A házi sütemények szerelmeseinek
A gyúrt tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 3 tojássárgája kevés tej A piskótához: 2 tojás 20 dkg porcukor 1 dl étolaj 2 dl tej 20 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor A rudak töltéséhez: 20 dkg darált dió ízlés szerinti mennyiségű cukor baracklekvár A mázhoz:…
A tésztához: 30 dkg liszt fél csomag sütőpor 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 tojássárgája kb. 1 dl tejföl A megkenéshez: pikáns lekvár A töltelékhez: 20 dkg porcukor 10 dkg margarin 20 dkg darált dió 15 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 dl tejföl 2 tojásfehérje felvert habja A tetejére: olvasztott csokoládé A tésztához…
Tészta: 25 dkg liszt 8 dkg porcukor kevés citromhéj 16 dkg margarin 1 tojás Töltelék: 4 tojás 1 evőkanál rum 20 dkg cukor 22 dkg darált dió A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a citrom héját, a cukrot, a tojást, gyorsan összegyúrjuk. Tepsi nagyságúra nyújtjuk, zsírozott tepsibe tesszük, pihentetjük, amíg elkészül a felső…
15 dkg lisztet 1 csapott kávéskanál sütőport 1 csomag vaníliás cukrot 1 tojást 6,5 dkg cukrot 6,5 dkg margarint összegyúrunk, kisodrunk, tepsibe rakjuk és két evőkanál lekvárral megkenjük Tetejére: 10 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál víz, ezeket felfőzzük majd 20 dkg diót belekeverünk, és ezt a tészta tetejére simítjuk….
háromnegyed liter lisztet táblán dörzsöljünk össze 17 dkg vajjal, aztán adjunk hozzá egy csipet sót 2 csipet porcukrot 3 tojássárgáját 2 dkg kevés cukros tejben megkelesztett élesztőt Ha még szükséges, annyi kis langyosmeleg tejet, hogy összegyúrva olyan legyen, mint a jó kemény rétestészta és dolgozzuk ki jól. Ekkor vágjuk két egyenlő részre, felét nyújtsuk ki…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 2 tojássárgája 6 evőkanál hideg víz Hab: 27 dkg porcukrot jól felverünk 6 tojássárgájával hozzáadunk 18 dkg darált diót 8 tojás felvert habját A tésztát elfelezzük. Az egyik felét kinyújtjuk és kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk, majd lekvárt kenünk a tetejére. A lekvárra kerül a hab…
1 liter tej 8 kifli 8 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 4 tojás 5 dkg margarin vagy vaj 15-20 dkg darált dió 6 dkg cukor kis fahéj (aki szereti) A kifliket felszeleteljük kb. 1 cm-es karikákra, a darált diót egy tálban összekeverjük a 6 dkg cukorral és egy kis fahéjjal. A tojások sárgáját beleütjük…
Tészta: 10 dkg rétesliszt 10 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 10 dkg margarin 1 tojás sárgája 5 dkg cukor 1 dl tejföl késhegynyi só Töltelék: 1 kis üveg meggylekvár 25 dkg dió 25 dkg porcukor, 4 tojásfehérje 1 citrom 0,5 dl rum A liszteket mély tálban összekeverjük, hozzáöntjük a sütőport, összegyúrjuk a margarinnal, az 5…
A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőporral elkeverve 3 dkg cukor 1 tojás 12 dkg zsír A töltelékhez: baracklekvár 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg darált dió 1 evőkanál rum 2 tojás A tészta alapanyagait jól összedolgozzuk. Nagyobb részét tepsiben egyenletesen elnyomkodjuk, majd megkenjük baracklekvárral, és a töltelékkel bevonjuk. A porcukrot…
Tészta: 28 dkg finomliszt 28 dkg margarin 2 tojássárgája 2 evőkanál víz só Töltelék: 6 egész tojás + a tésztából kimaradt fehérje 34 dkg cukor 6 dkg kakaópor 10 dkg darált dió A lisztet a margarinnal, a 2 tojássárgájával, a vízzel és a pici sóval simára kidolgozom. A margarin ne legyen se túl kemény, se…
A csokiszafthoz: 50 dkg margarin 3 bögre cukor 10 dkg cukrozatlan kakaópor 1 bögre tej 2 csomag vaníliás cukor A tésztához: 3 bögre liszt 2 csomag sütőpor 4 tojás ezen kívül 10 dkg kókuszreszelék A csokiszafthoz valókat lassú tűzön folyósra összeolvasztjuk, a kapott mázból 2 bögrényit kiveszünk, félretesszük. A tésztához a lisztbe belekeverjük a sütőport,…
Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg cukor 2 tojás 10 dkg vaj 1 dl tej 1 teáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál szalalkáli 1 csipet só Kakaós töltelék: 1/2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 5 dkg porcukor 20 dkg darált keksz szükség esetén tej 15 dkg krémesre turmixolt baracklekvár Csokimáz:…
