A házi sütemények szerelmeseinek
1 dl + 1,5 dl + 1 dl tej 6 dkg + 10 dkg porcukor 3 dkg élesztő 50 dkg liszt 3 tojássárgája 4 dkg + 10 dkg margarin vagy vaj 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál mandulapehely Meglangyosítunk 1 dl tejet, majd simára keverjük 1 kávéskanál porcukorral és az élesztővel….
A piskótához: 5 tojás 5 púpozott evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 csipet só 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csomag sütőpor Az összeállításhoz: 5 dkg vaj (ízlés szerint) 1 dl tejszín (ízlés szerint) 10 dkg mascarpone (ízlés szerint) A bevonáshoz: 20 dkg csokoládé 2 evőkanál feketekávé A piskóta miután megsült, vágjuk négy nagyobb…
A tésztához: 9 tojás 18 dkg porcukor 18 dkg liszt 6 g sütőpor A krémhez: 2 csomag tejszínízű pudingpor 6 dl tej 15 dkg porcukor 30 dkg vaj 15 dkg étcsokoládé A karamellhez: 25 dkg kristálycukor 2 dl víz A karamellhez a cukrot megpirítjuk (karamellizáljuk, majd amikor szép barnás a színe, felöntjük kb. 2 dl…
Egyszerű, de nagyszerű régi sütike. Hogy miért anyós szelet, azt nem tudom, de én tényleg az anyósomtól tanultam, réges-régen lakodalmakba sütötte mindig… Tészta: 30 dkg finomliszt 25 dkg margarin pici só 1-2 evőkanál tejföl A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és két lapot sodrunk belőle. Az egyik lapot beletesszük egy kivajazott-lisztezett, 30 × 40 cm-es tepsibe. Töltelék:…
Sárga piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor Kakaós piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 2 csomag tutti-frutti ízű pudingpor 6 evőkanál cukor 6 dl tej 1 csomag zselatinpor 3 dl habtejszín A piskótákat hagyományos módon elkészítjük, majd 22 ×…
Tészta: 5 tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor fél dl étolaj fél dl víz Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 2 evőkanál cukor 2 dl tejszín 1 narancs húsa Díszítés: 2 dl tejszín 1 narancs leve kevés porcukor pörkölt mandulaforgács A tojásokat szétválasztom, a fehérjét két kanál cukorral kemény…
Ezt csak a buli kedvéért! 😉 1 nagyobb banán 10 dkg eper 2 evőkanál kekszmorzsa 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor 1 evőkanál vaj 1 teáskanál porcukor A banánt kettévágjuk, 5 szem epret hosszában vékony szeletekre vágunk. A masszához a kekszmorzsát, a kakaóport az olvasztott vajat és a porcukrot alaposan összegyúrjuk, megtöltjük vele a banánt, rátesszük az…
Alap: 2 db nagyobb ostyalap (37 × 27 cm) Krém: 1 kg háztartási keksz 4 dl tej 50 dkg kristálycukor 2 evőkanál kakaópor 20 dkg vaj rum aroma A keksz felét ledarálom, a másik felé durvára összetöröm. A tejet és a cukrot főni teszem, amikor felforrt, hozzáadom a kakaóport és a rum aromát. Félrehúzom a…
Már régen készültem krémest sütni, és most, hogy adott volt a megmaradt tojásfehérje, egyértelmű volt: krémest eszünk! 😉 A leveles tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 6 evőkanál víz 1 evőkanál 10 %-os ecet pici só A krémhez: 3 csomag vaníliás pudingpor 5 dkg kristálycukor 5 tojásfehérje 15 dkg porcukor 8 dl víz A…
Friss, meleg és illatos… Milyen kár, hogy illatokat nem lehet csatolni a receptek, képek mellé! 😉 A guba ugyan egy tipikusan karácsonyi nyalánkság, de mi most kívántuk meg, ráadásul olyannyira, hogy alig tudtam megmenteni belőle egy kisebb darabot a fotózáshoz! 🙂 A mákos-almás gubatortához: 6 kifli 15-20 dkg mák őrölve 7 dl tej 10 dkg…
A tésztához: 4 tojás 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 20 dkg finomliszt 6 g sütőpor 1 nagy narancs reszelt héja 1,2 dl narancslé 1 evőkanál kakaópor A mázhoz: 10 dkg csokoládé 1 teáskanál olaj A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott, de nem meleg margarint, a jól megmosott narancs reszelt héját…
Sárga tortalap: 6 tojás 12 dkg porcukor 12 dkg finomliszt pici sütőpor Kakaós tortalap: 6 tojás 12 dkg porcukor 10 dkg finomliszt 2 dkg kakaópor 2 evőkanál olaj pici sütőpor 26 cm-es tortaformában sütöm meg a tortalapokat. Mikor kihűltek, kettévágom, így összesen 4 lap lesz belőle. Krém: 50 dkg mirelit erdei gyümölcskeverék 30 g zselatin…
