A házi sütemények szerelmeseinek
3 tojássárgáját 1 egész tojást 15 dkg cukorral habosra keverünk, hozzáadunk 1 tojásnyi zsírt 3 evőkanál tejfölt 2,5 dl meleg mézet 2 dkg fahéjat (vagy mézeskalács fűszerkeveréket) 2 kávéskanál szódabikarbónát és 60 dkg lisztet (40 dkg finomliszt, 20 dkg rozsliszt) Jól összedolgozzuk, 12 órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Ezután kb 0,5-1 cm vastagra sodorjuk, kiszaggatjuk és…
Tészta: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C-on, 28 cm-es…
A tésztához: 30 dkg liszt 20 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 tojás 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 dl tej A krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 liter tej 3 csomag vaníliás pudingpor piskótatallérok A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és nagy gáztepsi hátán 2 lapot sütünk. A tejből…
1 doboz ananászkonzerv 1 csomag tejszínízű pudingpor 2,5 dl tej 3 dl ananászlé 2 evőkanál cukor babapiskóta 20 cm átmérőjű kuglófforma Az ananászt kis darabokra vágjuk. A pudingport kevés tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük. A maradék tejet, valamint a 2,5 dl ananászlét felforraljuk, majd tűzről levéve hozzáadjuk a feloldott pudingport. Folyamatos kevergetés mellett az…
Tészta: 30 dkg finomliszt 12 dkg porcukor 12 dkg áttört főtt burgonya 16 dkg margarin 1 tojás 1 csomag sütőpor pici só Töltelék: 25 dkg darált mák 20 dkg magozott meggy 20 dkg kristálycukor 3 evőkanál baracklekvár A megfőtt burgonyát burgonyatörőn áttörjük és hagyjuk teljesen kihűlni. A töltelék hozzávalóit összekeverjük és állni hagyjuk. A liszthez…
A tésztához: 25 dkg liszt 2 tojás 1/2 csomag sütőpor 0,5 dl tej Továbbá: 10 dkg olvasztott vaj 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 25 dkg túró 5 dkg mazsola 1 dl tejföl 2 evőkanál búzadara 1 tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A sütőporral elkevert lisztből, a tojásokból és…
A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg porcukor 15 dkg margarin 2 tojássárgája fél csomag sütőpor tej A megkenéshez: lekvár A töltelékhez: 10 dkg margarin 20 dkg porcukor 20 dkg darált mák 14 dkg liszt reszelt citromhéj fél csomag sütőpor 2 tojásfehérje kevés tej A tetejére: porcukor A tésztához 30 dkg lisztet, 15 dkg porcukrot,…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg cukor 4 tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 citrom leve és reszelt héja 1 csipet só fahéj Krém: 5 dl tej 7 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 4 tojás felvert habja 4 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja mazsola A tészta hozzávalóit…
Egy angol magazinból sütöttem ezeket a mini tortákat, és bár nem pontosan a reményeim szerint alakult a formája (vagyis a csokoládé elhelyezkedése a tésztában, ugyanis elvileg középen kellett volna maradnia, nem pedig lesüllyednie), de az íze kárpótol mindenért, valami mennyei finom! Próbáljátok ki, hátha Nektek sikerül és középen marad a Bounty, ahogy kell! 🙂 A…
Tészta: 5 tojássárgája 25 dkg porcukor 15 dkg margarin 12 evőkanál tej 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelék: 2 kg alma cukor vaníliás cukor fahéj 2-3 evőkanál búzadara Hab: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor szeletelt mandula, dió A tésztához 5 tojássárgáját kikeverünk 25 dkg porcukorral, 15 dkg margarinnal, 12 evőkanál tejjel, majd belekeverünk 30…
Krém: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A fenti anyagokat habosra keverjük. 2 dl tej 4 tojássárgája 2 evőkanál liszt 5 dkg cukor A tejet, a tojássárgáját, a lisztet és a cukrot csomómentesre keverjük, majd jó sűrűre főzzük és kihűlésig keverjük. 4 tojásfehérje 10 dkg porcukor A tojásfehérjét a porcukorral gőz…
Tészta: 12 evőkanál paradicsomlé 12 evőkanál olvasztott zsír 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag szalalkáli (15 g) 1 tojás 50-60 dkg liszt (amennyit felvesz) Jól kikeverjük a paradicsomot a zsírral, a porcukorral, a vaníliával és a tojással, majd hozzáadjuk a lisztet és a szalalkálit. 4 lapot sütünk 180°C-on belőle, 5-6 perc. (Én…
