A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta : 5 tojás 15 dkg kristálycukor 15 dkg liszt 2 ev.kanál víz 2 evőkanál olaj 1/2 csomag sütőpor Piskóta tetejére: meggy lekvár Meggyes réteg: 1,5 kg magozott meggy 30 dkg búzadara meggy leve kiegészítve 1 l-re őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg cukor vagy édesítő 2 csomag vaníliás cukor Pudingos réteg: 2 csomag vaníliás puding 1 evőkanál vanília…
A tésztához: 30 dkg széles metélt 5 dkg vaj 3 db tojás 10 dkg cukor 1 vaníliás cukor 1 db közepes citrom reszelt héja 35 dkg tehéntúró 330 gramm tejföl A tepsi kenéséhez : 1 evőkanál vaj vagy margarin A Szóráshoz: 1 teáskanál zsemlemorzsa A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, csap alatt vízzel leöblítjük. Jól lerázzuk a…
A tésztához : 6 tojás 3 dl tej 2 dl étolaj 22 dkg liszt 1 csokoládés ízű pudingpor (48 grammos) 30 dkg cukor 3 dkg cukrozatlan kakaópor 1 tasak vaníliás cukor 1 tasak sütőpor A krémhez: 15 dkg fehér csokoládé 2 csomag kókuszos pudingpor 5 dkg kókuszreszelék 4 dl tej 15 dkg cukor 4 dl habtejszín…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 8 dkg zsír 16 dkg porcukor 1 evőkanál olvasztott méz 1 tojás 3 evőkanál tejföl 1 kiskanál szódabikarbóna A krémhez: 1/2 liter tej 6 evőkanál liszt 2 dkg kakaópor 30 dkg vaj 20 dkg cukor fél fiola rumaroma A tetejére: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj A lapok készítése: A hozzávalókat összegyúrjuk. 5 cipóra…
A tésztához: 0.5 kg darált keksz 25 dkg margarin 25 dkg cukor 20 dkg dió rum vagy rumaroma 2-3 adag kávé A talpához: 1-1.5 csomag Albert keksz A krémhez: 3 dl tej 1 csomag vanília vagy puncspuding 12 dkg margarin 13 dkg cukorral Az összeállításhoz: lekvár Elkészítjük a krémet. 3 dl…
A babka, ez az évszázados lengyel zsidó sütemény Yotam Ottolenghi jóvoltából indult el világhódító útjára, aki Jerusalem című szakácskönyvében újra felfedezte az addig a nagymamák konyhájában szerényen bujkáló csokoládés kalácsot. Tészta: 30 dkg liszt 1 dl tej 5 dkg puha vaj 1 tojás 2 evőkanál barna nádcukor 1 csipet só 1 mokkáskanál vaníliapaszta 1 dkg…
2 kis pohár tejföl ez a pohár lesz a mérce 2 pohár darált dió 2 pohár liszt 1 csg sütőpor 1 pohár barna nád cukor 2 egész tojás csipet só 1 bio citrom reszelt héja Tetszés szerinti gyümölcs Az összes hozzávalót egy edénybe keverem. A gyümölcsöket apróra vagdalom és óvatosan belekeverem a tésztába. Sütőpapiros tepsibe teszem aminek…
Tészta: 2 dl olaj 2 teáskanál vanília aroma 18 dkg kristálycukor 4 tojás 30 dkg málna 36 dkg finomliszt 1 teáskanál szódabikarbóna Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 25 dkg málna +10 dkg Díszítés: málna A egész tojásokat, cukorral, olajjal, vanília aromával felverjük, hozzáadjuk a pépesített…
A tésztához: 70 dkg finomliszt 1 teáskanál só 3 evőkanál cukor 1 tojás 1 tojássárgája 150 g tejföl 7 dkg olvasztott vaj 2,5 dl langyos tej 2,5 dkg friss élesztő A rétegek lekenéséhez: 8 dkg olvasztott vaj A töltelékhez: 15 dkg őrölt mandula ( lehet dió vagy mák is ) 5 dkg porcukor A tészta hozzávalóit dagasztógépbe…
A tésztához: 21 dkg liszt ½ csomag sütőpor 17 dkg margarin 2 tojássárgája 1 kanál porcukor csipet só 2 evőkanál tejföl A tészta kenéséhez: 3 evőkanál meggyíz A tetejére: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 30 dkg vegyes gyümölcs A tésztához való anyagokat összegyúrjuk, kinyújtjuk 20×30 cm tepsi nagyságúra és világosra sütjük. (180 fok). A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral,…
A tésztához: 90 dkg finomliszt 60 dkg margarin/vaj 30 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 3 db tojás sárgája A lekenéshez: 1 db tojásfehérje A szóráshoz: 3 evőkanál darát dió 2 evőkanál kristálycukor A töltéshez: 50 dkg kb házi baracklekvár A lisztet összekeverjük a porcukorral, sütőporral és a többi hozzávalókkal sima tésztává gyúrjuk….
A tésztához 30 g búzaliszt 10 g kakaópor 3 db tojásfehérje 35 g kristálycukor 3 g sütőpor 3 db tojássárgája 10 g étolaj A krémhez 350 g meggy (magozott) 80 g pudingpor – tejszín ízű 200 ml 2,8%-os tej 100 g kristálycukor 0.5 csapott mokkáskanál őrölt vanília 500 ml 2,8%-os tej 300 g tejföl Egy…
