A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához 200 ml 2,8%-os tej 50 g porcukor 30 g élesztő (friss) 500 g búzaliszt (BL55) 6 tojássárgája 1 csipet só 100 g vaj A töltelékhez: 3 db reszelt, párolt alma Ízlés szerint cukor Őrölt fahéj ízlés szerint 1 teáskanál citromlé A sütéshez: 3 dl étolaj Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A…
A tésztához: ½ csomag Váncza szárított élesztő 1,5 dl tej 35 dkg liszt 5 dkg cukor 1/2 dl étolaj 2 tojássárgája 1 vaníliás .cukor 2 evőkanál kakaópor A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 2 evőkanál cukor 1 kisebb citrom reszelt héja 20 – 25 dkg magozott meggy +1 evőkanál cukor A tetejére: 1 felvert tojás A lisztet, cukrot, kakaóport,…
A tésztához: 5 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor 13 dkg porcukor 1 evőkanál étkezési keményítő csipet só A töltelékhez: 0,5 kg eper 4 dl habtejszín Sütőpapírra 4 db 17 x 27 cm téglalapot rajzolunk. A tojásfehérjéket a csipet sóval és a kristálycukorral nagyon kemény habbá verjük. A porcukrot és a keményítőt összeszitáljuk, majd lazán a tojáshabba…
A tésztához: 25 dkg finomliszt 4 tojás 16 dkg cukor 1,8 dl Coca Cola 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag kókuszos pudingpor 4 dl tej 10 dkg cukor 1 tubus cukrozott sűrített tej (170 g) 10 dkg vaj 5 dkg kókuszreszelék A krém tetejére: 5 dkg kókuszreszelék A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá…
A tésztához: 4 tojásfehérje 12 dkg kristálycukor 10 dkg porcukor 1,5 dkg étkezési keményítő csipet só A töltelékhez: 1 doboz őszibarack konzerv 3 dl habtejszín Sütőpapírra körző segítségével 4 db 20 cm átmérőjű kört rajzolunk. A tojásfehérjéket a csipet sóval és a kristálycukorral nagyon kemény habbá verjük. A porcukrot és a keményítőt összeszitáljuk, majd lazán…
12,5 dkg puha vaj ( margarin ) 20 dkg porcukor 1 nagy tojás felverve 35 dkg finomliszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál só 2,25 dl író ( ha nincs író otthon, akkor 2,25 dl tejbe, 1 teáskanál almaecet ) 1 – 2 evőkanál forró víz 6 féle ételfesték: piros, narancssárga, sárga, zöld, kék és lila….
A tésztához: 6 tojás 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 6 evőkanál finomliszt ½ csomag sütőpor 25 dkg gesztenyepüré ½ fiola rumaroma 10 dkg apróra vágott dió A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 10 dkg cukor A tetejére: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj A tojásokat ketté választjuk.A…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 8 dkg darált mandula 2 tojás 1 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 25 dkg vaj 2 evőkanál tejföl A töltelékhez: ½ üveg házi meggylekvár ( kb. 40 dkg ) A rácsok lekenéséhez: 1 tojásfehérje 2 dkg darált mandula 1 evőkanál kristálycukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Hűtőben pihentetjük ½…
Tészta: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 teáskanál ecet pici só 1/2 evőkanál kukorica keményítő ( vagy étkezési keményítő) 1 teáskanál vanília kivonat (aroma) Töltelék: 2-3 dl tejszín Gyümölcs tetszés szerint A tojásfehérjéket pici sóval habbá verjük. A porcukrot kis adagokban hozzáadjuk, közben folyamatosan keverjük. Óvatosan hozzáadjuk a vaníliát, az ecetet és a keményítőt. Addig verjük…
2 x 5 tojásfehérje 2 x 1/2 evőkanál 10 %ecet 2 x 1/2 evőkanál vaníliaaroma 2 x 1/2 evőkanál étkezési keményítő 0,5 l habtejszín (Hullala vagy Meggle) gyümölcs tetszés szerint Két adagban készítjük el mert egyszerre nem tudjuk kisütni. Mivel számtorta lett előtte a sütőpapírra ki kirajzoljuk a szám formáját, mind a két számból 3 db-ot…
Tészta: 1 közepes cukkini 20 dkg liszt 4 tojás szóda víz tej só csipet őrölt bors Töltelék: 15 dkg gépsonka 10 dkg lapka sajt 6 dkg túró A cukkinit a nagy lyuku reszelőn lereszelem kicsit besózom és pár percig állni hagyom. A lisztből tojásból sóval vízzel és tejjel és fél dl langyos olajjal és a kinyomkodott cukkinival palacsinta tésztát…
A tésztához: 7 db tojásfehérje 7 evőkanál cukor 6 evőkanál darált dió 5 evőkanál finomliszt ½ csomag sütőpor A diós lapkenéséhez: 30 dkg nutella Továbbá: 30 dkg szögletes háztartási keksz 2 dl hosszú kávé A krémhez: 7 db tojás sárgája 7 evőkanál cukor 2 vaníliás cukor 3 evőkanál víz 3,5 dl habtejszín A tetejére: 7 dkg olvasztott csokoládé A tojásfehérjéket a…
