25 dkg tehéntúró 25 dkg vaj 25 dkg liszt 1 tojás 10 dkg porcukor 2 dl tej A kenéshez: 1 tojás Keverőtálba tesszük az áttört túrót, a lágy vajat és a lisztet. Hozzáadjuk a tojást, sóval és cukorral ízesítjük, és annyi tejet öntünk hozzá, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Kerek formával kiszaggatjuk, felvert tojással megkenjük,…
Tordai pogácsa
Zabpelyhes süti
150 g őrölt mandula 125 g zabpehely (egész) 50 g zabpehelyliszt 1/2 csomag sütőpor 175 g vaj 1 csipet só 100 g barna cukor vagy nyírfacukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás Összekeverjük a zabpehelylisztet a cukorral, vaníliás cukorral, sütőporral, sóval, egész zabpehellyel, őrölt mandulával, vajjal, utoljára a tojással. Lehet még belerakni étcsokoládét összetörve és…
Vaníliás kifli
30 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg darált dió 9 dkg porcukor csipet só Az anyagokat gyorsan összegyúrjuk, ceruza vastagságú rudakat sodrunk, 4-5 cm-es darabokra vágjuk, és a két végét kissé megnyomva kifliket formálunk. Közepes tűznél sütjük, még melegen vaníliás porcukorba forgatjuk. Nagyon finom, porhanyós, és sokáig eláll. Porzsolt Évi receptje.
Ricsi teasütemény
25 dkg liszt 20 dkg margarin 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál citromlé 3 evőkanál porcukor 1 tojássárgája csipet só A hozzávalókat összegyúrjuk, jó puha kell legyen a tészta, vékony lapot nyújtunk, és kis korongokat szúrunk ki. Közepes tűznél szép rózsaszínre sütjük, kettesével összeragasztjuk hecsedli lekvárral. Végül tortabevonó csokiba mártjuk. Unokaöcsém, a kis Ricsi születése alkalmából…
Puncsgolyók
20 dkg piskótamorzsa 4 evőkanál rum 4 evőkanál málnaszörp 10 dkg cukor 6 dkg vaj 3 dkg kakaópor 5 dkg darált dió 10 dkg reszelt csokoládé A piskótamorzsát leöntjük rummal, szörppel, majd 10 dkg cukorból és 1 dl vízből főzött, kihűtött sziruppal összekeverjük. Állni hagyjuk. A vajat kikeverjük, majd összedolgozzuk a piskótával és a…
Peti-gomba
A tésztához: 35 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárgája 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál citromlé 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás porcukor csipet só A tetejére: 10 dkg tortabevonó csokoládé A lisztet összedolgozzuk a margarinnal és a zsírral, majd a többi hozzávalóval is. 3 mm vastagra nyújtjuk…
Narancsos karikák
17,5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 üveg citrom aroma 30 dkg liszt csipet só 17,5 dkg puha vajat keverőgéppel a legmagasabb fokozaton kb. fél perc alatt simára keverünk. Apránként 10 dkg cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot adunk hozzá és addig keverjük, amíg egyenletes masszát kapunk. 1 tojást belekeverünk…
Kókuszos sütemény
4 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 25-30 dkg száraz kókuszreszelék A tojásfehérjét verjük fel keményre, apránként adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot és a sót. Utoljára adjuk hozzá a kókuszreszeléket. Két teáskanállal rakjunk kis adagokat a sütőlapra, és 140-160°C-on 30-35 perc alatt süssük meg.
Kávélevél, kakaólevél
A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg étkezési keményítő 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál citromlé 1 evőkanál darált babkávé fél csomag sütőpor csipet só A krémhez: 5 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 1 kávéskanál porcukor 1 evőkanál tejszínhabpor vagy tejszín fél mokkáskanál oldódós kávé A tetejére: 10 dkg…
Ischler
A tésztához: 30 dkg liszt 30 dkg margarin 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió 2 evőkanál tejföl 1 citrom reszelt héja csipet só A töltelékhez: 10 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj hecsedli lekvár A tetejére: 15 dkg tortabevonó csokoládé A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a diót, a sót, a reszelt citromhéjat, a tejfölt…
Hamis mézes
1 bögre kristálycukor (megpirítani), 1 bögre feketekávé (összekeverni, kihűteni), mézeskalács fűszerkeverék, hozzá 1 bögre kristálycukor, 1 evőkanál zsír (kikeverni) + 2 tojássárgája, 1 dl tejben feloldott 1 tasak szalalkáli (keverd össze, add a liszthez). Külön készítsd el, majd keverd össze a három fázis eredményét, és add a liszthez. Fél kiló liszttel kezdd, majd annyit hozzá,…