A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 8 tojás 2 evőkanál víz 8 evőkanál kristálycukor 10 evőkanál liszt 2 mokkáskanál sütőpor Krém: 2 csomag vanília ízű pudingpor 6 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás 1 evőkanál liszt 1 l tej Piskótát lekenni: sárgabarack lekvár Tetejére: 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 0,5 l tej 80 dkg eper Tojássárgáját…
Piskóta I: 6 tojás 12 dkg porcukor 15 dkg liszt 6 g sütőpor 2 evőkanál víz Ebből kettő lapot készítünk, tehát duplázzuk a mennyiséget. Egyik lesz az alja a másik a teteje a süteménynek. Piskóta II: 10 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 6 g sütőpor pár csepp ételfesték Szirup: 6 dl víz 40…
Tészta: 30 dkg liszt 18 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 tojás csipet só pici víz – ha szükséges Töltelék: 70 dkg magozott meggy 15 dkg darált dió 4 tojás 20 dkg cukor 1 teáskanál fahéj 5 dkg vaj Kenéshez: 1 tojás A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és becsomagolva hűtőbe tesszük. A töltelékhez kettéválasztjuk a tojásokat,…
1.8 l tej 45 dkg rizs 5 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 1 csipet só 15 dkg vaj 9 tojás ízlés szerint cukor, vagy gyümölcscukor/(kb. 20 dkg) A rizst miután többször megmostuk, beletesszük egy lábasba és annyi vizet öntünk rá, hogy éppen csak ellepje. Ha már magába szívta, ráöntjük a tejet, hozzáadjuk a csipetnyi sót, a…
Tészta: 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 20 dkg porcukor ( eredetiben 30 dkg van írva) 5 dkg margarin vagy vaj 50 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 2 egész tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A mézet, tejet, margarint vagy a vajat, porcukrot, szódabikarbónát gőz fölött megolvasztjuk, összedolgozzuk. A lisztbe elkeverjük a kakaóport, melyhez hozzáadjuk a masszát és…
A tésztához: 10 tojás 25 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt 1,5 evőkanál kakaópor A krémhez: 3 csomag vanília ízű pudingpor 7,5 dl tej 30 dkg vaj 30 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor nagy üveg sárgabarack kompót A tetejére: csokoládémáz fondant virágok (ízlés szerint) A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, és felváltva…
Jó sok töltelék, kevés tészta, ez jellemzi az igazi házi linzert. Mivel itt a meggyszezon, friss meggyel készült. A töltelék elkészítését egy cukrász barátomtól kaptam, a házi fahéjas keksztől pedig még finomabb lett – a keksz elkészítéséről már az előző posztban írtam itt . Tényleg érdemes egy nagyobb adagot sütni belőle, így mindig kéznél van…
Tészta: 7 tojássárgája 30 dkg margarin 28 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 dl tej Hab: 7 tojásfehérje 35 dkg kristálycukor Szükséges még: barack A tojássárgáját a puha margarinnal, a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem kézi mixer segítségével, majd hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet és kb….
Aki szereti a mákosat, ezt a süteményt feltétlen próbálja ki, mert nagyon finom. A rákóczi túrós mintájára készült, csak máktöltelékkel, így karácsony tájékán illetve az ünnepi asztalon igazán aktuális sütemény lehet. Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 dl tejföl 1/2 csomag sütőpor fél citrom reszelt héja csipet só…
tészta- 7 tojás 25 dkg porcukor 30 dkg sütővaj 25 dkg liszt 1 sütőpor 4 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag vanília ízű pudingpor 1/2 dl tej 1 vaníliás cukor 20 dkg teavaj 20 dkg porcukor És még: meggy A porcukrot habosra keverem a vajjal. majd egyenként hozzákeverem az egész tojásokat. Kézi habverővel szétkeverem a…
Első piskóta ( sütemény alapja): 6 tojás 15 dkg liszt 12 dkg kristálycukor 1/2 kávéskanál sütőpor Második piskóta (összemorzsoljuk): 5 tojás 12, 5 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 1/2 kávéskanál sütőpor Többi hozzávalók: 10 dkg cukor 1 rumaroma (vagy 0,5 dl rum) kb. 1,5 dl meleg víz 1 vaníliás cukor sárgabarack lekvár darált dió mazsola…
15 dkg liszt 10 dkg zabpehely ( apró szemű ) 15 dkg cukor fél csomag sütőpor csipet só 2, 5 dl natúr joghurt 1, 5 dl olaj 2 tojás 50 dkg eper 3 evőkanál cukor – a szóráshoz A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, egy közepes ( körülbeül 20 x 30 cm ) tepsi aljára sütőpapírt terítünk. A…
