A házi sütemények szerelmeseinek
5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 3-4 evőkanál cukor 6 szem felezett sárgabarackbefőtt 4 szem tisztított mandula 1 kis csomag (10 g) zselatin 1 dl befőttlé 3 evőkanál barackpálinka vagy néhány csepp aroma 10 dkg sárgabaracklekvár 4 kis pudingformát vagy bögrét hideg vízzel kiöblítünk, és hűtőben jól lehűtünk. A zselatint összekeverjük a befőttlé harmadával,…
Tészta: 15 dkg porcukor 3 tojás 6 evőkanál forró víz 14 dkg rétesliszt 1 dkg kakaópor 3 kiskanál sütőpor Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej 1 dl kávé 2 evőkanál cukor 25 dkg vaj 15 dkg porcukor Díszítés: őrölt kávé egész kávészemek A tésztához a porcukrot a tojássárgákkal habosra keverjük, kanalanként hozzáadjuk a…
2 db 4-4 tojásból készült tortalap (lehetőleg házi tojásból) Kávékrém: 1 csomag karamell pudingpor 1,5 dl kávé 1 dl tej 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 10 dkg vaj 5 dkg porcukor Tejszínhab: 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor A torta oldalára: 1 csomag…
5 evőkanál liszt + egy kevés a tepsi meghintéséhez kevés zsír a tepsi kikenéséhez sütőpapír a tepsibe 10 tojás 25 dkg + 5 evőkanál kristálycukor 25 dkg porcukor 20 dkg darált dió 25 dkg margarin 0,5 dl feketekávé 1 db (Nóris) ostyalap Első tészta: Az 5 tojásos piskótához 5 tojást kettéválasztunk. A fehérjét egy nagyobb…
Tészta: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Krém: 3 csomag vaníliás pudingpor 7,5 dl tej 4 evőkanál cukor 2 teáskanál instant kávé 15 dkg margarin 20 dkg porcukor Máz: 15 dkg tortabevonó csokoládé kevés étolaj A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk 25 × 30 cm-es tepsiben. A…
Tészta: 4 tojásból piskóta Krém: 30 dkg darált keksz 4 adag feketekávé 1 evőkanál őrölt kávé 30 dkg vaj 20 dkg cukor Máz: olvasztott csokoládé A piskótát hagyományos módon elkészítjük, megsütjük és hagyjuk kihűlni. A krémhez a kekszet az őrölt kávéval jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a lefőzött kávét is. A vajat a cukorral jó habosra…
Tészta: 60 dkg liszt 40 dkg margarin (vagy 35 dkg zsír) 20 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg finomra darált kávé Kávékrém: 5 dl erős feketekávé 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor 3 tojássárgája – ebből főzött krémet főzünk majd hozzáadjuk a 20 dkg porcukor és 20 dkg margarinból kikavart vajkrémet…
22 dkg étcsokoládé 4 tojás 5 dkg cukor 2 dl tejszín 1 kávéskanál instant kávé 1 kardamomhüvely A csokoládét felaprítjuk, és a kávéval együtt nagyobb tálba öntjük. A tejet a tejszínnel együtt feltesszük forrni. Kinyitjuk a kardamomhüvelyeket, és a magokat serpenyőben nagy lángon 1 percig pirítjuk. Összezúzzuk, majd beleöntjük a tejes tejszínbe. Lefedjük, és 5…
Tészta: 15 dkg liszt 4 egész tojás 25 dkg porcukor 10 evőkanál feketekávé 15 dkg dió 1 csomag sütőpor Krém: 3 dl tej 5 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 0,5 dl rum A tetejére: porcukor A tojássárgáját a cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a feketekávét, a lisztet a sütőporral,…
1 dl erős kávéfőzet 1 dl tejszín 3 tojás 4 dkg cukor 2 dkg vaj 4 dkg mazsolaszőlő Erős kávéfőzetet készítünk, amit ráadásul még a felére be is forralunk. Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, ebbe kisebbet állítunk – ez az úgynevezett vízfürdő – és ebbe ütjük a tojások sárgáját, beleöntjük a tejszínt és a habverővel…
babapiskóta 20 dkg vaj 15 dkg cukor 4 tojássárgája 1-2 mokkáskanál darált kávé 1 kis csésze feketekávé A krémhez 20 dkg vajat 15 dkg cukorral habosra keverni, azután 4 tojássárgáját és 1-2 mokkáskanálnyi finomra darált kávét is adunk hozzá, habosra keverjük és a végén 1 kis kávéscsésze erős feketekávét keverünk hozzá cseppenként. Folpackkal kibélelni a…
Barna tészta: 8 tojás 16 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 15 dkg liszt Világos tészta: 3 tojás 6 dkg cukor 6 dkg liszt Krém: 8 evőkanál liszt 8 dl tej 4 dkg instant kávépor 15 dkg cukor 20 dkg margarin 15 dkg porcukor A barna tésztához a 8 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a…
