A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 60 dkg liszt 2 dkg élesztő 4 dl tejföl 2 tojássárgája 3 cl rum 2 g só 6 dkg cukor 20 dkg vaj Töltelék: 70 dkg tehéntúró 4 dl tejföl 15 dkg cukor 10 dkg búzadara 3 dkg mazsola 4 tojás 5 dkg zsemlemorzsa A lisztből, cukorból és zsiradékból a többi nyersanyaggal együtt linzertésztát…
Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál fahéj 1 csomag sütőpor annyi tejföl, hogy jól nyújtható legyen Töltéshez: 50 dkg túró 2 tojás 1 citrom héja reszelve 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukor 6 alma reszelve, kevés cukorral és fahéjjal elkeverve A tészta…
Tészta: 25 dkg túró 23 dkg vaj 12 dkg porcukor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 40 dkg liszt Töltelék: 60 dkg alma apró kockákra vágva 1 dl fehérbor 2 evőkanál méz 5 dkg mazsola fahéj 1 citrom leve és reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két részre osztjuk, négyszögletesre nyújtjuk. Az egyik felét…
200 g tehéntúró 90 g zsíros tejföl 50 g puha vaj 60 ml meleg tej 6 tojássárgája 60 g liszt 20 g étkezési keményítő csipet só 1 evőkanál citromlé 6 tojásfehérje 70 g cukor (vagy 140 g, ha édesebben szereted) A túrót és a tejfölt vedd ki a hűtőből 1 órával az elkészítés előtt. Keverd…
2,5 dl tej 6 dkg porcukor 20 dkg zsír 4 tojás 1 csomag sütőpor liszt (amennyit felvesz) baracklekvár 1/2 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 2,5 dl tejet kevés sóval, 6 dkg porcukorral, 20 dkg zsírral, 4 tojássárgájával, 1 csomag sütőporral és annyi liszttel összedolgozunk, hogy könnyen gyúrható legyen. Vajazott tepsibe egyenletesen elnyomkodjuk és közepes…
Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája kevés tejföl Töltelék: 1 főzőtök 15 dkg porcukor 3 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 4 tojássárgája 4 evőkanál gríz 6 tojásfehérje kemény habja 25 dkg lisztet elmorzsolok 10 dkg margarinnal, 10 dkg cukrot teszek bele, 2 tojássárgáját és annyi tejfölt, hogy jól…
50 dkg fodros nagykocka tészta 30 dkg túró 4 tojás 4 dl tejföl 10 dkg mazsola rum 1 citrom reszelt héja 10 dkg vaníliás porcukor 8 dkg vaj A tepsihez: vaj kristálycukor A tésztát kifőzzük. A mazsolát rumban megáztatjuk. A tojássárgákat a vaníliás porcukorral és a vajjal habosra keverjük, majd a citrom reszelt héjával ízesítjük….
28 dkg liszt 15 dkg vaj 1 egész tojás 8 dkg vaníliás porcukor A fenti anyagokat összegyúrjuk. Kinyújtva tepsibe tesszük, majd ízzel megkenjük. Tetejére a következő massza jön: 4 tojássárgáját 20 dkg cukorral kikeverni, majd hozzáadni 22 dkg darált mogyorót 4 tojásfehérje habját Sütés után kis kockára vágni, és porcukorral hinteni.
10 dkg olvasztott vaj 10 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 1 kiskanál sütőpor 50 dkg tehéntúró 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 4 tojás 1 dl tej Az olvasztott vaj felét a tepsibe öntjük és kenőtollal az aljára és az oldalára kenjük. A darált kekszet, a porcukrot és a…
40 dkg széles metélt 10 dkg szőlőszem 2 tojás 13 dkg porcukor 3 dkg liszt 2 dl fehérbor fél citrom leve és héja 5 dkg zsemlemorzsa fahéj szegfűszeg só A széles metéltet gyengén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, majd a főtt tésztát 8 dkg olvasztott vajjal összekeverjük, és a további felhasználásig félretesszük. Kiválogatjuk a szép egészséges…
8 zsemle 8 dl tej 4 dkg vaníliás cukor 10 dkg cukor 8 dkg dió 2 késhegynyi őrölt fahéj 1 dl vörösbor 2 dkg mazsola 2 dl tejszín 2 dkg vaj 4 dkg zsemlemorzsa 6 dkg tejcsokoládé fél citrom héja A tejbe áztatott zsemléket kinyomkodjuk és áttörjük. Hozzákeverjük a vaníliás cukrot, a fahéjat, a cukrot,…
1 csomag kész leveles tészta szilvalekvár 25 dkg darált dió 15 dkg porcukor 2 tojás 1 citrom 2 csomag vaníliás cukor A diótöltelékhez a tojásfehérjét a porcukorral felverjük habbá, beleszórjuk a darált diót, a vaníliát és belereszeljük a citrom héját. A kész tészta felét kinyújtjuk, belerakjuk a tepsibe, amit előzőleg kibéleltünk sütőpapírral. Megkenjük szilvalekvárral (de…
