A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 1 tojás 2 dkg szalalkáli 30 dkg finomliszt 1,5 dl feketekávé 6 dkg kristálycukor 6 dkg zsír Krém: 2 dl tej 10 dkg kristálycukor 2 dkg finomliszt 2 tojássárgája 20 dkg vaj 10 dkg porcukor Tetejére: 2 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor A cukrot világosbarnára pirítjuk és felengedjük a feketekávéval. Kihűtjük, majd összegyúrjuk a liszttel,…
Tészta: 3 tojás szétválasztva 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor fél dl olaj fél dl víz 2 evőkanál holland kakaópor A tojások fehérjét kemény habbá verem. A sárgáját 1 kanál cukorral, az olajjal és a vízzel felverem. Amikor már habos, összekeverem a fehérjével, a sütőporos liszttel és a kakaóporral. Sütőpapírral bélelt tepsibe…
Tészta: 2 tojás 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál méz 5 dkg margarin 20 dkg porcukor 40 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 3 tejszínízű pudingpor 3 dl tejföl 1 evőkanál liszt 7 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A tetejére: csokimáz A tojást, kakaót, mézet, margarint és a porcukrot gőz fölött felfőzzük. Ha…
Ez a süti is a fiam szülinapjára készült. A tésztához: 20 dkg cukor 15 dkg liszt 1 dl tej 4 tojás fél csomag sütőpor 2 csomag 3 in 1 instant kávépor 1 dl étolaj A krémhez: 2 csomag karamellás pudingpor 5 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor A tetejére: 4 dl habtejszín Máz:…
A tésztához: 25 dkg margarin 20 dkg kristálycukor 5 tojássárgája csipet só 40 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 evőkanál kristálycukor 1 citrom reszelt héja 5 dl tej 40 dkg tejföl (20 %-os) 5 tojásfehérje kemény habja A díszítéshez: 1 dl meggylé 2 evőkanál étkezési keményítő Először a tölteléket…
Tészta: 40 dkg liszt 7 tojássárgája 2 csomag sütőpor 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 4 púpos evőkanál kakaópor Krém: 7 tojásfehérje 20 dkg cukor 20 dkg kókuszreszelék Tetejére: 15 dkg csokoládé esetleg egy kis rum Továbbá: 30-40 dkg magozott megy baracklekvár A hozzávalókat összegyúrjuk, majd kettéosztjuk a tésztát. A felét mélyhűtőbe tesszük és megvárjuk,…
Tészta: 2 csapott kávéskanál méz 2 tojás 20 dkg porcukor 5 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor 2 kávéskanál szódabikarbóna Ezeket az anyagokat gőz felett jól felmelegítem (egynemű legyen), majd 50 dkg liszttel összegyúrom, és 3 lapot sütök belőle. Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A pudingport a…
A tésztához: 50 dkg liszt 6 dkg margarin 16 dkg porcukor 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 4 evőkanál olvasztott méz 1 dl tejföl A tészta hozzávalóit összegyúrom, 4 részre osztom és 4 lapot sütök belőle. A krémhez: 6 dl tej 6-7 evőkanál liszt 1 evőkanál cukor – ezeket felfőzöm és kihűtöm 25 dkg margarin 25…
Csokis tészta: 5 dkg étcsokoládé 15 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor 3 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt Mandulás tészta: 10 dkg margarin 3 tojás 15 dkg porcukor fél csomag sütőpor 25 dkg liszt 1 evőkanál mandula aroma Krém: 3 dl cukrászhab 15 dkg porcukor 3 csomag habfixáló 2 csomag vaníliás…
Tészta: 2 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 evőkanál méz – mindezt gőzön felmelegítjük, majd levéve hozzáadunk 40 dkg lisztet Kidolgozzuk és 3 lapot sütünk belőle tepsi hátán. Krém: 4 evőkanál liszt 4 dl tej 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor kakaópor Máz: olvasztott csokoládé A…
A tésztához 2 × 3 tojásból kakaós és sima piskótalapot sütök: 3 tojás 6 dkg cukor 8 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál víz 3 evőkanál étolaj csipet só A kakaóshoz: 2 evőkanál kakaópor Az egész tojásokat felverem a cukorral, olajjal, vízzel és csipet sóval. Amikor már jó habos, hozzáadom a lisztes sütőport. Sütőpapírral…
Tészta: 4 evőkanál méz + 1 a tojás helyett 7 evőkanál víz 5 dkg margarin 15 dkg porcukor 45 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 4 cipót formálunk belőle, majd tepsi hátulján (33 × 33 cm) megsütjük. Töltelék: 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 dl tej 5 evőkanál búzadara 2 csomag…
