A házi sütemények szerelmeseinek
30 dkg háztartási keksz 30 dkg cukor 20 dkg vaj 2 púpozott evőkanál kakaó 3 egész tojás 4 ostyalap porcukor A tojásokat a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a kakaót és a vajat, gőz felett v. kis lángon gyorsan tovább keverjük egészen habosra. Majd levesszük a tűzről, hozzákeverjük az apróra tört v. darált kekszet. Kihűtjük. Az…
8 érett sárgabarack 5 dl tej 10 dkg mazsola 1 tojássárgája fél csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál cukor 50 dkg liszt 5 dkg cukor 15 dkg vaj 5 dkg élesztő 1 egész tojás A 2,5 dl tejet a fél csomag vaníliás pudingporral és 2 evőkanál cukorral elkeverjük, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A tűzről…
Fehér krém: 7 tojássárgája 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin – habosra keverni Barna krém: 7 tojásfehérje habja 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 15 dkg darált keksz 15 dkg darált dió – jól össze kell keverni Ez a mennyiség a 200 g-os nápolyilapra elég, ami 27 × 37 cm-es. A…
Tészta: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 2 tojássárgája pici só 5 evőkanál langyos víz Barna tészta: 6 tojássárgája 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 6 tojásfehérje felvert habja Krém: 5 dl tej 3 evőkanál liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor A tészta…
14 dkg rétesliszt 12 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 8 tojásfehérje 4-6 evőkanál kakaó 10 dkg vágott dió 10 dkg mazsola 5 dkg vágott étcsokoládé gyümölcsbefőttek 1 kávéskanál sütőpor 1 csomag vaníliás cukor A vajat a kakaóval, tojássárgájával és a cukorral habosra keverjük, majd óvatosan összedolgozzuk a keményre felvert cukrozott tojásfehérjével. Ezután óvatosan…
Töltelék: 20 dkg cukrot 25 dkg margarint habosra keverünk 2,5 dl tejet 4 tojássárgáját 12 dkg lisztet 1 csomag vaníliás cukrot összekeverünk, ebből sűrű krémet főzünk Piskóta: 2 × 6 tojásból piskótát sütünk (22 dkg darált dióval) majd kettévágjuk (4 lapunk lesz). 30 dkg cukrot megpirítunk, és azt a 3 lap tetejére vékony sugárban rácsorgatjuk,…
Tészta: 1 csomag leveles tészta Ebből 2 lapot nyújtunk és rózsaszínűre megsütjük (25 × 35 cm tepsi hátán, 120°C-on). A második lapot kockákra megvágva sütjük meg, hogy sütés után könnyen szeletelhető legyen. 1. krém: 1 üveg meggybefőtt leve 8 evőkanál búzadara 3 evőkanál cukor – ezt megfőzzük A meggyet apróra vágjuk és a megfőzött krémbe…
Piskóta: 6 tojás 18 dkg kristálycukor 12 dkg liszt késhegynyi sütőpor Töltelék: 8 dl tejszín 2 dkg kakaó 6 dkg porcukor 2 narancs 1 csomag habfixáló Máz: 5 dkg cukor 1 dkg vaj A tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, kemény habot készítünk. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáit, s a sütőporos, átszitált lisztet. Kerek tortaformában…
30 dkg porcukor 60 dkg vaj 80 dkg liszt 20 dkg darált dió 1 tojássárgája késhegynyi só késhegynyi fahéj A hozzávalókat szokásos módon gyúrjuk össze, majd két órára tegyük hűtőbe a tésztát. Kb. 3 mm-re nyújtsuk ki, és kör alakú cikkcakkos formával szúrjuk ki. A formák fele középen legyen lyukas. 180°C-on, 13 percig süssük őket….
8 tojás 40 dkg cukor 10 dkg kókuszreszelék 5 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1 dl tej 25 dkg margarin 1 doboslap A 8 tojásfehérjét felverjük 20 dkg cukorral, hozzáadunk 10 dkg kókuszreszeléket és 5 evőkanál lisztet. A tepsiben elhelyezünk egy doboslapot, és ráöntjük a masszát. Betesszük a sütőbe, és rózsaszínűre sütjük. A krémhez a…
2 doboz kefir 1 doboz natúr joghurt 10 evőkanál cukor 1 csomag étkezési zselatin 1 csomag tejszínízű habpor 1,5 dl tej gyümölcs A joghurtot, a kefirt, a cukrot és a zselatint felmelegítjük, majd megvárjuk, hogy kihűljön. A habport a tejjel felverjük, majd belekeverjük a kihűlt masszába. A masszát folpackkal kibélelt őzgerincformába öntjük, és megszórjuk feldarabolt…
5 dl natúr joghurt 1 csomag vaníliás cukor 3-5 dl tejszín (+fixáló) 1 csomag instant zselatin 10-12 evőkanál kristálycukor 1 db gyümölcstortalap valamilyen gyümölcs (legjobb a banán-kivi-szeder kombináció) A joghurtot, a kristálycukrot, vaníliát, zselatint feltesszük melegedni (nem forraljuk fel), alaposan elkeverjük, ha minden elolvadt, levesszük hűlni. Amíg hűl, felverjük a tejszínt, beletesszük a fixálót. Ezt…
