cukor (vagy 30 dkg eritrit ) 1 vaníliarúd kikapart magja 25 dkg rétesliszt (én 12.5 dkg réteslisztet és 12.5 dkg zabpehelylisztet használtam) 1.5 l tej A tetejére: 0.5 l…
Kakaós réteg: 3 tojás 2 dkg édesítő 2 dkg holland kakaópor 1 csipetnyi só 1 csomag étekezési zselatin (15 g) 1, 5 dl víz Fehér réteg: 500 g natúr joghurt 2 dkg édesítő 1 csomag étkezési zselatin 1, 5 dl víz Kakaós réteg : 3 tojás sárgáját kikevertem 2 dkg negyedannyi édesítővel és 2 dkg…
6 tojás 900 g joghurt 8 dkg DW édesítőszer 20 dkg olvasztott vaj 20 dkg szénhidrátcsökkentett sütőliszt 1 csipet só 1 evőkanál holland kakaópor barack befőtt 6 tojás sárgáját, 2 doboz 450 grammos joghurtot és 8 dkg DW 4:1 édesítőszert összekevertem, hozzáadtam 20 dkg olvasztott vajat, majd beleforgattam 20 dkg szénhidrátcsökkentett sütőlisztet. A 6 tojás…
Tészta: 7 tojás 3 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor édesítő Töltelék: 25 dkg túró citrom héj meggy befőtt 1 evőkanál kevés zselatinfix A tojásokat habbá verjük, a kakaóport meg az édesítőszert és a sütőport belekeverjük. Sütőpapíron 34 x 28 cm-es sütőpapíron szétkenve 15 perc alatt megsütjük és melegen feltekerjük, majd hagyjuk kihűlni. A töltelék hozzávalóit…
Tészta: 5 tojás 2 evőkanál eritrit 100 g őrölt mandula Krém: 400 g mascarpone 500 ml habtejszín 200 g málnalekvár (diabetikus) És még: 250 g málna A tojások fehérjét felverjük, majd óvatosan beleforgatjuk az eritrittel felhabosított sárgáját, majd a darált mandulát. A masszát sütőpapíros nagy gáztepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. (nekem kb 20.perc volt,…
Tészta: 30 dkg teljes kiőrlésű liszt 10 dkg liszt 5 dkg porcukor 5 dkg eritrit 20 g vaníliás cukor 1 tojás 4 evőkanál olvasztott méz 3 evőkanál margarin olvasztva 2 teáskanál szódabikarbóna tej (amennyi kell egy könnyű tészta összeállításához) Krém: 6 dl tej 80 g vanília ízű puding + eritrit 10 g vaníliás cukor 6…
Alap : 10 dkg kókuszreszelék 1 evőkanál kakaópor 5 dkg apró zabpehely 2 – 3 evőkanál xilit vagy más édesítőszer 8 dkg olvasztott vaj kb 2 – 3 evőkanál kókusztej Krém : 5 dl kókusztej 1 tasak kókuszos pudingpor ( helyettesíthető tejszín ízűvel ) ízlés szerint xilit csipet só 15 dkg kókuszreszelék Tetejére : 10…
Ezeket a tortácskákat a cukorbeteg kismama lánykámnak készítettem. Nincs benne szénhidrát. Tészta: 100 g cukrozatlan kókuszreszelék 50 g makadámdió vagy egyéb, általad kedvelt mag/ sózatlan mogyoró/ 100 g olvasztott vaj 50 g aszalt áfonya édesítőszer, ízlés szerint (pl. 5-10 csepp folyékony stevia) ½ teáskanál fahéj 2 evőkanál diétás lekvár 2 evőkanál lefőtt feketekávé Krém: 200…
3 pohár joghurt (zsírszegény) 3 pohár zabliszt 1 pohár olaj 0, 5 pohár folyékony édesítő 2 db tojás 1 sütőpor + gyümölcs A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, mehetnek bele egyszerre a száraz és nedves dolgok is. Miután jól összedolgoztuk a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, megszórjuk a tetejét gyümölccsel és élőmelegített sütőben (180 °C-on) kb…
Mérce: 3 dl-es bögre Tésztához: 1,25 bögre durum liszt 1 bögre dió 0.75 bögre eritrit 0.75 bögre tej 0.50 bögre olaj 3 db tojás 1 csomag nyírfacukor vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 teáskanál fahéj 1 csipet só Krémhez: 3 csomag vanília ízű pudingpor 6 dl tej 8 evőkanál eritrit ( ízlés szerint) 25 dkg…
