A házi sütemények szerelmeseinek
60 dkg liszt 24 dkg zsír 1 csomag szárított élesztő 2 dl tej 2 evőkanál kristálycukor sütésálló lekvár A tejet meglangyosítjuk, ebben feloldjuk a cukrot, majd hozzáadjuk a liszthez, a zsírhoz és az élesztőhöz. Összegyúrjuk, és kb. fél órát kelesztjük. Vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, közepébe lekvárt teszünk, és félbehajtjuk. Széleit jól lenyomkodjuk, tesibe rakjuk, majd…
15 dkg margarin 25 dkg liszt 6 dkg cukor 1 citrom reszelt héja és leve késhegynyi szódabikarbóna A hozzávalókat összegyúrjuk, és ha szükséges, kevés vizet is adhatunk hozzá. Vékonyra nyújtjuk, korongokat szaggatunk belőle, tesibe tesszük és vékonyan bekenjük olajjal. Közepükre kevés lekvárt teszünk, és forró sütőben gyorsan megsütjük. Sokáig eláll. Gyebnár Istvánné receptje.
21 dkg liszt 14 dkg vaj 10 dkg cukor 5 dkg dió vagy mandula 1 evőkanál porcukor 2 tojás 1 citrom A lisztet elmorzsoljuk a vajjal vagy margarinnal, 7 dkg cukorral, a citrom levével és reszelt héjával, majd összegyúrjuk 2 tojássárgájával. Gyúródeszkán kisodorjuk, formával kiszúrjuk. A tojásfehérjéket felverjük a porcukorral, majd vízgőz felett tovább verjük…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve és héja baracklekvár A hozzávalókat összegyúrjuk, a lekvár kivételével. 3 mm vastagra kisodorjuk, linzerszaggatóval kiszaggatjuk és megsütjük. Ha kihűlt, lekvárral kettőt-kettőt összeragasztunk. Dobozba zárva sokáig eláll. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és…
60 dkg liszt 20 dkg cukor 20 dkg vaj 1 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja tejföl A tészta alapanyagait összegyúrjuk annyi tejföllel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Vékonyra kinyújtjuk, tetszés szerinti formákra szaggatjuk, és szalmasárgára sütjük.
10 dkg dió 1 citrom 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 5 tojássárgája 45 dkg finomliszt 1 tojásfehérje 10 dkg baracklekvár A diót durvára vágjuk, a citromot lereszeljük, levét kinyomjuk, a tepsit meglisztezzük. A margarint habosra keverjük a porcukorral, a citrom levével és héjával, majd egyenként hozzáadjuk 4 tojássárgáját, beledolgozzuk a lisztet és 1 csipet…
10 dkg cukor 20 dkg vaj 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál sütőpor A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével összegyúrjuk. Egy darabnyi tésztát elveszünk és hozzádolgozzuk a kakaóport. A sárga tésztát kisodorjuk, a barna tésztából potyogtatunk rá, majd rásodorjuk. Formával kiszúrjuk és sütjük. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel vár…
Tészta: 15 dkg vaj 15 dkg liszt 8 dkg őrölt mandula 8 dkg cukor Krém: 10 dkg vaj 10 dkg vaníliás porcukor 1 tojássárgája Csokimáz: 10 dkg étcsokoládé 1-2 evőkanál víz 1 evőkanál zsír A tésztához valókat lehetőleg gyorsan összegyúrjuk. (Esetleg 1-2 kanál tejfölt adhatunk még hozzá.) Fél órát hideg helyen pihentetjük. Fél cm vékonyra…
50 dkg darált keksz 20 dkg porcukor 30 dkg cukor 10 dkg lekvár 2 dl kávé 1 üveg keserűmandula-aroma 5 dkg kakaó kevés tej A hozzávalókat összegyúrjuk a tejjel. Nagyobb diónyi gombócokat formálunk belőle, és béka formájúra alakítjuk. Másnap cukormázat készítünk (a 30 dkg cukorból, és pár csepp ételfestékkel vagy keserűmandula-aromával zöldre festjük), ha kihűlt,…
A tésztához: 30 dkg liszt 15-15 dkg margarin és porcukor fél csomag sütőpor 2 tojássárgája 1 evőkanál kakaó reszelt citromhéj só A díszítéshez: 1 tojásfehérje 5 dkg durvára vágott dió 10 dkg pikáns gyümölcsíz A lisztet a margarinnal, a cukorral, a sütőporral, a tojássárgákkal, csipetnyi sóval és annyi hideg vízzel gyúrjuk össze, hogy a rugalmas…
1 csomag mélyhűtött leveles tészta 50 dkg sárgabarack 20 dkg marcipán 15 dkg cukor 1 dl sárgabaracklekvár A tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A barackot meghámozzuk, kimagozzuk, vékony szeletekre vágjuk. A marcipánt lereszeljük, 2 evőkanál vízzel sima masszává keverjük. A sütőt 225°C-ra előmelegítjük. A tésztát éles késsel öt négyszögletes darabra vágjuk. A cukor felét a munkalapra…
Tészta: 75 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 tojás 1 kiskanál ecet 1 kiskanál szódabikarbóna tejföl Töltelék: 15 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 3 evőkanál darált dió 2 evőkanál lekvár 5 dkg margarin 1 dl rum Díszítés: piros és zöld ételszínező A hozzávalókat összegyúrjuk, és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jól formázható…
