A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 1 csipet só 6 dkg porcukor 6 dkg vaj (puha) 3-4 dkg élesztő 3 dl tej (most felvette, de a liszttől függ) 3 tojássárgája 2 evőkanál rum vagy citromlé (én most sütőrumot használtam) Az élesztőt a fele tejjel, porcukorral felfuttatom (hagyom egy 15 percig), majd a többi anyag hozzáadásával inkább lágy tésztát…
A múlt heti nagy sütizés után hétvégére egy gyorsan elkészíthető, egyszerű, de nagyon fincsi kis sütikét választottam. Mert süti nélkül nem élet az élet ugyebár… 😉 A tésztához: 2 × 4 tojás 2 × 4 evőkanál cukor 2 × 3 evőkanál liszt 2 × 2 evőkanál kakaópor 2 × 1/2 csomag sütőpor A grízkrémhez: 7,5…
Azért csoda diós-mákos a neve, mert amikor beleharapunk, csak úgy omlik, roppan, szinte elolvad az ember szájában! 😉 A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 175 g tejföl 4 tojássárgája 1 evőkanál porcukor 2 evőkanál ecet pici só A tészta kenéséhez: 10 dkg olvasztott margarin A töltelékhez: 4 tojásfehérje 12 dkg darált dió 12…
1 kakaós és 1 sárga piskótalap baracklekvár tortabevonó csokoládé A gáztepsiben sütött piskótákat hosszában kettévágjuk, széleit levágjuk. Megkenjük lekvárral, majd a sárga lapra kakaósat, a kakaósra sárgát teszünk. Nehezéket teszünk a tetejére egy órára, majd kb. 1,5-2 cm széles csíkokra vágjuk. Az első szeletet lefektetjük, lekvárral megkenjük, ráfektetjük a következő csíkot úgy, hogy a sárga…
Úgy kezdődött, hogy megláttam a minap egy régimódi teasüteményes kis könyvecskét az egyik üzletben, és mivel annyira imádom a hagyományos ízeket – még akkor is ha nem hazaiak -, nem tehetek róla, nem bírtam ellenállni, megvettem. 🙂 Ez a fánkrecept is ebből van, már első olvasásra megtetszett, mert rendkívül egyszerű és gyors, amit én is…
A piskótához: 9 tojás 9 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 4 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A kakaós piskótát a megszokott módon összeállítjuk. Előmelegített, 180°C-os sütőben megsütjük. Miután kihűlt, három egyenlő lapra vágjuk. A trüffelkrémhez: 3 dl habtejszín (legalább 30 % zsírtartalmú legyen) 30 dkg étcsokoládé (min. 40 % kakaótartalmú) A tejszínt elkezdjük melegíteni és…
Sütöttem egy kis diót, fogadjátok szeretettel. Ezt lehet héjastól is enni! 😉 Tészta: 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 evőkanál rum 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 30 dkg liszt Töltelék: 4 tojás 25 dkg porcukor 25 dkg vaj vagy margarin 1 mandula vagy dió aroma…
A tésztához: 20 dkg liszt 4 tojás 15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 1 dl tej 1 dl olaj 1 csomag sütőpor A túróhoz: 50 dkg túró 20 dkg porcukor 1 púpozott evőkanál gríz 1 tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a többi…
Nagyon szeretek saját kezűleg kelt tésztából finomságokat kreálni… A gyerekek másnap elvihetik uzsonnára, így tudom, mi van a pocijukban aznap. A kelt tészta illata gyúrás és sütés közben is egyszerűen elvarázsol! Készíteni is öröm! Annyi változatos forma kreálható, hogy a bolti kínálat a nyomába sem léphet! Érdemes nekifogni, ha van egy kis időnk! Megtérül a…
Magas, látványos torta a végeredmény! Piskótatészta: 37,5 dkg cukor 6 tojás 1,5 dl étolaj 1,5 dl víz (meleg) 37,5 dkg liszt 1,5 csomag sütőpor 1,5 késhegynyi szódabikarbóna Krém: 30 dkg tejcsokoládé 8 dkg porcukor 4 dl tejszín 2 teáskanál habfixáló 25 dkg mascarpone A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral…
Tészta: 40 dkg liszt 1 csipet só 1 tojássárgája 6 dkg vaj 1,5 dkg élesztő kevés langyos tej Töltelék: 1 kg magvaváló szilva 2 dl tejföl 1 tojás 2 evőkanál porcukor Én másfél dl tejben felfuttattam az élesztőt (1 teáskanál cukrot is tettem bele). A lisztet egy tálba szitáltam és belekevertem a sót, majd a…
Tésztalap: 3 tojás 20 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 tojássárgáját kikavarunk 20 dkg cukorral jó habosra, fokozatosan hozzáadva 1 dl vizet. Ha már jó habos, hozzáadunk 20 dkg lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Végül a tojások felvert kemény habját is óvatosan beleforgatjuk. Előmelegített sütőben, 180°C-on, 28 cm-es…
