A házi sütemények szerelmeseinek
3 dl tej 1 tasak eper ízű pudingpor 25 dkg eper 1 kiskanál citromlé 4 – 5 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 tekercs friss leveles tészta 1 tojás A megtisztított epret feldaraboljuk és a cukorral, citromlével sűrű lekvár állagúra főzzük. A pudingot megfőzzük a tejben, majd ha langyosra hűlt, hozzákeverjük az…
Tészta: réteslap Krém: 2 dl tejszín 1 tábla fehér csokoládé 4 evőkanál mascarpone 1, 5 dl Meggle tejszín erdei gyümölcs A réteslapot megkentem vékonyan olvasztott vajjal, és hármasával 1 x 10 cm-es darabokra vágtam. Feltekertem a habroló formákra és 200 °C-on, 10 percig sütöttem. A 2 dl tejszínben felolvasztottam a fehércsokoládét. Amikor kihűlt, kihabosítottam és…
Hozzávalók a réteslaphoz: 15+5 dkg liszt 1 csipet só 1 tojássárgája tejföl 6 dkg zsír+a kenéshez 3 adag töltelék Sütőtökös mák töltelék: 25 dkg sütőtök (tisztítva) 12 dkg darált mák 5 dkg cukor fél csomag vaníliás cukor 1 nagy csipet őrölt fahéj Fahéjas alma töltelék: 30 dkg alma 8 dkg cukor 1 kávéskanál őrölt fahéj…
50 dkg leveles tészta 5 dkg margarin (olvasztott) 10 dkg dió (darált) 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tésztát tekerjük ki (ha fagyasztott, olvasszuk ki, és nyújtsuk téglalap alakúra), kenjük meg az olvasztott margarinnal, oszlassuk el a tésztán a darált diót, majd a kétféle cukrot. A téglalap hosszabbik részétől kezdve függőlegesen vágjunk…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 tojás kb. 3, 5 dl langyos tej csipet só 1 evőkanál cukor A lapok kenéséhez: 10 dkg zsír 1 evőkanál ecet A töltelékhez: 40 dkg otelló szőlő 400 g tehéntúró 3 tojás 40 g lágy vaj 100 g tejföl 80 g kristálycukor 1 csipet só 7, 5 dkg finomliszt…
Házi krémes kicsit átvariálva, hiszen a krém között ott lapul egy pihe – puha piskótaréteg. Olaszországban kóstoltam ilyet, azzal a különbséggel, hogy ott az egyik krémréteg csokoládés. A recept is olasz, de most csak vaníliás krémmel készítettem. Piskóta: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj Krém: 3 tojássárgája 3-4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)…
Tészta: 2 csomag réteslap (8 darabos) étolaj 2 tojás a rudak lekenéséhez Túrókrémhez: 0.5 kg túró 2 evőkanál búzadara 3 evőkanál tejföl 3 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 10-15 dkg cukor /gyümölcscukor 2 tojás csipet só Darás krémhez: 2 dl búzadara 0.5 kg meggy (fagyasztott) ízlés szerint fahéj őrölt szegfűszeg 1 csomag vaníliás cukor csipet…
1 csomag réteslap 10 dkg vaj 1 üveg nutella (kb. 30-40 dkg) A vajat mikróban megolvasztjuk, kihűtjük. Nedves konyharuhára kiterítünk egy réteslapot, majd a felét megkenjük az olvasztott vajjal. A szárazon maradt részt ráhajtjuk, így egy téglalapot kapunk. A rövidebb részére egy kiskanál segítségével ízlés szerint nutellát halmozunk. Ugyanúgy járunk el, mint a hagyományos rétes…
A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A tökös, mákos töltelékhez: ½ kg mirelit ,gyalult tök 15 dkg darált mák 10 dkg porcukor (vagy ízlés szerint) 3 púpozott evőkanál tejföl 1 vaníliás cukor A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 10 dkg cukor vagy ízlés szerint 1…
A tésztához: 1 csomag leveles tészta A töltelékhez: 1,5 dl tej 20 dkg darált mák 10 dkg cukor 1 db nagyobb savanykás alma A lekenéshez: 1 tojás sárgája A leveles tésztát szoba hőmérsékleten hagyjuk kiengedni. 24×39 cm –es tepsi méretre nyújtjuk. A tölteléket elkészítjük. A tejben a mákot, cukrot felfőzzük ,majd kihűtjük. Egy almát meghámozunk és…
50 dkg-os bolti leveles tésztát 16 részre vágok, egyenként vékonyra nyújtom, majd felét meggy dzsemmel, felét szalámi, sajtcsíkkal megtöltöm és feltekerem 175 °C-os sütőben 30-40 perc alatt megsütöm Sütőpapírral elválasztva egy tepsiben sütöttem ki. Kata Vinczéné receptje.
2 dkg élesztő 1 dl langyos tej 1 kávéskanál cukor 25 dkg vaj (vagy margarin) 2 evőkanál cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 csipetnyi só 50 dkg liszt Az élesztőt a langyos tejben, egy kávéskanál cukorral felfuttatunk, a vajat vagy margarint jó habosra keverünk, majd hozzá adjuk a két evőkanál cukrot, egy egész tojást, egy tojássárgáját, csipetnyi sót,…
