A házi sütemények szerelmeseinek
Többféle receptet is használok. A jól bevált, rögtön süthető “saját” receptet. Abból puszedlik is készíthetőek. Nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető és kellemes a tésztával dolgozni. Tészta: 4 tojássárgája 15 dkg porcukor 25 dkg langyos méz 5 dkg zsír 1 cs. mézes fűszerkeverék 4 evőkanál tejföl 75 dkg liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna Máz: kb. 20 dkg porcukor…
Ismét egy mákos desszert és brutál finom, ráadásul az ünnepi asztalon is megállja a helyét. Alap: 5 szikkadt kifli kb. 4 – 5 dl tej 2 tojássárgája 5 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 5 dkg vaj 10 dkg darált mák Vaníliakrém: 1, 5 dl tej 20 g vanília ízű pudingpor 2 evőkanál cukor 1…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 1,5 dl tejföl 3 tojássárgája 1/2 csomag élesztő só hideg víz sajt köménymag szezámmag A lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk mindent, és hideg vízzel megfelelő keménységűre gyúrjuk. Kinyújtjuk 2 cm vastagságúra, és pár órára vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük. A jól lehűtött tésztát felvágjuk, megkenjük tojással, és megszórjuk…
Ez a bejgli biztosan nem reped, próbáljátok ki így is. Mivel nagyon szeretem a mákos sütiket, én most mákkal készítettem, de aki dióval szeretné, a hozzávalóknál csak a mákot kell lecserélni. Tészta: 35 dkg liszt 7 dkg fagyos zsír 8 dkg fagyos vaj 3 dkg porcukor 12 g friss élesztő 1 tojássárgája csipet só kb…
Olajos piskóta recept: 5 tojás 25 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor 1 dl tej 1 dl olaj 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor Krém a tetejére: 1 csomag kókuszos pudingpor 4 dl tej 3 evőkanál cukor 10 dkg vaj A piskótát a szokásos módon elkészítjük, majd 1/3 részt a tepsibe öntjük és a…
Gluténérzékenyeknek ! A krémhez, rizsliszt helyett használhatunk vaníliás pudingport ( Haas ) a tetejére pedig készíthetünk egyszerű csokimázat is. Tészta: 3 tojás 12 dkg cukor 60 ml forró víz 10 dkg darált dió 15 dkg zabpehelyliszt (gluténmentes) 1 evőkanál étolaj 1/ 2 tasak sütőpor (gluténmentes) csipet só Krém: 2, 5 dl tej 4 evőkanál rizsliszt 15 dkg…
Rém egyszerű, ötletes és nagyon mutatós süti. A kekszhez keverhetünk akár diót vagy mandulát is, amitől még finomabb ízű lesz a kekszmassza. 25 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott vaj kb. 8 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 2-3 evőkanál baracklekvár tej rum – ízlés szerint ( elhagyható ) csokoládés gabonapehely Egy…
Tészta: 20 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 5 dkg margarin (hideg) 5 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál kakaópor (cukrozatlan) 1 db tojás + 1 tojássárgája 3 teáskanál méz 1 teáskanál tejföl 1 teáskanál citrom leve Cukormáz: 1 db tojásfehérje 10 dkg porcukor 1 teáskanál citrom…
Tészta: 3 tojás 15 dkg barna cukor 15 dkg vaj 2 evőkanál méz 26 dkg Mester Család gluténmentes süteményliszt 1/2 tasak sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna csipetnyi só 1 evőkanál kakaópor 1, 5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 150 ml tej Krém: 25 dkg mascarpone 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 narancs reszelt héja 1 teáskanál vaníliakivonat 2…
1 tasak kókuszízű pudingpor 4 dl tej 4 evőkanál cukor 15 dkg kókuszreszelék + a forgatáshoz kimagozott aszalt szilva A pudingot megfőzzük a tejjel és a cukorral, majd hozzákeverjük a kókuszreszeléket és hagyjuk teljesen kihűlni. A pudingos masszából nedves kézzel diónyi gömböket formálunk úgy, hogy mindegyiknek a közepébe egy – egy aszalt szilvát nyomunk. Kókuszreszelékben meghempergetjük…
Csokis réteg hozzávalói: 270 g étcsokoládé 25 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 4 db tojás 10 dkg liszt 1 csipet só Krémsajt hozzávalói: 500 g krémsajt (mascarpone) 2 db tojás 10 dkg kristály cukor 3 kiskanál vanília aroma Vízgőz felett felolvasztjuk a darabokra tört csokoládét a margarinnal, ha már összeolvadtak félre tesszük hűlni. Közben elkészítjük…
Hozzávalók a tésztához: 5 tojás 20 dkg kristálycukor 1 dl olaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor Hozzávalók a habhoz: 3 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor És még: 5 db nagy alma fahéj A tepsibe sütőpapírt tettem. Meghántottam, kimagoztam 5 db nagy almát. Cikkekre vágtam, és a tepsibe raktam szépen sorjában. Fahéjjal megszórtam, amit nem…
