A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 2 db tojás 10 dkg cukor 80 ml víz 10 dkg finomliszt 10 dkg darált mák 6 dkg sütőpor 1 vaníliás cukor A krémhez: 3 dl epres joghurt 1 dl tej 6 dkg epres pudingpor 6 dkg cukor 1 vaníliás cukor 10 dkg vaj A tetejére: 1 zacskó epres gyümölcskocsonya.(Dr.Oetker) A mákos piskóta…
110 g zabpehely 250 ml rizstej (vagy sima tej) 1 db tojás 60 ml kókuszolaj (vagy napraforgóolaj) 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt (vagy finomliszt) 80 g cukor 1 csipet só 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál fahéj 1 marék aszalt áfonya (más aszalvány is használható) A zabpelyhet beáztatjuk a rizstejbe. Az aszalt gyümölcsöt apróra vágjuk. A…
A lapokhoz: 30 dkg liszt 15 dkg cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 15 dkg margarin 1 tojás 2 evőkanál kakaó A töltelékhez: 75 dkg túró 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom lereszelt héja 3 tojás 5 evőkanál gríz 1 csipet só A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 2 evőkanál olaj A lapokhoz való lisztet,…
6 db tojás 2 db citromos joghurt (125 g ) 20 púpos kanál cukor 18 púpos kanál finom liszt 2 csomag sütőpor 6 csomag vaníliás cukor 2 citrom reszelt héja 3 dl olaj A liszt és a sütőpor kivételével, a hozzávalókat gépi habverővel kikeverjük, majd hozzá szitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, elkeverjük. Sütőpapíros 30 x…
Tészta: Egy 26 cm-es tortaformában 10 tojásból piskótát sütünk, vagy 7 db nagyon vékony lapot. +2 tojásos piskóta a külön laphoz Krém: 2 csomag étcsokoládé ízű pudingpor 1 evőkanál liszt 1 tojás sárgája 1 evőkanál holland kakaó ízlés szerint cukor 7, 5 dl tej 1/2 tábla minőségi étcsokoládé 250 dkg vajas íz 5 dkg vaj…
3 dl tej 5 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 1 teáskanál só 0, 5 dl fehér bor liszt 20 dkg háj A hozzávalókból, lágy kelt tésztát készítünk a szokott módon. Duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, kézzel téglalap alakúra igazítjuk. A hájat a tálba tesszük és mikróban kenőcsösre melegítjük. Harmadrészét a hájnak rákenjük a tésztára, majd…
2 tojás fehérje ( 60 g) 60 g kristály cukor 12, 5 dkg porcukor 6 dkg őrölt mandula színező gél vagy por Elkészítése:A tojás fehérjét a cukorral, kemény habbá verjük.A porcukor + mandula, aprítóban átforgatva, átszitálva, a mandulás keverékbe. Több részletben beleforgatni a tojás fehérjét majd színezni. Habzsákba tesszük, szilikonos papírra korongokat nyomni.A tepsit az…
A tésztához: 4 tojás 10 dkg cukor 9 dkg liszt 5 dkg olvasztott margarin A krémhez: 25 dkg mascarpone 1 tejszínes pudingpor 3 dl tej 2 dl habtejszín 10 dkg margarin (vajízű) 1 lime leve, héja 15 dkg porcukor, néhány csepp zöld ételszínezék A tojások sárgáját a fele cukorral kihabosítjuk, a fehérjét a cukor másik…
1 kg liszt marék porcukor 2-3 csipet só 5 dkg élesztő 6-7 dl tej 4 tojás sárgája 4 tojás fehérje 15 dkg olvasztott vaj 1 evőkanál rum aroma 2 citrom reszelt héja Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, 5 dl tejet összekeverünk tojás sárgájával. Minden hozzávalót a lisztbe öntünk és kidagasztjuk, körülbelül 8-10 percig. Ez idő…
Tészta: réteslap Krém: 2 dl tejszín 1 tábla fehér csokoládé 4 evőkanál mascarpone 1, 5 dl Meggle tejszín erdei gyümölcs A réteslapot megkentem vékonyan olvasztott vajjal, és hármasával 1 x 10 cm-es darabokra vágtam. Feltekertem a habroló formákra és 200 °C-on, 10 percig sütöttem. A 2 dl tejszínben felolvasztottam a fehércsokoládét. Amikor kihűlt, kihabosítottam és…
Tészta : 40 dkg finomliszt 1/2 kiskanál só 2 dl tej 6 dkg porcukor 2, 5 dkg élesztő 8 dkg vaj 1 egész tojás Töltelék : 25 dkg tehéntúró 1-2 evőkanál cukor 1 vaníliás cukor 1 tojás sárgája 1 teáskanál búzadara Kb 5 dkg aszalt vörösáfonya Az élesztőt a langyos tejben, 1 ek cukorral felfuttatom….
Tészta: 30 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 5 dkg darált mák 2,2 dl tej Krém: 15 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 2 kezeletlen citrom héja 4-5 teáskanál citromlé 2 evőkanál darált keksz A krémhez kikeverjük a hozzávalókat. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.( akkor jó, ha nem morzsálódik és nem ragad). A masszát kevéske keksz…
