A házi sütemények szerelmeseinek
10 dkg cukor 2 dl víz 20 dkg cukor 4 tojás 30 dkg liszt 10 dkg cukrot megpirítunk, 2 dl vízzel felforraljuk, 20 dkg cukrot 4 tojássárgával kikeverünk, hozzáadjuk a megpirított cukrot, a 4 tojás keményre vert habját és 30 dkg lisztet. Kizsírozott, lisztezett tepsibe öntjük, előmelegített forró sütőben, közepes tűzön tűpróbáig sütjük. Nagyon finom…
Tészta: 40 dkg liszt 3 tojássárgája 15 dkg margarin 15 dkg cukor 1 citrom leve 1 csomag sütőpor kevés tej Töltelék: 45 dkg tört és főtt burgonya 1 csomag vaníliás cukor, 25 dkg cukor 1 dl rum 10 dkg darált dió 3 tojásfehérje A tésztához valókat összegyúrni, két részre osztani. Zsírozott tepsibe tesszük az egyik…
Tészta: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 12 dkg margarin 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája 1 citrom reszelt héja 1 dl tejföl Töltelék: 75 dkg túró 3 tojássárgája 20 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja mazsola 3 tojásfehérje felvert habja Tetejére: 4 dl habtejszín A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk,…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 2 evőkanál tejföl Töltelék: 1/2 dl rum 5 dkg mazsola 500 g őszibarackbefőtt 5 dkg margarin 6 tojás 50-50 g porcukor 1 citrom reszelt héja 1/2 kávéskanál őrölt szegfűszeg…
Tészta: 10 dkg cukrot 20 dkg vajjal vagy margarinnal 30 dkg liszttel 1 tojással és kevés tejjel összedolgozunk Krém: 4 tojásfehérjéhez 20 dkg cukrot adunk, és gőz fölött sűrű habbá verjük 2 evőkanál baracklekvárt és néhány csepp citromlevet keverünk hozzá Máz: 12 dkg cukorból fondantot készítünk, amit cukrászfestékkel rózsaszínűre festünk vagy rummal ízesítünk A tészta…
45 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 3 evőkanál porcukor A fenti hozzávalókat összemorzsoljuk, majd 5 tojássárgájával összegyúrjuk. Tepsibe nyomkodjuk, lekvárral megkenjük. 5 tojásfehérjéből, 25 dkg porcukorral kemény habot verünk, ha kész, belekeverünk 10 dkg kókuszreszeléket, és a tésztára simítjuk. Szép pirosra sütjük. Takács Lászlóné receptje.
5 tojás 10 dkg porcukor 10 dkg liszt sütőpor lekvár 1/2 kg eper (vagy más gyümölcs, esetleg befőtt) 4 tojásfehérje 15 dkg cukor 5-10 tojásból piskótát sütünk. Ha kihűlt, megkenjük lekvárral, befedjük félbevágott eperrel. A tetejére simítjuk a 4 tojásfehérjéből és a 15 dkg cukorból vert kemény habot. Ezután már nem sütjük tovább, inkább szárítjuk…
A linzertésztához: 25 dkg margarin 45 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 tojássárgája csipet só reszelt citromhéj A linzertészta összeállításához: szükség esetén kevés tej A piskótához: 4 tojás 10 dkg liszt 10 dkg cukor A rétegezéshez: 10 dkg őrölt dió 4-5 evőkanál baracklekvár A habhoz: 2 tojásfehérje 10 dkg porcukor 1 evőkanál baracklekvár A habra…
30 dkg liszt 6 tojás 18 dkg vaj 18 dkg cukor 12 dkg porcukor 1 teáskanál sütőpor reszelt citromhéj 1,5 kg őszibarack (esetleg befőtt) A vajat a cukorral habosra kikeverem, majd hozzáadom a tojások sárgáját. A lisztet elkeverem a sütőporral, a citrom héjával, majd belekeverem a krémbe. A tepsit kivajazom, meghintem liszttel, és beleöntöm a…
Tészta: 60 dkg liszt 10 dkg cukor 4 egész tojás 2 dkg cukor Hab: 25 dkg cukor 2 evőkanál víz 6 tojásfehérje 1 csomag vaníliás cukor csokoládémáz A 10 dkg cukrot a 4 tojássárgájával habosra keverjük, a tojások habjába teszünk még 2 dkg cukrot, és azzal tovább verjük, végül beletesszük a lisztet, s egy papírral…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál porcukor 1 csomag sütőpor 1 dl olaj 7 evőkanál liszt Töltelék: 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál porcukor 25 dkg margarin 1 csomag tortazselé 2 doboz őszibarackbefőtt néhány kivi A tojássárgáját a tészta többi hozzávalóival összekeverjük, majd a habbá vert tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk, és megsütjük. A…
Tészta: 60 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag szárított élesztő 25 dkg margarin 2 tojássárgája 6 dkg cukor 1 dl tej csipet só Krém: 5 dl tej 15 dkg cukor 6 evőkanál búzadara 10 dkg vaj Töltelék: darált dió cukor lekvár A tetejére: csokimáz A hozzávalókból tésztát készítünk, és 4 egyenlő részre osztjuk. Kinyújtjuk…
